Tsuka noma
(つかのま)- 预算：
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優しいお和食
大将が不在の間、お弟子さんのみでやっているつかのまさん。
前回訪問した際、やっぱり美味しいぞと思い予約しました。
やっぱり美味しかったです(⌒▽⌒)♡
優しいお出汁、染み渡る〜♡
香箱は年内だけだと思ってたのに！嬉しい再会(；▽；)
そして美味しいのもさることながらお弟子さんのニーサンがイケメンだから行ってたのに
え！オニーサン辞めちゃうの！？
これからどうすれば…とほほ…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
とか言って次回の予約もしっかりして帰ったのでした( ´ ▽ ` )ノ
優しいお出汁に舌鼓をうちつつあきらを想う
大将の不在の間、３人の若いお弟子さんのみでやっている「つかのま」さん。
ここに伺っていつも思うのは、
駅から地味に遠いな～てのと、
エントランスの非日常感がたまんねぇ～てのと、
トイレのハンドソープ、多っっっ！！(｡□ﾟﾉ)ﾉいるかこんなに！？どーでもいいけど！ｗ
凛とした店内、一品目からカウンターパンチ！なーんであーしが白子大好きなこと知ってンのよもう♡
相変わらずお料理の説明はなく、「○○(食材)と○○(食材)です」
美味しいお食事、お酒をいただいてふわふわ気分、
最近になってド○ターXを１話から初めて見始めて今更自分の中でド○ターXが激アツなオバサンは、
「メロンです。請求書です。」みたいだなぁ…と全然関係ないこと考えていました。
本当関係ないね。
また今度は年末年始にやられるとのことで、予約を取らせていただきました♪
しっかしこの間大将はどこに行っているのだろうｗ
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ピンポーン押すと暗証番号を告げられます
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あ、ここは紀茂登せんのままだった
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多すぎ感ｗ
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店内も凛としていて、置物がその都度ちょこちょこ変わってる
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焼台♡わくわく
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白子♡でかいんだぁ
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いくらと雲丹のごはん
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霧吹きいいですよね
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蟹と湯葉にお椀 紅ズワイガニつったっけな？聞いといて忘れるやーつ
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お造り。上のはお塩を溶いたもの、下が醤油？ポン酢？どっちだっけ
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イカと真鯛。イカがシャッキシャキでめちゃうんまい♡
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焼いてますね～♡
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鰹♡
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上の揚げネギがまた合う～♡
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わわっ
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あわわわっ
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おろろろ
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きゃー！！！
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伊勢海老と椎茸！
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中はレアです。めぇぇっちゃうまい！！そして椎茸も死ぬほどうまい！
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おっ？
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おっ！？
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大好きなアレ♡と思ったら違った！しかもなんだか忘れた！カマス？だっけ？上には栗♪
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綺麗な紅葉の中には
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りんごの天ぷら！これんまい♡
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白甘鯛と蕪のふわふわしたやつ
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お漬物
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肉や肉や♡
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お釜の白いごはん
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きれいなごはん♡
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そして肉！
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幸せな光景♡
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あ、そうそうこの胡椒が良い仕事するんですよね
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出しすぎた
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そしてごはんもおかわり
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３杯目はこんな贅沢牛丼げへへ
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にゅうめん
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柿とあんことクリームチーズ
紀茂登のお弟子さん達が創り出す素晴らしいお和食【イケメン度高し】
オマカセで、紀茂登さんの大将が不在の間にお弟子さん達が出しているのを発見し予約！
夜は２回転制です。
