官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Ibuki（Ginza Ibuki）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-3188-0660 |
| 预约可/不可 |
可预订
念の為に確認のお電話をさせて頂く場合がございます。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-14-6 第２松岡ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从东银座站徒步5分钟 距離新富町 319 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ランチ5％ ディナー１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 吧台7席，单间6席+单间4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 包间费午餐5000日元晚餐1万日元 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全席禁烟。入口处准备了烟灰缸，请使用。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
无法享用套餐儿童不允许进入餐厅。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.8.30 |
| 备注 |
姊妹店吉泽https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/银座吉泽https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/ |
銀座 日本料理 ぎんざ一二岐
《お昼のおまかせ懐石》
日本料理を牽引する1人でもある吉澤定久氏が2010年に開業した京料理店「ぎんざ一二岐」。
日本料理百名店2021/23､ミシュランガイド東京では2012年から8年連続で1つ星に選出。
銀座2丁目の路地裏､檜のカウンター6席と2つの個室からなる静謐な空間では､正統派京懐石の流れを基本に季節を捉えた旬の厳選食材でストーリーある構成を展開､スペシャリテの「鰹のわら焼き」をはじめ厳選された旬の食材を使った四季折々の料理を堪能出来きます。
なお吉澤氏は2014年に「銀座よし澤」､2018年には六本木ヒルズで現在氏が板場に付かれる人気店「よし澤」も展開されてます。
本日2023.1214の献立
先付
・揚胡麻豆腐
御椀
・くえ､加賀源助だいこん､菜の花
八寸
・河豚の唐揚げと茶碗蒸し等5品
強肴
・鰹の藁焼き
揚げ物
・鰤と下仁田葱のフライ
お米､アルデンテ1〜2段階
煮物
・あんこうと聖護院かぶの酢味噌和え
食事
・土鍋御飯､じゃこ､香物､赤出汁
※御飯はお代わり自由
甘味
・アイスと葛切り餅から､蜜柑のアイス
今年頂いた日本料理の中では此方とよし澤さんは私的に味が凄く好みでめちゃくちゃ美味しかった〜❣️
中でも､八寸と鰹の藁焼きはこの上ない程に素晴らしかった✨
因みにフレンチやイタリアンののようにグラスのシャンパンやスパークリングはないのですが､すし家 祥太でハーフボトルのシャンパンを置いていたので聞いた所､同じくハーフのがあったので頼みました。和食にも合いますね⭐︎
ホスピタリティ含め本当良く､先でまた是非伺いたいと思いました◎
ご馳走様です♪