评论列表 : Mitani

★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★
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大将の思い×最高のお鮨×最強のペアリング！

四ツ谷にある三谷さん...

ついに行きました！
行きたかった店の中で行ける事ができるか分からなかった四ツ谷三谷！
大将の人柄もめっちゃ良かったし、出てる物全部美味しかったです。
つまみも素晴らしいですが赤酢の感じがちゃんと...

【つまみ】
ケガニ
ノドクロ（能登）・・・脂あるのに上品
アナゴ（羽田）
キャビア（イラン）・・・熟成が進んでおらず黒づく前の大変貴重なものだそう
ウニのフライ
アン肝（余市）
スミイカ...

ポイント
◯三谷さんの接客は自信に溢れつつもこなれていて、しかも腰が低くて丁寧で、とても気持ちが良い
◯ソムリエさんのサービスも素晴らしい
◯高価なワインと日本酒のオンパレード
◯そしてお値段...

友人からのお誘いで来店することができました。
まさに奇跡。
お店のことは、もう言うまでもありませんね。。
お寿司も、お酒も、本当に言うことはありません。
四ツ谷駅から歩いてほど近くな立地もとて...

この日のサウナ帰りは、というかお招き頂き訪問。
サウナ後はとにかく何か食いたくなる。
さて、『三谷』さん。こちらは如何に。

東京に来ていくつか鮨屋さんに足を運びましたが、ここも抜群。どのネタ...

寿司界の名店中の名店。高級食材を組み合わせたつまみ、極上ネタのにぎり、そして、日本酒系、ワイン系を撰べるこだわりのマリアージュ。寿司という料理の上限を超える方法の一つの答えに出逢える店。ドンペリのvi...

久しぶりに三谷ワールドを楽しんだ。お体の問題で、予約がなくなり、それ以来ごぶたさしてしまっている。今回お元気な姿を見れて感動的だ。

◇噴火湾の毛蟹
◇天草の車海老
◇青森の紫ウニ昆布茶漬け
...

【Checkポイント】
■新規予約不可、全国屈指の予約困難店
■鮨とワインのマリアージュの走りはこの店。最高のペアリングを堪能出来る

紹介制で新規予約不可、全国屈指の予約困難で食べ歩きを始め...

この日は超常連さんの貸切会にお誘いいただいて超予約困難なJR四谷駅から徒歩3分のところにある鮨三谷さんへ伺いました。

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

ここの...

このお店は　料理とワインを合わせて愉しみたいワイン好きな方にオススメしたいです。
出てくるワインは懐かしくも　私が昔からよく飲んできた物ばかり。
間違いのない銘柄をビンテージ毎に買い入れフランスで...

　本当に美味しいお鮨が、食べたいそんな日があった。
今宵選んだお店は、『三谷』さん。
　　　JR中央線四谷駅から歩いてほどなくして入店
いつもワクワクから始まる人生の一食。
いざ！……
四谷...

名店中の名店。
鮨のみならず日本の食文化を前に進めていると言っても過言ではないであろう三谷さん。
食通であればあるほど、本当に美味しいのは三谷さんだと。メディアの露出も控えめなのも物語っている。
...

Instagram (bottan222)

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2022/06

　また運良く ”三谷” さんに伺うことが出来ました、以前は２年待ちとか４年待ちでしたが、今や ”三...

念願叶い再訪問。前日禁酒、当日は昼抜きで聖地に参ります。

まずはクリスタル2012でスタート

網走の毛蟹
十四代 双虹
素晴らしいレアお酒と蟹でご挨拶。期待が高まります。

ボ...

予約が取れない飲食店の中には、なんで予約が取れないのかよくわからない店も存在するが、この店は予約が取れない理由がよくわかる。シンプルに目の前にある食材をできる限り手間をかけずに美味しく食べさせるために...

今回で4度目『三谷』さん訪問！幸せな限りです。日本全国の鮨で1番予約が取れない、予約が4年以上待ちの超予約困難店『三谷』鮨好きな人は1度は『三谷』さんへ行きたいという方は多いのではないのでしょうか...

お誘い頂き訪問です。魚の良い脂の感じ、合わせた物の塩味、それにワインや日本酒。素晴らしかったです。
とても楽しく素敵な会でした。

淡路島の白魚の卵黄漬け
富山県氷見の赤ムツ
毛蟹
根...

なんなんですか！このお店のアルコールペアリング！

ビックリです。

有る意味普通ならバイザグラスでいただけないラインナップなのでお安いと思います。

いただいたものは同行者からのコピペで...

淡路 白魚 卵黄 葛の醤油
あかむつ
毛蟹
根室 馬糞ウニ お吸い物
車海老 沖漬け 肝醤油
鮪のカツレツ 白キャビア
鰯 ステーキ

握り 鹿児島 スミイカ
握り 淡路 鯛
握り...