评论列表 : Chuukasoba Katsumoto

水道橋駅近辺で気になっていたお店。
夕方18時頃に訪問。食券を買うのに並んでいましたが、席は空いていてすぐに入れました。
煮干しラーメンというのであっさりを想像していましたが、意外としっかりしたお...

ずっと行きたかった水道橋のラーメン屋
店内の清潔感、広さに驚いた
綺麗に透き通ったスープから予想を超える旨味
油が多いっぽいけど、スープとよくあっている
春木屋のラーメンと近い部類に入るんじゃ...

五時開始の会食の後には、やっぱりラーメンが食べたい。
ということで以前から気になっていた「勝本」さんにふらりと立ち寄り。
頂いたのは特製中華そば （煮干し醤油スープ）1300円。
全部載せが私の...

このお店は言わずと知れたTOP5000のお店。有名店主の村松さんは、ANAクラウンズプラザホテル京都の元総料理長。
このお店は2015年に創業したお店ですね。
その後の人気で2016年には神田勝本...

2024年3月某日初訪問

ようやく初訪問できました。

◆味玉中華そば (煮干し醤油スープ)

　煮干し醬油系のスープが好きなのですが、
　一口飲んだところ物凄く好みのスープ。
　タ...

#中華そば勝本 #特製中華そば #食べログ百名店

東京の学生街、大学が集まる「水道橋駅」で、行列のできる人気ラーメン店#中華そば勝本水道橋 を訪問しました。#ラーメン百名店 に選出され、また#...

今日は東京ドームシティホールでZAZEN BOYSのライブ前の腹ごしらえで、こちらのお店に行きました。

中華そばを注文。

お店も上品な風格ありますが、ラーメンからもおぼんで来るので感じます...

平日19時過ぎに到着。先客は3名ほどでした。店内はとても綺麗で、女性一人でも問題無いかと思います。

特製中華そば￥1,300を注文。
食券の横にエプロンが置いてあります。

チャーシュー、...

味玉中華そば 大盛り
店内はシンプルかつ綺麗な老舗のような雰囲気
スープの煮干しがスッキリとした味わいで、麺は少しやわめでしたが、とても良き
チャーシューは感動しました 特製にすればよかったと後...

2024年2月
ホテルのフレンチシェフを務めた店主が手掛けるラーメン店
平日ランチ利用
開店（11時）5分前着。並び1名。
開店直後すぐ満席
注文したもの
・中華そば
魚介と鶏の出汁に甘...

R6.2 初訪問

信頼できるレビュアーさんのオススメ。
1回閉店危機があったようだ。その前から知ってたんだけど、なぜか入らなかったんだよね。

そういえばコチラ、ドラマでも使われてまし...

水道橋で飲んでましたので、〆のラーメンとして本当に久々に勝本さんに寄りました。お昼は行列が有名なのですが、20:30頃お客さまは疎（まばら）で、待ちなく並んで座れました。
こちらの中華そばの丁寧な作...

お昼時は並んでることが多いですが、並んでいなかったのでついに入店。1番ノーマルの中華そばを注文しました。ザ・中華そばという感じで美味しかったです！カウンター席が意外と多いので並んでもそこまで待たずに入...

九段ハウス（素敵でしたお勧めします！）に行く前に、腹ごしらえ。
最初は別のお店に行くつもりだったのですが、ツレがココ！と希望。
急遽、一つ前の水道橋駅で降りて向かいました。
時間はちょうど13時...

行列を覚悟しましたが土曜日12時半で待ちは数名でした。さくっと入り食券を買います。
特製中華そば1300円を選びます。

程なく着丼して、まずはスープを頂きます。
透き通る煮干し醤油のスープ。...

中華そばをいただく。
スープは煮干しベースに鶏油が効いて程よくコクと甘みがある。
決して派手ではないが実が伴っている感じの味。
麺は太さは普通でやや縮れている。
あと海苔が美味しかった。
人...

味噌豆乳煮干しそば 1,100円
ご飯 無料※LINEクーポン

2024年2度目の訪問。
■豆乳味噌のクリーミーさ+じんわり煮干しスープ
■啜り心地の良い細麺
■程よい塩梅の細切れチャー...

何回も候補にあがったので、彼に連れてってもらいました。

平日の7時前、混んでなかったです。

スープは煮干し醤油ベースで好みな感じ
とっても美味しかったー

平日の夜のラーメンはこれく...

水道橋近くに来た時には寄り道してでも行きたくなるラーメン屋さんです。

中華そばの部類では個人的にかなり上位に入るお店です。

洗練されたスープはほのかに甘味があり、一度飲んだら止まりません。...

勝本は醤油ラーメンの中で最強のお店だとずっと思い、ここ5年ほど週一くらいで通ってますが、最近味が変わった気がしています。 昨年後半からスープ表面の脂が増え少し脂っこくなったため、せっかくの煮干し出汁の...