官方消息
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Sugaya
(すが弥)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
店家特色
厨师
与稳重的外表相反，始终抱有强烈信念的寿司职人菅谷氏
料理
不允许任何妥协的极品寿司，品尝不划算的口福
空间
在静谧空气中飘荡的美食空间里，让自己置身于缓缓流逝的时光中
套餐
评价
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评价 1,219案件关注者 909人接机评价
極上のネタ、おまかせに彩り、技と探求、驚きと共に、満腹の笑顔。
長らくBMしていましたが、長女のリクエストに応えて、ネットで予約【お任せコース(55,000円 (税込サ別)～ /人)】を取りました。前日夕方に挨拶の電話をしてからの訪問です。 おまかせの概要は、つまみ4点6品、にぎり8貫で、にぎりは追加を1貫お願いしました。 品数は多くはないですが、程よい満腹...了解更多信息。
2023/09 访问
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评价 630案件关注者 720人 -
评价 72案件关注者 762人念願のすが弥さんを細かくレポート
【おつまみ】 ❶〜❸をセットで ❶福井県勝山のクエ ❷カツオ ❸小柱（大星） トッピングは山わさび →山わさびはカツオによく合いました ❹ ホタルイカの炙りバ...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sugaya
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6230-9545 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※因为是同时开始，所以到达较晚的情况下可能会有一部分料理无法提供，请注意。※预约取消政策以后取消10% 31天前取消50% 7天前取消100%※非常抱歉，还请您谅解。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F |
| 交通方式 |
从都营大江户线赤羽桥站 (中之桥出口) 步行2分钟东京Metro麻布十番站 (3号出口) 步行7分钟都营三田线芝公园站 (A4出口) 步行10分钟 距離赤羽桥 135 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010401169274 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
※另收10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请不要在中途退席时吸烟。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.12.7 |
| 备注 |
[主厨搭配套餐55,000 日元（含税）～] *需另外收取 10% 的服务费。 *根据购买情况，价格可能会上涨约5,500日元。 *价格可能会根据鲍鱼和螃蟹的供应情况而有所不同。 *请注意，这只是当前价格，当天的套餐价格可能会根据季节和日期略有变化。 [关于迟到、取消、变更] *预订确认后，无论任何理由，恕不接受人数或日期的变更。 *预订前请确认您的预订日期和人数。 *请注意，即使人数发生变化，也将被视为取消。 *请注意，因上述原因取消预订也将收取取消费用，敬请您的理解和理解。 [来访时的注意事项及禁止事项] *请务必与预约者一起用餐。请注意，如果您以外的人来店，预订将被视为取消。 *如果您使用香水或具有强烈气味的美发产品，请不要来店，因为这可能会给其他顾客带来不便。 *如果您出现上述情况来到我们的商店，我们可能会拒绝您的入场。感谢您提前的理解。 *请勿携带大件行李。 *店内及周围全面禁止吸烟。 *请勿在店内打电话，以免打扰其他顾客。 *拍照时请注意不要让快门声和闪光灯打扰其他顾客。另外，请只拍摄食物的照片，以免其他顾客和员工出现在照片中。 *请勿拍摄视频。 |
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厨师与稳重的外表相反，始终抱有强烈信念的寿司职人菅谷氏
菅谷崇之从15岁开始就走上了厨师之路。东京都内的寿司名店积累了22年厨艺的店主在熟悉的麻布开业了2018年12月7日的“すが弥”。抱着“因为是寿司店，所以希望享受寿司”的想法，店家为4~5道菜品的任选菜品准备了10个左右的寿司。丰富的经验和扎实的技术为后盾的众多手握寿司，请尽情享用。
料理不允许任何妥协的极品寿司，品尝不划算的口福
以可靠的鉴别能力采购的是，每天到达丰洲市场的新鲜海鲜。对日本第一的著名金枪鱼批发商——“山幸”和汇集了上等食材的“旭水产”有着绝对的信赖。凭借多年经验积累的技术，根据食材精心准备，在认为最美味的时机送到顾客手中。再配合以横井酿造的醋混合而成的寿司饭，以绝妙的力度、柔和的珠玉一贯制，虽然简单，却留下了令人回味无穷的舒适余韵。
空间在静谧空气中飘荡的美食空间里，让自己置身于缓缓流逝的时光中
穿过丝绸门帘，石板小路上有一扇丝柏门。里面是用杉树装饰的温暖通道，引导您到拱形的端庄入口。进入店内，极具存在感的木曾丝柏的吧台迎接您的到来。摒弃多余装饰的端庄氛围，宛如主人的人品。由室内设计师佐藤浩司“SKDinc.”精心设计的空间带给您非日常的感受，再加上完全预约制的特殊感受，为您带来最幸福的时刻。
为喜欢握寿司的人提供的 omakase套餐。在愉快的紧张感中，您可以享受到体验所支持的终极一致性。
【菅谷】静静矗立在名店、美食云集的东麻布。您可以一边品尝精致的菜肴，一边观看菅谷先生在许多受欢迎的餐厅中锻炼出来的精湛动作和细致的工作，度过奢华的时光。大家都喜欢的是可以尽情享用手握寿司的厨师发办套餐。需要预约，当天我们会为顾客提供专为顾客准备的配料和寿司。请在散发着端庄优雅的时尚空间中享受真正融化您心的美味。
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