菜单 : VACCA ROSSA

《Inizzo》 Ristrale 蔬菜清汤 《Antipasto 1》 大理石花纹冷黄尾鱼配烧焦凤尾鱼味 《Antipasto 2》 真正的牡蛎sotto olio 搭配 queca 风味调味品和奶油蛋卷，或法式鸭胸火腿 烤卷心菜和乳酪 blanc insalata [Primo Piatto] （选择您喜欢的意大利面。） ○意大利面土佐生姜酱 ○意大利面牛肝菌和严选国产瘦牛肉肉酱 ○Talliolini 干鳕鱼和鳕鱼子酱配鳕鱼子【第二个Piatto严选瘦牛肉bistecca】（请选择托斯卡纳壁炉烤制。） ●土佐赤牛带骨腰肉 1 份 350g 17,600 日元 土佐赤牛腰肉 1 份 150g 15,400 日元 ●今日严选红肉 1 人份 11,000 日元起 [Dolce and Cafe] 今天的 Dolce和浓缩咖啡

~Inizio~ Ristrale 蔬菜清汤 ~ Primo 开胃菜 ~ 大理石花纹冷黄尾鱼配烧焦凤尾鱼味 ~ Secodo 开胃菜 ~ Sotto olio 真正牡蛎配奎卡风味调味品和奶油蛋卷 ~ Terzo 开胃菜 ~ 法式鸭胸肉 烤生火腿配卷心菜和白干酪 insalata ～ Prima 意大利面 ～ Tagliolini 干鳕鱼和鳕鱼白酱，配上鳕鱼子 bottarga ～ Seconda 意大利面 ～ 严选国产瘦牛肉和牛肝菌制成的 Pappardelle Monte Amiata 风格 Ragu 酱 ～ Secondo Piatto ～ 木烤清水町十胜小牛腿肉, 北海道 ～ Dolce e caffe ～ 今天的 dolce and cafe ～ Piccola pasticceria ～ 茶甜点

不到4位客人使用时，我们会收取单间使用费。※除单间使用费外，另收取10%的服务费。

可从6种酱汁中选择 (1) 国产红肉牛的炖肉酱、(2) 罗马风味培根蛋酱、(3) 乌鱼子的蒜香橄榄油酱汁、(4) 凤尾鱼和大蒜的番茄酱、(5) 意式培根和洋葱的番茄酱、(6) 意式培根和黑胡椒的芝士酱

意大利式三明治，面颊肉慢慢煮至变软，涂上由欧芹和刺山柑制成的萨尔萨青酱。

将十胜嫩牛臀肉烤至半熟的牛排。

将300克稀有的和牛土佐赤牛腰肉烤至半熟的牛排。

托斯卡纳风格的牛排，采用当天送达的精心挑选的瘦牛腰肉制成，并切成带骨块烤制而成。

用稀有的和牛土佐赤牛里脊肉烤制而成的丰盛牛排。