评论列表 : Sushi Shunsuke

なんだかんだで定期的にお邪魔している阿佐ヶ谷の寿司屋「鮨しゅん輔」。この日もすてきな味覚をたくさん摂取。

なんか、この人気店を指して言うのも失礼かもしれないけど、何かと「程よい」お店に感じている...

写真撮り忘れ（※）もありますが、備忘録。

おつまみ）
のりの茶碗蒸し
たこ
さざえ
鰆
あじのなめろう
サザエとあん肝
穴子

握り）
イカ
甘鯛
ホッキ
まぐろ
中...

前半のつまみでは、旗魚鮪の漬け！
とろっとした脂の旨味が驚くほど上品。

あと塩だけで味付けしたといういくら！
控えめで繊細だけどハッキリとした余韻が
口の中に残る…

握りは、中トロが...

東京阿佐ヶ谷『鮨しゅん輔』さん
イケメン大将が握る美味しい江戸前のお鮨屋さんです

『鮨なんば』のシャリの温度へのこだわりは継承しつつも高岡大将の味へ、賑やかなお寿司屋さん、良いテンポでつまみ、...

この日は４人の訪問で、メインカウンターへ。
日本酒はいつものごとく、お任せでお願いしました。
 
いつも通り茶碗蒸し→白身→タコといつもの定番が続き、
煎り酒がかかっているという刺身には何もか...

土曜日の夜です。

阿佐ヶ谷です。

今夜はおよそ三ヶ月ぶりのこちら”鮨 しゅん輔”さん。
六時の会にお伺いしました。

時間丁度に地下からトントントントンと階段を駆け上がる音。照明を灯...

知人のご招待で初来訪♪しゅん輔はなれを貸し切りでお邪魔しました～
料理一品一品が全てウマーベラス！！！
特に最初の写真4枚の（いわし、太刀魚の煮付け、あん肝、キンキの握り）が美味レベチ！！！
握...

阿佐ヶ谷にある予約困難店「鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷」さんに7ヶ月ぶりの訪問

前回の初訪問時、メチャクチャ美味しく楽しかったので今回も期待しておうかがいしました

まずはお飲みものとしていきなり...

　何度か難波さんに呼んでくれた仲間のお誘いで、初めてのしゅん輔さん。台風一過の土曜日の18時に到着。あさり出汁の青さの茶碗蒸しから始まる旨旨コース。刺身の真鯛・縞鯵・鰹や水タコ・煮蛸も旨旨。湯引きした...

土曜夜に訪問。
友達の知り合いの方のお誘いです。
離れの方を貸切、五十嵐さんが担当でした。

最初はとりあえずビールから。
ここからつまみが絶えず出てきます。

浅利出汁と海苔の茶碗蒸し...

いやー！大満足です！

ボリューム満点、味良し、コスパよし、接客よし！

隠れ家的なとこにあるのも更によし！


なかなか予約わできませんがまたすぐいって店主の丁寧な仕事を味わいたいです...

家族と定期的にお邪魔させていただいています
予約は半年〜1年待ちなので、行くたびに次の予約をしている次第。


阿佐ヶ谷の路地裏まさに隠れ家とも言える一室のしゅんすけさんは1日2部制で限られた...

以前から予約が取れずに、なんとか知り合いの社長さんのってでいけることに…！
20:00からの会でドキドキ。早く食べたい気持ちを抑えつつも、今回通されたのは別巻。

刺身から始まり、逸品、焼き物、...

いつものしゅん輔。9月。
恐竜シール欲しいと言ってたので持って行ってあげたよ！
この日は割と静かめなお客さん多くて珍しくおしとやかな雰囲気だった。
大将はお客さん大人しいからおれがおかしくなるっ...

今回海外旅行のため、当初の来店予約日を変更しました。
来店日の数か月前に予約を変更したため、スムーズにご対応いただけました。
その際、五十嵐さんが担当とのことをお知らせ頂きました。
裏なのかな？...

【2023年Bronze】
【2022年百名店】

常連でもなかなか次の予約が取れないこちら、空席案内サイトで近日の席情報が出てたので
とも樹さんの食事中にGET出来ました(^^;　でも21:...

少し都内から場所が遠いけどそんなの関係無い！笑 初めて行った時からずっと次の予約を取り続ける。大好きなお鮨屋さん♡マジ旨いし大将も優しいしお酒も最高だし東京に住んでたら何度も行きたいなー涙

4年...

今日は2度目の2番手五十嵐くんの握り。
なんか熱いな…と思ったらしゅんすけよりだいぶシャリを熱めに取っているとのこと。
流儀と個性があるのだね。

出てくるものは似ていれど、やはりこれは五十嵐...

【最寄駅】 阿佐ヶ谷駅徒歩4-5分

【金額】約2.7万円

【概要】
食べログGOLDの『鮨 なんば 日比谷』の系列店であり、阿佐ヶ谷の超予約困難店である『鮨 しゅん輔』。

最近の寿...

夜ごはん

【食べログブロンズ2023】
【食べログ寿司TOKYO百名店2022】

■おまかせ¥22,000〜

阿佐ヶ谷にある鮨の人気店『鮨 しゅん輔』。

つまみは、クエのしゃ...