공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
음식점의 주력 포인트
요리사
야마모토 켄이치 (야마모토 켄이치) - 감성이 풍부한 음식의 연금술사
요리
일본과 프랑스의 식재료가 만들어내는 마음 뛰는 미식의 세계에 오신 것을 환영합니다.
공간
개인 공간에서 일상을 잊을 수있는 시간
코스
税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 【１階の個室ご利用のお客様】 ４名様以上でのご利用は個室料なし ４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。
- 인원수
- 1～8名
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:00
１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供 税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 【１階の個室ご利用のお客様】 ４名様以上でのご利用は個室料なし ４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。
- 인원수
- 1～8名
- 이용 가능 시간
- 12:00～15:00
리뷰
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리뷰 2,150건팔로워 4,634명음식점이 선택한 픽업 리뷰
【白金台 : 心優しき錬金術師…】
白金台のアルシミストさん。 素敵なフレンチレストラン。 店内の設え、お出迎え、配席、会話、気遣い、ワインや料理のプレゼンテーション…そして美味しいお料理。どの場面でも素敵で心地よいお店さんでした。 2021年4月に店舗を移転。 駅からは5分ほどの距離。プラチナ通りを少し入ったところに木の格子が印象的な建物が現れ、ここが新しいアルシミスト。 重厚な木の扉。大人の雰囲気漂うエントラン...자세히 보기
2022/01 방문
1회
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리뷰 670건팔로워 1,156명픽업 리뷰
至極の晩餐！見事なまでの技巧が凝らされた一品一品に唸り続ける！
白金プラチナ通りから一本中に入った通りにあるミシュラン一つ星のお店で、店名は、フランス語で「錬金術師」を意味するらしい。もともと北里大学通りにあったお店を2021年にこちらでリニューアルオープン、通り手前には、同じくミシュラン一つ星のかわいい一軒家のルカンケがある。その奥の左手にある立派な白い石壁の...자세히 보기
2023/09 방문
1회
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리뷰 769건팔로워 59명ヴィジュアルと味と食感の全て備えた料理
ランチコースを予約して訪問。オレンジワインを片手にアミューズから4種類の味わいを楽しめた。パリッとした食感の飴をかけたプチトマトや羊のムース等どれも見た目も綺麗。菊芋の料理では雲丹...자세히 보기
2024/05 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Alchimiste（Alchimiste）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-3172-7314 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。 |
| 주소 |
東京都港区白金台5-17-10 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 난보쿠선・도에이 미타선 「시라가네다이역」 1번 출구에서 도보 4분 4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metro Nanboku-Line or Toei Mita-Line. 시로카네다이 역에서 259 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5010401091871 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
メインダイニングサービス料10%、個室サービス料15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ 2층 메인 식탁석 26석, 1층 개인실 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 26명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 완전 개인실 어른 4명 이상에서의 이용은 개인실료 없음(서비스료 15%), 어른 4명 미만에서의 이용은 개인실료 20,000엔(서비스료 15%) 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※인근의 코인 주차장을 이용해 주세요 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
12세 미만의 어린이의 내점은 개인실만 대응 가능합니다. 유모차 1대당 5,000엔 받을 수 있습니다. 12세 미만 한정으로(아뮤즈·스프·수타 파스타·아이스) 6,000엔(부가세 포함) 코스 준비하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
남성의 손님은 재킷 착용 혹은 칼라 첨부의 셔츠의 착용을 추천하고 있습니다. 짧은 빵이나 샌들 신기 등의 경장은 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.7.2 |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 감소
알시미스트가 시그니처로 하고 있는 국화의 요리는, 알시미스트 농원에서 잡힌 국화의 가죽이나 꽃 등 모든 것을 남김없이 사용하는 것으로 식품 로스의 관점으로부터 한계 있는 자원을 낭비하지 않는 것을 표현하고 있습니다. 또, 국화는 혈당치의 상승을 온화하게 하는 것으로 알려져 있는 것으로, 야채는 무농약으로 재배하는 것으로, 지구 환경뿐만 아니라 사람들의 건강에도 고려해 식량 생산 유지를 목표로 하고 있습니다.
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요리사야마모토 켄이치 (야마모토 켄이치) - 감성이 풍부한 음식의 연금술사
1977년생, 오사카부 출신. 교토의 프랑스 요리에서 수업 후, 2001년 도불. 리옹·알자스·바스크·브르타뉴 등 8년간 프랑스의 각지를 주위 수업. 마지막은 【세계의 베스트 레스토랑 50】으로 프랑스세의 톱에 뛰어 나온 「르 샤토브리안」으로 팔을 닦았다. 2008년 12월에 귀국해, 2011년 백금에 「알시미스트」를 개업. 식재료를 참신하게 조합해 미식가의 상상력을 넘는 한 접시에 계속 도전하고 있다.
요리일본과 프랑스의 식재료가 만들어내는 마음 뛰는 미식의 세계에 오신 것을 환영합니다.
일본과 프랑스의 식재료를 섞어 프랑스 요리 기술을 구사. 자신의 손으로 만든다는 것을 소중히 한, 저희 가게에서 밖에 맛볼 수없는 스페셜 리테를 즐겨주세요. 국화는 자사밭에서 기르고, 피부까지 모두 살려, 식품 로스를 막아, 환경에도 배려. 저녁 식사로 드실 수있는 "홈메이드 캐비어"는 살아있는 철갑 상어에서 요리하는 엄선한 일품입니다. 마지막에는 농후한 「피난쉐」를 부디. 마음 뛰는 미식 체험을 전해드립니다.
공간개인 공간에서 일상을 잊을 수있는 시간
※최대 인원 8명. ※개인실 서비스료 15% 별도 받습니다. 【1층 개인실 이용에 대해】 4분 이상에서의 이용은 개인실료 없음 4명 미만에서의 이용은 개인실료 20,000엔 받을 수 있습니다. 【아드님과 함께 내점의 손님에게】12세 미만의 어린이의 내점은, 개인실만 대응 가능합니다. 유모차에서의 내점도 가능합니다만, 유모차 1대에 대해 5,000엔 받습니다. 어린이용 의자의 준비는 없습니다.
【미슐랭 12년 연속☆획득】5/27 낮 밤, 30 밤, 31 낮 빈 있어 〼
시로가네다이역에서 도보 5분, 플래티넘 거리에서 조금 들어간 곳에 프랑스어로 '연금술사'를 의미하는 1성급 프랑스 요리 레스토랑 'Alchimiste(알시미스트)'는 있다. 테이블에 서명이 없습니다. 프랑스의 무거운 골동품 문을 열고, 거기에 "Alchimiste"와 황동 기호. 마치 요리사의 저택에 초대된 듯한 가게 안에서 음식의 연금술사가 게스트가 몰랐
...던 새로운 미식의 세계로 초대해 준다.