店家特色
空间
桧木吧台令人印象深刻的店内。在安静的空间里度过特别的时光
厨师
“Yoshizawa Tsunehisa先生”连续第七年完成了收购“米其林星”的壮举
料理
品尝四季的拿手料理。享受食材的美味
服务
享受满足您所有感官的怀石料理套餐。还提供午餐套餐
套餐
【ランチ】【会食・顔合わせに】先付に始まり、御椀 八寸と銀座の名店で楽しむ懐石コース
名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。
- 人数
- 1～6名
- 问责时间
- 11:30～14:30
※おすすめ※【18000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を中心に彩る。大切な方へのおもてなしに。接待、会食向けにおすすめのコース
当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。
- 问责时间
- 18:00～22:30
※ランチ※【特別な日に】【18000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を中心に彩る
当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。
- 问责时间
- 11:30～14:30
评价
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评价 1,298案件关注者 2,386人餐厅选择的取货评价
ミシュラン星付きのカツオ藁焼き
京料理をベースにカツオの藁焼きをスペシャリテとした会席料理の店。コンパクトな設えながら、銀座らしい品のあるインテリアと、カウンター席の目の前で炎と煙を上げ、燻し焼きとするカツオの豪快さのコントラストが、ミシュランの星を維持する理由かもしれない。銀座で2店、六本木で1店を展開する大将が、初めてミシュランの星を獲得した旗艦店でもある。 今回も店中に香りを漂わせる藁焼きに感激した。この時期の戻りガ...了解更多信息。
2019/10 访问
1次
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评价 700案件关注者 566人接机评价
よし澤の旗艦店､五感で味わえ楽しめる繊細丁寧な日本料理でめっちゃいい店だ...
銀座 日本料理 ぎんざ一二岐 《お昼のおまかせ懐石》 日本料理を牽引する1人でもある吉澤定久氏が2010年に開業した京料理店「ぎんざ一二岐」。 日本料理百名店2021/23､ミシュランガイド東京では2012年から8年連続で1つ星に選出。 銀座2丁目の路地裏､檜のカウンター6席と2...了解更多信息。
2023/12 访问
1次
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评价 418案件关注者 630人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Ibuki（Ginza Ibuki）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-3188-0660 |
| 预约可/不可 |
可预订
念の為に確認のお電話をさせて頂く場合がございます。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-14-6 第２松岡ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从东银座站徒步5分钟 距離新富町 319 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ランチ5％ ディナー１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 吧台7席，单间6席+单间4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 包间费午餐5000日元晚餐1万日元 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全席禁烟。入口处准备了烟灰缸，请使用。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
无法享用套餐儿童不允许进入餐厅。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.8.30 |
| 备注 |
姊妹店吉泽https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/银座吉泽https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/ |
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空间桧木吧台令人印象深刻的店内。在安静的空间里度过特别的时光
在木头的温暖和柔和的照明点亮的店内，堂堂正正地伫立着丝柏的吧台。没有棱角，圆圆的，给人以安心感的这个柜台，包含着店主不想给人死板的感觉的想法。隔开厨房和柜台的板子也没有角。在连细节都十分考究的令人放松的空间里，忘却外面的喧嚣，度过特别的时间。也配备了单间，接待和见面的时候也请使用。
厨师“Yoshizawa Tsunehisa先生”连续第七年完成了收购“米其林星”的壮举
19岁时，他决定成为一名厨师，踏入日本料理的世界。在京都学习了8年之后，他回到了京都。在东京磨练了日本料理和割烹的技艺后，他于2010年开设了“银座一木”，并于2014年开设了以自己名字命名的“银座吉泽”，目标是进入下一个阶段。然后，2018年9月，“吉泽”在六本木新城开业。吉泽先生运用长期磨练出来的优雅技艺，为您提供各种美味可口的菜肴。
料理品尝四季的拿手料理。享受食材的美味
“银座12岐”为了让您感受到四季的原汁原味，为您提供使用“时令”食材的料理。不会花费太多的功夫，引出食材本身的美味是本店的特色。厨师中井先生使用来自全国各地的新鲜食材，精心烹制料理。其中有名的“稻草烤鲣鱼”，是将带有隐约稻草香味的鲣鱼用五岛列岛的一番盐来品尝的奢侈珍品。请尽情享用凝缩的脂肪和瘦肉的美味。
服务享受满足您所有感官的怀石料理套餐。还提供午餐套餐
餐厅提供各种套餐菜单，包括价格合理的午餐（5,400 日元起）套餐、怀石料理（5,400 日元起）（最适合宴请宾客）套餐、包间预订（套餐）和专柜（套餐）。请根据您的预算使用本餐厅的各种场合。柜台座位也可单人使用。使用精心挑选的食材，让您尽情享受最美味的菜肴。可提前 22 天预订。
在银座的日式料理店，尽享无拘无束的款待和展现厨师精湛技艺的美食
沿着银座二丁目后巷的楼梯走下，您会发现自己置身于由柏木吧台和两间私人房间组成的宁静空间中。精致的环境营造出不愧为“银座割烹”餐厅的氛围，但这里的魅力在于无需花太多功夫就能享受日本料理。您可以在柜台后享受与店主铃木先生的热烈交谈，以及工匠们提供的周到服务。缓解客人紧张的热情好客的精神让食物的味道比其他任何东西都更加鲜活......
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