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口コミ評価が高かったので期待に胸膨らませて行ってきました
……誠に残念!
おつまみで出された白魚のカラスミ和えは味が無く蛤は生臭く鯵を海苔で巻いた物も魚の香りではなく魚臭さが感じられる物でした
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いい寿司屋を見つけるのは難しいことを感じたお店
出てくるつまみは全て美味しい。これまでにないようなアレンジを加えられていて楽しみながら頂けた。
寿司もまたやや小ぶりなシャリで食べやすく、ネタの仕込...
最近じゃ多くなったうに食べ比べ。
多分、わたなべさんが初めてじゃないかと思います。
この日は、つまみ数種(鱸・いわしの巻物・あわびが特に極上でした!)
そのあとに握り。
握り一品目の京都丹後の...
希少価値のある寿司が絶品。海苔にまでこだわりがあった。
ただし酒をそこそこ飲んだことも要因かもしれないが、少し割高にも感じた(3万/人)
基本18000円からのコース。
今回は時間無く握りだけでと。
ビール一杯、日本酒一合と握り、2名で予算内なので大満足。お腹も充分に膨れました。
お店のサイズも客層もよろし。シャンパンとか飲んでるのがいない安心感があるだけで足が向きやすい。
素材への探究心も深く季節に一度は行きたい店。
店名 |
Sushi Watanabe
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-5315-4238 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都新宿区荒木町7 四谷三番館 1F |
交通方式 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩4分 距離四谷三丁目 211 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
7 Seats |
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个人包厢 |
可能的 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
对日本酒讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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开店日 |
2014.6.30 |
餐厅公关 |
鮨と日本料理に精通する職人の技。10品以上の酒肴と上質な握りのおまかせコース
上質な握りと繊細な日本料理、その両方を一度に楽しめるのがここ【鮨わたなべ】の魅力です。板場に立つのは店主・渡邉匡康氏。鮨職人としてはもちろん、京都の料亭で磨いた日本料理の技術にも定評がある人物です。おまかせでは、まずつまみが10種以上登場。「せっかく食材に恵まれた国ですから、少しずつでも旬の味を楽しんで頂ければ」との思いから、小さめのポーションで豊富なつまみを仕立てます。つまみを堪能した後は... |
肴、酒、握り、最高でした。
特に、ネズミ