评论列表 : Mumei

昨日の夜からどうしてもラーメンモードになり、お気に入りのお店に決め打ちで早めのお昼で頂いてきました。たまには塩トリュフとも思いましたが悩んだ挙句にいつもの醤油、最初はそのままでスープの旨味を味わいつつ...

土曜日の12時半頃に訪店
幸いにも行列はなくすぐに座れた
神田だけに平日のが混むのかな

無銘という店名？のとおり
名前のある看板はなく
暖簾で麺屋であることがわかるのみ
知らなければ入...

神田で友人とはしご酒したシメで伺いました。たまたま空席があったので、ゆっくり食事。塩トリュフのラーメンを注文しました。みなさんのレビュー通りスープはポタージュ系、麺は太くてうどんの近くもちもちしていま...

麺は中太でわずかに平打。
歯応えが心地よいです。
練り醤油を溶かしながら食べていくのが面白い。魚粉と入ってるのかなと思う味です。
キャベツはかなりシャッキリ

今回は醤油でしたが、一緒に行っ...

店名のないお店は初めてかも...
暖簾が出ているだけなので通り過ぎました。

トロトロスープにペースト状の練り醤油を溶かして食べると言う、これも初めてです。

そしてこの醤油を溶かしたスープ...

名前のないラーメン屋、無銘を訪問。
事前の調べでは濃厚な鶏スープのラーメンとのこと。
オーダーは熟成練り醤油ラーメン。
確かに濃厚で、そこに中太の固めの麺が合ってる。練り醤油を少しずつ溶かしてス...

雨の降る平日の11時15分頃訪問。　この時間であれば、並ばずに入れました。

熟成練り醤油らーめん(並、850円)　に　ゆでキャベツ(50円)　をトッピングで注文。

スープを啜るだけで、幸せ...

神田駅から徒歩5分程で到着。
地図を見ながら店に向かったがお店の暖簾に名前がなく、無銘てそういうことなの
塩ラーメンを食べたが初めて食べる味で最初はビックリしてちょっと体が浮いたがすぐに着地。
...

塩ラーメン大盛りを注文。
普通盛りと同値段で大盛りにできる。

スープは白湯スープの様なこってりとした味わい。野菜たっぷりでヘルシーに見えるが、トリュフオイルやフライドオニオン？もかかっているた...

JR神田駅東口から東側線路沿いを秋葉原方向に徒歩5分の高架下にあります。
2013年創業当時から名前がついていない店です。
｢この店を長く続けさせていただけることが出来ましたら､その時に初めて､店...

神田駅から徒歩3分位にあります。
店内はラーメン屋らしい雰囲気でカウンターのみの席です。席数も少ないので1人での訪問が良さそうです。

今回は塩ラーメン〜トリュフオイル掛け〜を注文。
見た目は...

とてもクリーミーなスープに太麺がよく絡み合っています。そこに煮干しペースト？を溶かしながら更に濃厚なスープに味変していきます。ラーメンには珍しいキャベツのトッピング&海苔とチャーシューがハーモニーを奏...

ずっと気になっていた無銘さん。

平日お昼12:10。
もちろん並びアリ。5名ほど？

進みが遅いと思ったら、店内カウンター6名席のみ。
なるほど〜。

醤油と塩で迷うも、初回なので醤...

前々から気にはなってたんですが、車でのアクセスがなかなか難しく笑　ガードしたなんで笑

一口目は「ん？ポタージュ？」が最初の感想でしたが練り醤油を少しずつ溶かしていくうちに、最後は全く違うラーメン...

平日12時40分過ぎに訪問。
お昼時とあって4名ほど並んでいましたが割とすぐに入れました。

店内はカウンター席のみの構造。

塩系のラーメンを注文。
大盛りも普通盛りと料金が変わらなかっ...

神田駅からは4－5分。
北口を出て線路下に続く飲食店の並びにあります。
夜20時ころ訪問
先客2名
券売機で　熟成練り醤油らーめん　肉めし　を注文
一瞬牛骨かと思いましたが、とんこつとろみ系...

JR神田駅東口からガード沿いを秋葉原方面へ徒歩6～7分。10日前に塩トリュフを食べて以来すぐにでも熟成練り醤油を食べてみたくウズウズしておりました。

熟成練り醤油らーめん　大盛（240ｇ）

...

無銘

気になり訪問。
大通りなのに分かりづらい。。
一回通りすぎてしまった。

早めのランチだったので空いてましたが、
いつもは並ぶみたい。

食券タイプ
水はセルフ

席は...

人気店になった今でも店名のないラーメン店を初訪問です。
都営地下鉄新宿線岩本町駅から徒歩3分くらいですが、JR山手線神田駅からも徒歩5分くらいです。

熟成練り醤油らーめん（850円）をいただき...

神田駅近くのラーメン屋！高架下ラーメン！
ここはめちゃオススメ！
麺は太麺！醤油豚骨のスープはドロドロ系で麺にスープが良く絡む！
チャーシューはホロホロ系！
キャベツも良い！
上に乗ってるの...