しかし…駅から遠い( ；∀；)残暑が厳しいザンショの夕刻迷子になりながら20分ほど(迷子にならなきゃ10分ちょいだよ)、でもこの後にはご褒美が待っている！！となんとか練り歩き到着。
このエントランスの非日常感がたまりませんな♡
紀茂登さんのときは事前にメールでパスワードが送られてきましたが、今回はなかったものの、入店の際に「奥の扉で〇〇と押してください」と告げられました。
スタイリッシュで爽やか、お若そうなお弟子さん達はイケメン度100%です。あきら100%です。
カウンターの彼は10年ほど石かわさんにいらしたとのこと！はぁ、それでよく気が利くのかしら。
お料理の説明も相変わらずシンプル。産地だとかどーして処理したとかなんだとか、多く語らないのがかえって良いのかも。(てゆーかあーしみたいなアンポンタンは言われてもわからんしね！てゆーかアンポンタンって久々に言ったなｗ)
このあとしゃぶしゃぶにしますって、ソフトボールくらいのどでかい鮑がうねうね動いた状態でお目見え！
どっひゃぁぁあテンション爆上がり！！
雲丹、生の唐墨(どんだけでかいやねん)、白甘鯛と伊勢海老、ばちこ、、それはそれはもう最高でございました。
期間限定で、今度は11月にやられるとのこと。もちろん予約を取らせていただきました。
また楽しみにしております～ごちそうさまでした(*´﹀`*)♡
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門扉も変わってます^ ^
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エントランス。ここ歩くのワクワクしやす♪
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こちらも^ ^v
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店内はさすがに変わってないですけどね笑 相変わらず凛として心地良い空間です。
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焼き物の台！を見るだけでワクテカ(死語)
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最初から霧吹きみたいなシュッしてくれるの超嬉しみ
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雲丹と枝豆のジュレがけ。初っ端から悶絶っす…‼︎
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唐墨と鮎ごはん。っかあぁぁぁあ！！
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シュッシュがまた登場ってだけで興奮\(//∇//)\
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鱧と冬瓜のお椀。鱧にはちよっっっとだけ梅が添えられててお出汁がまたくぅぅぅうう
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白甘鯛と伊勢海老。お醤油と、あと…お出汁とナンダカンダくぅぅぅうとりあえずうめぇぇええ！！伊勢海老そ〜と〜でかかったんでなかろうか！
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じゅ〜じゅ〜
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丹精に火入れをしていたのどぐろ♡
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と、この牛蒡がうめえんだ
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ばちこととうもろこし♡ばっちこーい！！！
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ぐにゅぐにゅうねうね動いとります
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きれ～いに切ってゆきます
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鮑のしゃぶしゃぶ♡！
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百合根が入っとんのかな？うみゃぁああ
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「トマトです」ってどこがやー！て感じですがトマトウォーターです。これって今流行なのかしらん
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水茄子♡
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やっぱ白ごはんや
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肉ー♡と万願寺唐辛子
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生の胡椒だっけ？を乗せて。んーこの胡椒持って帰りたい。
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おじや。うれしみ(ﾉ*´_●`)人
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今治タオルうれしみ(ﾉ*´_●`)人笑
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ブルーベリーのアイス！なんかとってもまろやか！生クリーム？ヨーグルト？
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ビールはイタリアのやつか一番搾り。きれ～いに注いでくれますん♡
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最後は熱いお茶でごちそうさまでした！
![Tsuka noma - シュッシュがまた登場ってだけで興奮\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/156700/640x640_rect_156700540.jpg "Tsuka noma - シュッシュがまた登場ってだけで興奮\(//∇//)\")
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsuka noma
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订
おまかせから予約可能。 |
| 地址 |
東京都新宿区東五軒町5-5 |
| 交通方式 |
距離神乐坂 560 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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大将不在の間、お弟子さん達だけでやってらっしゃる期間限定のつかのまさん。
お食事がおいしゅうておいしゅうて、前回訪問時に予約してからの再訪です(๑ơ ₃ ơ)♥
素材の良さを２倍にも３倍にもする仕込みやらお出汁がすごい…
んでしょうね、知らんけど(΄◞ิ౪◟ิ‵ ) 笑
ぜん～ぶ美味しかったけど、喉黒が半端なかったなぁ♡
するりするりとお酒が進んでしまい、毎度お会計の時に腰抜かすことになるんですが反省しませんｗ
ごちそうさまでした！
次回も楽しみだな～(*´﹀`*)