Alchimiste（アルシミスト） - 白金台(法式)

官方消息

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食品炼金术师邀请的新美食世界

Alchimiste

(Alchimiste)
最近的车站：
白金台
[东京]
类别：
法式
预算：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 10,000～JPY 14,999

定期休息日：
星期三
店家资讯(详细)
环境和社会举措
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【米其林12年连续获得☆获得】 5/25昼夜、26昼夜、27昼夜、30夜晚有空闲≪

从白金街旁的白金台站步行5分钟，就是一星级法国料理餐厅“炼金术士”，在法语中意为“炼金术士”。 桌子上没有签名。 当你打开沉重的法国古董门时，你会发现一个黄铜标志，上面写着“Alchimiste”。 在一家感觉像被邀请到厨师豪宅的餐厅里，一位食物炼金术士邀请客人进入一个他们从未了解过的美食新世界。

店家特色

厨师

山本健一 - 敏感食物炼金术士

山本健一 - 敏感食物炼金术士

料理

欢迎来到由日本和法国食材编织而成的令人兴奋的美食世界。

欢迎来到由日本和法国食材编织而成的令人兴奋的美食世界。

空间

在私人空间度过忘却日常的片刻时光

在私人空间度过忘却日常的片刻时光

套餐

推荐

ランチコース

ランチコース税込１２，０００円(税抜１０，９０９円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 【１階の個室ご利用のお客様】 ４名様以上でのご利用は個室料なし ４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

套餐详情
JPY 12,000（含税）
人数
1～8名
问责时间
12:00～15:00

ディナー25,000円コース

税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 【１階の個室ご利用のお客様】 ４名様以上でのご利用は個室料なし ４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

套餐详情
JPY 25,000（含税）
人数
1～8名
问责时间
18:00～22:00

１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供

１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供 税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 【１階の個室ご利用のお客様】 ４名様以上でのご利用は個室料なし ４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

套餐详情
JPY 25,000（含税）
人数
1～8名
问责时间
12:00～15:00

查看更多套餐（3）

发布照片

  • Alchimiste - アミューズブッシュ

  • Alchimiste - ニシンと紅心大根

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  • Alchimiste -

评价？

  • yamay630
    yamay630
    评价 2,141案件关注者 4,628人

    餐厅选择的取货评价

    【白金台 : 心優しき錬金術師…】

    白金台のアルシミストさん。 素敵なフレンチレストラン。 店内の設え、お出迎え、配席、会話、気遣い、ワインや料理のプレゼンテーション…そして美味しいお料理。どの場面でも素敵で心地よいお店さんでした。 2021年4月に店舗を移転。 駅からは5分ほどの距離。プラチナ通りを少し入ったところに木の格子が印象的な建物が現れ、ここが新しいアルシミスト。 重厚な木の扉。大人の雰囲気漂うエントラン...了解更多信息。

    Alchimiste - 新潟県 尾長鴨 × 稲穂

    2022/01 访问

    1次

  • へべれけ商社マン
    へべれけ商社マン
    评价 668案件关注者 1,155人

    接机评价

    至極の晩餐！見事なまでの技巧が凝らされた一品一品に唸り続ける！

    白金プラチナ通りから一本中に入った通りにあるミシュラン一つ星のお店で、店名は、フランス語で「錬金術師」を意味するらしい。もともと北里大学通りにあったお店を2021年にこちらでリニューアルオープン、通り手前には、同じくミシュラン一つ星のかわいい一軒家のルカンケがある。その奥の左手にある立派な白い石壁の...了解更多信息。

    Alchimiste - 宮城県塩釜産生本マグロ×発酵ビーツ

    2023/09 访问

    1次

  • ちゃーりーズ フェヴァリット
    ちゃーりーズ フェヴァリット
    评价 769案件关注者 59人

    ヴィジュアルと味と食感の全て備えた料理

    ランチコースを予約して訪問。オレンジワインを片手にアミューズから4種類の味わいを楽しめた。パリッとした食感の飴をかけたプチトマトや羊のムース等どれも見た目も綺麗。菊芋の料理では雲丹...了解更多信息。

    Alchimiste -

    2024/05 访问

    1次

查看更多评价 （120）

餐厅信息

细节

店名
Alchimiste（Alchimiste）
类型 法式
预约・查询

050-3172-7314

预约可/不可

仅限预订

ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。
前日のキャンセルはお料理代金の５０%、当日のキャンセルはお料理代金の１００%を頂戴致します。
ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話(03-5422-7358)をお願い致します。
地址

東京都港区白金台5-17-10

Alchimiste - 地図
看大地图查找周边地区的餐馆
交通方式

从东京地铁南北线・都营三田线“白金台站”1号出口步行4分钟4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metroNanboku-Lineor ToeiMita-Line.15 minute walk from Meguro station

距離白金台 259 米

营业时间

  • 星期一

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • 星期二

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • 星期三

    • 定期休息日

  • 星期四

    • 18:00 - 22:30

  • 星期五

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • 星期六

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • 星期日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30
  • ■ 営業時間
    ランチご予約のお客様は12:00～12:15の間にご来店ください。
    LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm)
    DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:30pm)

    ■ 定休日
    その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。
预算

￥20,000～￥29,999

￥10,000～￥14,999

预算（评价总数）
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

可使用电子货币

（iD、QUICPay）

可使用二維码支付

(PayPay)

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T5010401091871

※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

メインダイニングサービス料10%、個室サービス料15%

座位、设备

座位数

34 Seats

（ 2楼主餐桌席位26席，1楼单间8席）

最大宴席可容纳人数

26人（坐位）
个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人

完全单间成人4位以上的使用不收单间费用 (15%服务费) ，成人不足4位的使用收取2万日元 (15%服务费) 单间费。

包场

可能的

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

※请使用附近的投币式停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞

菜单

酒水

有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车

12 岁以下儿童只能入住私人客房。每辆婴儿车收费5,000日元。为12岁以下的人士提供6,000日元（含税）套餐（开胃菜、汤、手工意大利面、冰淇淋）。
服装规定

男士建议穿夹克或领衬衫。请不要穿短裤或凉鞋等便装。
网站

http://alchimiste.jp

开店日

2011.7.2

通过电子邮件发送信息

环境和社会举措

减少食物浪费

作为Alcimist标志的菊花马铃薯菜肴表达了从Alcimist种植园取出的所有菊花的皮肤和花朵没有任何剩余，从食物损失的角度来看，它不会浪费有限的资源。此外，Kikutomai以温和地提高血糖水平和种植无农药的蔬菜而闻名，因此不仅要考虑全球环境，还要考虑人们的健康来维持粮食生产。我会的。

在餐厅注册的信息发布在这里。请联系餐厅以获取有关该计划的更多信息或有任何疑问。

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