评论列表 : Chuukasoba Hayama

曙橋駅からだいぶ歩く。
最寄りは牛込柳町駅か。
オープン11:30に到着。
満席＋4人待ち。
うーん、きびしい戦いになることが予想される。
こちら店主のワンオペで茹でる前に麺を竹でギシギシな...

平日開店前で行列5人です。
店内にはトランペットジャズが静かに流れています。
店内の券売機で「ラーメン小」をポチりました。
「2人分ずつ作りますね」と一言ありました。
入店して25分ほどで自分...

ラーメン並盛　1,300円

店内は丸椅子のカウンター席のみでとても狭い。
その分店主の接客はホスピタリティーに溢れており、客を大切にしたいとの精神が強く感じられる。

調理は二人前づつ行う...

平日14時過ぎに訪問。
雨ということもあり並びなしでしたが満席でした。
店内は狭く、食券を買って外の椅子で待つこと10分くらいで着席。14時半着丼。
スープも美味しいですが麺が特徴的で好みでした...

この辺りでは評判の良いラーメン屋ですよね。
これまで一度も入ったことがなかったのですが、たまたま前を通ったら行列ゼロ。
こんなことあるんだと思い、自然と入店です。
ワンオペの狭小店舗とは聞いてい...

人間ドックの帰りに美味いラーメンが食いたくなって検索。牛込柳町駅すぐ，昔々のフジテレビ近く。店内は7名で満席。愛想の良い店主が1人で切り盛りしている。
中華そば（並）チャーシュー1枚味玉子＋海苔で1...

牛込柳町の葉山さん。
駅南東出口から2.3分の場所、外苑東通り沿いにあるラーメン屋さんです。人気店で先客5名待ち、25分ほどで入店できました。
この日はこちらでお昼ごはんを頂きました。

頂い...

連休中の日曜の14:00頃訪問しました。到着時は5人待ちでした。ワンオペなので待つことは覚悟してましたが、14:25頃に着席できました。食券は入店時購入です。
チャーシュー1枚の中華そば並で味玉付き...

卵もトロトロでネギも太くてスープも麺も美味しくて噂通りな美味しさでした。ただ、着席してから20分くらい待ちました。ワンオペなので仕方ないですが仕事の昼休憩には利用しづらいなぁという認識です！
美味し...

だいぶ前から行ってみたかったのですが、タイミングがあい訪問出来ました。
なんでも山形の酒田ラーメンを再現したとのこと。

昨日も阿佐ヶ谷の【アサガキタ】に訪問したので東北ラーメンシリーズですね。...

無化調のラーメンということで、多少お値段はしますが、正真正銘無化調の味でとても美味しかったです。無化調でラーメンを作るのは相当大変なんではないかと推測しますが、店主の意気込みが感じられる一杯です。ぜひ...

ラーメンは麺もスープもめちゃくちゃ美味い。
だけど提供までの時間がかかり過ぎるのは限度を超えてると思いました。
ワンオペで2人分づつ麺打ちから手作りしている様子で、開店後すぐ5人目で入店したが、着...

チャーシュー3枚 中華そば並+味付けたまご

店主の情熱のこもったラーメンを食べたくなり参りました( ﾟдﾟ )
1杯づつ青竹でゴトン♪ゴトン♪麺打ちして仕上げる店主の情熱と愛情のこもった1杯(...

月曜日の昼、所要で牛込柳町まで来る機会あり。
11：10の段階で5人並び。これはチャンス^_^

食券機を見ると、コロナ禍後には見なくなっていたチャーシュー麺が！満面の笑みでボタンをプッシュしま...

食べログ☆3.71
【ラーメン百名店2017】TOKYO
14時くらいに来店、ちょうど満席。
店前の椅子にて5分くらい待って入店。
（店主の方が呼んでくださいます）
食券機あり、現金払いのみ...

日曜日の12時少し前に訪問したところ、並ばずに入れたが、食べ終わって出る頃には外で待ちになっていた

というのも店主1人で7席のみの経営

味付けたまご小を追加した1380円のラーメンを注文
...

先日前を通ったときに
開店しているのに気がついて
本日水曜日に久しぶりの訪店
時間は13時30分過ぎくらい

外に椅子が置いてあり四人待ちのあと
15分ほど待って店内へ
7人で満席の小さ...

日曜日の正午ごろ、いつも行列の葉山さんですが、前を通りかかったところ、奇跡的に行列がなく空席もあったため、急遽予定を変更して伺いました。
本日頂いたのは、チャーシュー一枚の並。並と言ってもかなりのボ...

昼12時到着｡
外待ち1人で、私は2番目。
待つ事10分で食べ終わった2人のお客さんが出てきて店に入れました。
券売機で食券を買うと、厨房でゴンゴン音がしているのでガラス張りの中を見ると、店主が...

先日行きました大江戸線の牛込柳町駅近くにあります『中華そば葉山』さんです

お店には開店時間の11:30ぐらいに着きましたが、既に店内満席の外待ち7名様で、こちらのお店は回転が悪いのは知ってました...