店名 |
Mem Mitsu I
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类型 | 拉面、盖饭 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都台東区寿2-9-15 |
交通方式 |
距離田原町 36 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位数 |
10 Seats ( カウンターのみ) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
网站 | |
开店日 |
2023.4.19 |
备注 |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
平日ラー活。GWだから、平日といっていいか微妙だが
浅草で泊まった翌朝。田原町まで歩いて訪問。整理券を取り、オープン時間に向かう。残念ながら2回転目に。30分待って着席
口頭オーダー、事前支払い制。前回は移転する前に醤油を食していたので、塩をオーダー。味玉が気になったが、朝食で温泉卵を2つ食べた事を思い出して自粛
店内はシックで非常に綺麗。グラスが小さいのがオシャレ。製麺室だろうか、厨房の奥に見えた
しばし待って着丼。まずはスープを。ん?思ったより優しく、昆布の旨みをかなり感じる。そして節などの魚介と鶏が後から追ってくる。思いの外、和のテイストが強い。塩だから余計にそう感じたのかもしれない
麺は平打ちの手揉み麺。食感が楽しい、かなりパワフルな麺。だからこそ、和のスープと組み合わせるのは珍しかった
チャーシューは炙りの豚バラと低温調理の豚ロース。どちらも完成度が高い。そしてレンコン。ややクセのある食材が、他とは差別化された1杯だと感じた
ほぼスープ完飲しかけた。ラーメン単体で見ると、やや物足りなさがあるのでご飯物とセットがよさそう。とはいえ、ハイレベルには違いない。ご馳走様でした