官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
BRASSERIE by plein（BRASSERIE by plein）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、洋酒吧、西班牙酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5592-5776 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4F |
| 交通方式 |
从东京地下铁日比谷线虎之门hills站直连东京地下铁银座线虎之门站徒步5分钟 距離虎之门Hills 31 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010401132637 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ディナータイムのみお一人さまチャージ料440円頂戴いたします |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台18席/看台约10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、28人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 请使用虎之门Hills Station Tower的专用停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,无障碍空间,可以站着喝酒,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,优惠时段 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
没有儿童菜单。所有座位都准备了柜台座位。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2024.1.16 |
| 电话号码 |
03-3528-8776 |
| 备注 |
【关于plein】我们主要在东京和京都经营和经营柜台式法国料理和小餐馆餐厅。・PLEIN 银座总店法国料理・BRASSERIE by plein 虎之门 Hills Station Tower -啤酒店 - ・BIRTH DINING by plein 麻布十番意大利菜酒吧 - ・WINE BISTRO by plein 京都祗园小餐馆・法国料理酒吧 by Pranginza Ginza -法国料理酒吧 - ・DELI by plein Shibuya Shibuchika -熟食店- ・DELI by plein 日本桥三越总店 -熟食店- ・91°SAUNA GINZA 银座 *配有露天浴池的桑拿房，可眺望银座的街景 |
この日は虎ノ門ヒルズステーションタワーの4Fにある『BRASSERIE by plein 虎ノ門ヒルズステーションタワー』に伺いました。
先日このフロアを歩いていたときに気になったお店で、平日の早い時間であれば空いていたため予約していました。
オープン時刻の17:00でしたので一番乗りです。
カウンター席に座ると、なんとシェフが挨拶に来てくださり、今日のお料理の説明をしてくださいました。
早い時間の特権だと思いますがこれは嬉しかったですね。
この日はコースで予約していたため、早速スタートです。
このコースには乾杯ドリンクとしてスパークリングワインが付いていたのですが、本当にグラスの表面張力ギリギリまでなみなみと注いでいただけるのが嬉しいてす。
■キャビアと本鮪のタルト
1品目からお花のような華やかなお料理ですね。
タルト生地の香ばしさと鮪の旨みにキャビアの塩味と旨みが加わってスパークリングワインとも合って美味しいです。
■冷前菜
レバーペースト、ハム、いぶりがっこのポテトサラダ、パテ、紫キャベツ、ピクルスが1プレートになっています。コースの価格を考えるとかなり豪華ですね。
特にレバーペーストは口に入れた時にまったく臭みがなくコクがあって美味しいです。
この日は前菜などを作るキッチンの目の前のカウンター席でしたので、ソムリエでもある副料理長とお話しながら楽しくお料理をいただいていました。
ソムリエがいらっしゃるならとこの後のグラスワインは完全にお任せにしました。
ここでは次のアヒージョに合わせて白ワイン（リースリング）をいただきました。
■温前菜（牡蠣とシラスのアヒージョ）
牡蠣の旨み、シラスの塩味とミネラル感のある白ワインが合いますね。
パンも香ばしくてオイルをたっぷりつけていただきました。
次はオマール海老の出汁に合わせてピノノワールをいただきました。
■魚料理（ブイヤベース）
これは旨かったです！
オマール海老の出汁が濃厚で旨みがたっぷりです。
ブイヤベースに赤ワインを合わせた経験がなかったですが美味しかったです。鯛も肉厚で食べ応えがありました。
お肉料理に合わせて私は赤ワイン（キャンティクラシコ）を、妻は白ワイン（シャルドネ）をいただきました。
■肉料理（豚のロースト）
厚切りの豚のローストで、肉の旨みと脂の甘みがたまりません。脂っこい感じはなく脂がさらりとしていて美味しいですね。
脂の甘みとワインが良く合いました。
アラカルトメニューのパスタやデザートも非常に惹かれたのですがかなりお腹がいっぱいになったのでここでお会計をお願いしました。
なみなみのスパークリングワインを含むコース＋グラスワインを4杯飲んで約14,000円でした。お料理のクオリティを考えると驚異のコスパです！
レシートを確認するとグラスワインは1杯1,000円〜1,300円くらいでリーズナブルでした。この価格帯でソムリエにお任せでワインを出していただけるのはすごく楽しいですね。
大満足のディナーになりました。
ごちそうさまでした。