评论列表 : Hoshino

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新ばし星野

定期訪問先

3人の会

まずは「ハギボール（響のハイボール、別皿ですだち
を添えて）」で乾杯

お写真ご覧下さいませ～

◎先付け

よもぎ餅　白みそ仕立て
...

実は最も訪問したかった5月の新ばし星野。

蓬餅

穴子

蓴菜　鮑

千両茄子　木の芽

鳥貝
　
芋茎

漉油　山独活
小柱　山葡萄

真鯒

虎魚

伊...

『The Tabelog Award GOLD』を何度も受賞されている「新ばし 星野」さんに再訪させていただきました。

The Tabelog Award 2024 2023 2022 2021...

20240508 新ばし 星野

初訪問47900円 京味で12年修行された星野さんのお店、まさか訪問が叶うとは、感謝です
それにしても何でこんなに美味しいのか、どの皿もシンプルなのに食べてみる...

毎年4月が過ぎて
タケノコの季節も修了となります。

今年もたくさんのタケノコを頂いて。
そのタケノコの季節、
新ばし星野さんを避けて通ることはできません。

星野さんの完成された季節の...

星野新桥.我期待着竹笋季节的到来。来自京都冢原的竹笋被精心直接烘烤至闪闪发光。静冈村越先生的竹笋是直接煮熟的，以带出根部的甜味。我还吃了很多竹笋饭……竹笋根据产地的不同，有不同的烹饪方法，绝对美味。 ...

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含香槟和清酒60,400日元这一天，我们吃了这个季节最豪华的晚餐，比较了京都冢原的“竹笋”和静冈县藤枝的“竹笋”的味道。这家被誉为日本料理这次的阵容也很令人满意。它以采购最好的时令食材而闻名，这次是竹...

春の星野さんといえば、例年、筍がお目当て。
毎年、天候などでイイ時期が変わり
いまひとつ、いつが最善の時期か見極めるのが難しい。
今年は4月初めの予約ができましたが、どうかな？

星野さんに...

旬の厳選素材を駆使した、極上の日本料理コース。

各食材の魅力、ポテンシャルを最大限に引き出し、なおかつ細部に渡るまで隙の無いような美味しさ。メニュー毎にクライマックス級の感動が訪れます。

...

『新ばし　星野』 日本料理　-新橋　東京-

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食べログ 4.64
price 60,000〜
最寄駅 新橋
予約 予約困難　新規予約不可
point 食べログGOLD食...

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うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

3月の星野さん。先月に続き、ふぐを使った料理がたくさん出てきました。

あとは春らしい食材を使った料理をたっぷりと。3月限定のちらし寿司もいただけて大満足。

【2024年3月のおまかせ】
...

3月の新ばし星野。

筍　和布

雛寿司

河豚白子

焼河豚

骨付き焼河豚

根芋

ぐじ

蕗の薹

赤貝　辛子味噌

鯛

蛤　うぐいす菜　柚子
...

【再訪】 2024年3月

出始めの筍スープからスタートです。
姫寿司に続き、七輪の炭火で焼いた天然とら河豚の身。その身は鉄さを厚くした感じです。
星野さんからすぐに食べてくださいとお願いがあ...

私の一番好きな日本料理屋さん、新橋駅から歩いて10分のところにある。京味出身のお店はどこもすばらしいのだがその中でも一番星野さんが美味しい。今回は初めてのふぐコース、今までは２品ぐらいだが今回は４品ふ...

昨年９月以来の待ちに待った新ばし 星野さんへ再訪問です！
友人が誕生日が近いので１度星野さんに行きたいというのでお祝いも兼ねての食事です！

こちらのお店は新規は受付てなく常連さんに連れて行って...

冬、蟹と河豚の季節。
今年の星野さんは、この時期に蟹と河豚をコースに混ぜるのではなく、河豚のみで勝負！

大将は、河豚が凄いお好きらしいので、開店月ということもあり好きにやってしまおうとの事だ！...

2月の星野さんはふぐ尽くし。ふぐ刺し、白子焼き、から揚げと3品がふぐを使った料理。星野さん自身がふぐが大好物ということでふぐに全振りした献立になってました笑

ふぐ以外では最後のご飯で鯛茶漬けが初...