餐厅信息
细节
| 店名 |
ShinoiS（ShinoiS）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
可预订
予約はOMAKASEから |
| 地址 |
東京都港区白金台4-2-7 bld桜なみき 2F |
| 交通方式 |
白金台站 距離白金台 252 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台最多7席，单间 (最多4人)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.11.16 |
今回は先輩のお誘いで初めての訪問でした。
3種のフカヒレメインのコース。
まずメインのフカヒレの乾燥ですが種類と部位ごとに調理が異なりそれぞれの良さが最大限に生かされていた様に感じました。
貝柱のスープはシェフが貧しい時にフカヒレを食べてるお客さんの横でこのスープしか食べれなかったという思い出の味という事で思い入れのあるお話も聞けたのもありとても温まりました。
驚きは八宝菜。写真で見ても一般的な八宝菜とはかけ離れていますが全ての食材の味が違うのに凄く全体がまとまっていて素晴らしかったです。
締はチャーハンとラーメンの2種。チャーハンはシンプルですがどうしてこんなにも美味しいのか驚きました。
ラーメンに関しては今まで食べたラーメンの中で正直1番美味しかったかもしれません。
スープ、麺の固さ、チャーシュー、ドストライクでした。
次回は5月ですが今から本当に楽しみです！