评论列表 : Echigo Hegisoba Kinaseya

本格的です。新潟出身なのでへぎそばは大好きです。ここは本格的なへぎそばと厚揚げが定食で食べれてコスパも良かったです。中々、うえのはいかないのですが、行った時は寄りたいなと。相方はタレカツ丼とへぎそばの...

アトレ上野店のつばめグリルにはよく行くのですが
その向かい側にへぎ蕎麦屋さんがあることに今まで気が付きませんでした!!
気が付いてしまった以上は気になって仕方ないので初訪問!!

注文したのは...

ランチのタイミングを逸してしまった土曜日14時半過ぎ。約束があって、うさぎやさんのどら焼きを手土産に買って行こうと出かけました。

あまり時間がなく焦る気持ち。
ランチはあきらめようか、時短で食...

味が少し薄いが、その分カロリー低いらしい
蕎麦感はあまりなく、寂しいがまぁこれはこれで胃に負担は少なくありなのかな

外国人の店員さんが多く、蕎麦屋感はあまりないな笑ご時世的に仕方ないのかな
...

平日のお昼に来店。駅直結の立地ですが割とすいています。

お蕎麦とタレカツ丼のセットを注文。

・蕎麦
ツルッツルながら、コシというか歯応えが結構あります。
つゆはスタンダードな感じ。
...

娘がへぎ蕎麦、自分は温かい蕎麦を注文しました。
温かい蕎麦はコシが無く、テロテロ。麺つゆは美味しいですが。
でも小麦粉入っていない、グルテンフリーですからね、そこは評価したいです。

へぎ蕎麦...

開放的な店構えで明るいインテリア。へぎ蕎麦＝台座を杉などの木材で作られた、わかめ・布海苔など海藻を蕎麦粉に混じ練り込んだ新潟の上越の郷土料理。薬味が和辛子・浅葱(あさつき)・胡麻が多かった印象ですが、...

新潟県十日町には山葵が無かったそうです
だから辛子で食べるようになったそうです
今度十日町の方に聞いてみます
吉牛のような店内でオールカウンター
このスタイルで1,000円の壁を越えて蕎麦が提...

越後「へぎそば」の「きなせや」。

結論から言えば、僕の知っている「へぎそば」とはやや違ったが、食感重視の昨今の風潮には合っているのだろうと思った。


御徒町の「越後屋」に通っていたの...

金曜の夜、閉店少し前に訪問。
越後へぎそばのお店ですが疲れた胃を癒すために温かいおろしそば980円をいただいた。
へぎそばは海藻が入った新潟のお蕎麦は淡い緑がかっています。
優しいダシと大根おろ...

お昼に利用！
10分くらい待って入店できた笑

へぎそば(小)を注文。何気にお初のへぎそば。

蕎麦といえばワサビだと思っていたけど、カラシで驚き！

麺の食感がプツプツと不思議で、束に...

初めてへぎ蕎麦というお蕎麦を食べました。

上野で展示をみて、夜のその帰りに「グルテンフリーそば」というような看板が目に止まり、小麦なしのお蕎麦ということで入りました。

つなぎに海苔を使って...

温かいそばを食べたくてやって来ましたが、周りは名物のへぎ蕎麦ばかり。
自分は海老天と揚げ餅そば1,280円です。

かなり濃いめの蕎麦つゆに揚げ玉も多く、さらに濃いですね。
揚げ餅原四つ入って...

全席カウンターのみで、すぐに案内してもらえました。おひとり様も多く、またご年配の方も多い印象。きもちかための蕎麦、嫌いじゃない。あとは好みの問題ですが蕎麦の水切りが甘いような…でも美味しかったからよし...

初めて行きました。カウンター席のみの小さなお店です。ランチセットにはそばと丼物やいなり寿司がつくお得なセットがあり、いなり寿司が2つついてるセットにしました。待ち時間に生ビールをぐびぐび。提供されたへ...

移動途中で駅付近でランチを済ませようとアトレ内を除いてみました。
別の店に目をつけていたのですがこちらのお店の前を通りがかった時に見た、お蕎麦のビジュアルが気になって通り過ぎた後に戻っては行って見ま...

ミニうなぎ丼セット　1880円（税込）

7月訪問時には山椒のことを確認できなかったので今回はそれを確認のために再注文です
「山椒ってあります？」と女性スタッフに確認したところ厨房の方に確認に行...

へぎ蕎麦にハマって最近東京にあるへぎ蕎麦屋さんを開拓しております。

店内はカウンターのみのお店で、人の行き来が多いビルの中ちょっと落ち着いて食べるのにはどうかと言う感じが最初の感想です。
まず...

2023/9/10 久しぶりに本格的なへぎ蕎麦をいただく。小麦粉を一切使わずそば粉とつなぎ(布海苔)のみて作られる新潟の逸品です。期待通りのどこしはツルッツル、全く引っかからない！腰はガッツリ。醤油ベ...

乗り換え前にさくっと食べられる店を物色していたらこちらを見つけました。

とりあえずシンプルにへぎそば1人前を。

以前よく食べていた新宿二丁目のへぎそばとはかなり違っているように思いましたが...