官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukishima Monja Koboreya Musubi（Tsukishima Monja Koboreya Musubi）
|
|---|---|
| 类型 | 文字烧、日式小酒馆、大阪烧 |
| 预约・查询 |
050-5595-3029 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区月島3-14-2 |
| 交通方式 |
都营大江户线/有乐町线月岛站8号出口步行4分钟都营大江户线胜哄站A10号出口步行4分钟 距離胜哄 374 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
有儿童餐具 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.1 |
| 电话号码 |
03-3520-8779 |
東京出張、月島でもんじゃ焼きを食べようと思い『月島もんじゃ こぼれや 結』さんを予約して訪問しました。
こちらの店は『食材・調味料等あらゆる素材を全国各地から厳選し取り寄せしており、 もんじゃの味を引き出す揚げ玉は、 ミシュランビルグスマン掲載の銀座名店から取り寄せ。 出汁は豚骨ベースとし十種類の素材を使い、 旨味を追い求め科学的な検知からも "おいしい"を実証するため徹底的に研究。 旨味成分(アミノ酸)の分析を行い、 旨味の最高値となる組み合わせを実現しているとの事です。
注文したのは
もんじゃ焼き こぼれや 2079円
鉄板焼き 広島県産 牡蠣 1199円
昔ながらの豚テン 1254円
もんじゃ焼きこぼれや
豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮（赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ）をあふれんばかりに盛り付けられていて見た目映えます。
店員さんが作成してくださり、ヘラをカチャカチャと動かし具材をカットするライブパフォーマンスを楽しめます。
牡蠣・帆立・海老・穴子など具材の旨味を感じる上品なもんじゃ焼きで、50種類の中から究極のウスターソースである”蛇の目ソース”を採用しましているそう。 蛇の目ソースは生野菜をふんだんに使ってじっくり煮込んで作られており甘が強く、「京の手づくり濃厚ソース」というネーミングにたがわぬ味わい。
今まで食べた事の無い、上品な味わいのもんじゃ焼きでとても美味しかったです。
昔ながらの豚天
こちらも店員さんが手際よく調理してくださいます。
口の中でとろけるようなフワフワのお好み焼き。ソースの味わいは控え目で出汁の旨味を感じるのはもんじゃ焼きと同じ。いやー、旨い。
綺麗な店内で頂く、上質なもんじゃ焼き
とても美味しく、また東京に行く際には訪問したいと思います。
ご馳走さまでした