官方消息
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店家特色
厨师
发表于“Gault&Millau 2020”
料理
花费10小时慢慢熬煮而成的von de voyle
酒水
法国产自然派葡萄酒白，红，泡沫，橙子，玫瑰红通常200瓶
料理
![[爽滑] [粘糯] 国产生米面](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/123452/320x320_square_123452786.jpg)
[爽滑] [粘糯] 国产生米面
评价
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评价 1,048案件关注者 1,048人餐厅选择的取货评价
学芸大学 スタンドバインミー 移転後の店で国産牛ほほ肉たっぷりのシチュー...
久しぶりに、以前訪れてよかった（ブログに書いて以来時々足を運んでいました） 学芸大学にあるスタンドバインミーへ行ってきました。 今回（2019年10月）に足を運んだ時の文章と写真が連動した記事はこちら→https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12534120140.html 旧店舗へ行った時の記事はこちら→https://ameblo.jp/odamari...了解更多信息。
2019/10 访问
1次
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评价 119案件关注者 53人接机评价
優しいフレンチベトナミー☺️
#スタンドバインミー 学芸大学 @melech_tokyo_gourmet ←他の投稿はこちら 【Store Name】 Stand Banh Mi（スタンド バイン ミー） @standbanhmi 【Place】 東京都目黒区鷹番2-16-23 Ｍ＆Ｋ鷹番 1F ...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
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评价 81案件关注者 136人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Stand Banh Mi（Stand Banh Mi）
|
|---|---|
| 类型 | 越南料理、洋酒吧、面包 |
| 预约・查询 |
050-5594-9783 |
| 预约可/不可 |
可预订
★ご予約は「TableCheck」または「Google Map」優先で承っております |
| 地址 |
東京都目黒区鷹番2-16-23 Ｍ＆Ｋ鷹番 1F |
| 交通方式 |
1:学艺大学站东口2:沿着东口商店街直走3:3分钟左右，右手边就是7-Eleven,它的对面就是。 距離学艺大学 222 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3011001137967 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，餐桌席位4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 从学艺大学站东口出来，沿商店街直走20米左右，右手边就能看到一家书店。在这个书店前面的路右拐的话，左手边有室内吸烟处。 |
| 停车场 |
可能的 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,无障碍空间,可以站着喝酒,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
★请给我“每个座位一份食物和饮料”。和孩子一起吃饭时请坐在膝盖上，敬请谅解★由于店内比较狭窄，请将婴儿车折叠起来★不辣的菜单的介绍和不加香草等点单时请与我们商量 |
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.10.1 |
| 电话号码 |
03-6451-0827 |
| 备注 |
★ 越南的大多数亚洲餐厅，如越南菜、泰国菜、中国菜餐厅，都把降低成本、烹饪效率、即时美味放在首位，提供“化学调味料的固定口味”和“浓调味料”作为餐厅的美味。 而这种调味料作为亚洲美食的美味，在世界范围内广为流传。 我们每天都在准备大米，目的是在这种情况下有所作为。 ★ 我们想传达食材的原始味道，我们对食材的选择很讲究，花时间做饭，提供食物。 还有一些特殊的合同农民，他们通过空运批发给世界各地的明星餐厅。 有些人可能会觉得价格设置比典型的亚洲餐厅要高一点，但我们希望★您能理解制作人的想法和厨房的背景 “不是越南人，而是越南人” 我们始终追求“更美味”，而不是“复制”越南的当地口味和烹饪。 请享用只有在我们餐厅才能品尝到的精致法国料理越南菜。 值得庆幸的是，我们收到了越南常客的快乐评论，说它很好吃 * 请注意，它不适合那些喜欢由于化学制剂而具有浓郁的“固定味道”或“当地感觉”的人。 *那些在吃亚洲食物时胃部不适和胃灼热的人，即使是儿童，也可以安全地★享用 晚上营业，米粉，米饭，越式法包等我们提供大量的菜肴，如“标准菜肴菜单”和“当天的特别菜单”，这些菜肴伴随着天然葡萄酒和我们的其他酒 我们提供★大量的菜肴来搭配我们的饮料 晚上经常爆满，所以我们建议★您提前预订 如果你不喜欢香菜，你也可以去掉香菜（只有薄荷和莳萝等也可以）。 ★提供英文菜单 ★ 只能在晚餐时间预订 ・ 柜台 8 个座位 ・ 桌子 4 个座位 * 如果您有 4 人或更多人，请在预订时通过电话联系我们，以坐在“6 个柜台座位”，如果拥挤，请坐“桌椅 + 辅助椅”，如果您不介意被分成两个座位，请坐“桌子 + 靠近桌子的柜台座位” |
环境和社会举措
减少食物浪费
全部都是手工制作的，不会产生食物损失的适量的材料，进行着意识到废弃“0”的运营。
使用可持续食材
支持环保的国内可持续农业。https://hopeners.heteml.net/hopeners.jp/come.pdf
社区贡献活动
国产米面“第四”面!我们的使命是促进大米需求的减少。https://hopeners.heteml.net/hopeners.jp/come.pdf
在餐厅注册的信息发布在这里。请联系餐厅以获取有关该计划的更多信息或有任何疑问。
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厨师发表于“Gault&Millau 2020”
1972年在法国创刊，与米其林指南齐名，在权威美食指南《Gault&Millau 2020》POP部门刊登 (东京23家店) 。主厨:白井瑛里“POP:介绍料理、风格、店的氛围等有值得大书特书之处的店。从几样和一杯的享受方式，到与不介意的朋友一起用餐，为了让您更好地享受美食而进行的选择。阴暗”
料理花费10小时慢慢熬煮而成的von de voyle
Fond de Vorail（法国料理鸡汤）是将“匠大仙鸡”与有机蔬菜一起慢火熬煮10小时而成，其特点是味道清淡而浓郁。我用它来煮河粉汤、caorau、com gar、咖喱底料和香米饭。我们不使用任何化学调味料。享受真正的味道。 *化学调味料包括鲜味调味料、氨基酸、○○提取物、蛋白质水解物、颗粒原料等。
酒水法国产自然派葡萄酒白，红，泡沫，橙子，玫瑰红通常200瓶
我们提供杯装和瓶装的法国天然葡萄酒（详情请咨询店主白井），与我们的法国料理和越南菜相得益彰。有有机的、生物动力、不使用抗氧化剂（SO2）等多种方法，但总的来说，从种植到酿酒，我们不依赖化学品，利用自然的力量，最大限度地发挥风土和葡萄的原始潜力。这款酒口感轻松，不会让您感到疲倦。
料理[爽滑] [粘糯] 国产生米面
虽然日本的大多数越南菜餐厅都使用干面条，但我们餐厅使用新鲜的生米粉，就像他们在当地一样。生面条是在新泻县的面条工厂制作的，口感滑嫩有嚼劲！有两种粗细可供选择：粗面条（10毫米）和细面条（3.5毫米）。米粉是现煮的，所以可能要等一会儿。
【无添加、无化学物质制作】手工制作的越南菜餐厅，融合法式烹饪方法，对身体温和。
本店菜单的汤底是花费10小时以上熬制的鸡汤。尽可能使用有机和减少农药的蔬菜，产地直送的香草，精选的食材。小盘料理 (晚餐限定) ，粘糯的“生”米面的大山鸡肉米粉或稀少的牛颊肉的炖饭，鸡肉饭鸭肉焖饭，Huian名产的极粗匹配“生”米面“Cao Rau”，极细面的“Boben”，香料咖喱与法国自然派葡萄酒一起享用。女性一个人也能轻松进入的店。※可去除香菜
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