餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shunsuke（Sushi Shunsuke）
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3391-3118 |
| 预约可/不可 |
可预订
【注意事項】キャンセルポリシー：前日100%、当日100% |
| 地址 |
東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F |
| 交通方式 |
阿佐谷站步行2~3分钟从南口出来，穿过派出所旁边，沿着小路一直走到尽头。■右手边有微笑酒店，在那里右转。■因为马上就有一条向左走的路，所以向左拐，直走30米左右。(去左边有两条路，请在前面拐弯。)■右手边有寿司春辅。 距離阿佐谷 168 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2011.6.15 |
| 备注 |
店内不可拍照。但是，可以用无声的手机或相机拍摄料理的照片。用大相机拍几张照片是不可取的。(向店方确认可使用各种信用卡 |
【最寄駅】 阿佐ヶ谷駅徒歩4-5分
【金額】約2.7万円
【概要】
食べログGOLDの『鮨 なんば 日比谷』の系列店であり、阿佐ヶ谷の超予約困難店である『鮨 しゅん輔』。
最近の寿司含めて値上げが著しい中、手頃な値段であるにも関わらず、クオリティが高い名店。
前身は『鮨 なんば』であったが、2020年5月に『鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷』となった。
大将の「高岡 俊輔」氏は19歳の時に『鮨 なんば』の門を叩き当時大将であった「難波 英史」氏の元で修行する。
2018年に難波氏が日比谷の新店舗を開業させたことにより、高岡氏が、阿佐ヶ谷の店舗を任されていた。
そして、2020年『鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷』と改名。
つまみのレベルも高く大将のこだわりが垣間見え、他との違いを、少しずつだしてきて、レベルも高い。
日比谷店のような形で温度にこだわっているようだが1℃単位の細かいところまではやっていないが、意図が分かる内容と構成は素晴らしい！
【メニュー】
おまかせコース
しゅん輔
○メカジキの漬け
○カレイのお造り
○生の水タコのお造り
○煮タコ
○クエに鰹だしと梅肉
○軽く湯引きしたイクラ
○姫サザエの酒蒸し
○いわし、メネギ、ガリのたたき
○蒸した太刀魚と蒸した鮑
○穴子の焼き
●白イカ
●あじ
●北寄貝
●赤身
●大トロ
●こはだ
●わらで燻したのどぐろ
●牡丹海老と海老味噌
●バフンウニの海苔巻き
●穴子
●マグロの太巻き
○玉子
【感想】
ついに知り合いに、連れて行ってもらって行ってきました。
率直な感想は、安いし美味い！
やっぱり2万円台だとそれなりってお店もあったりするけど、ハイレベルだし、仕事も丁寧で綺麗。
つまみも大将の考え方も色々聞けて、適度に熱を入れたりなど、食感や見た目にもこだわっていた。
そして、噂で聞いた大将はやはりイケメンで声も良かったなぁwww
特に感動したのは
●牡丹海老と海老味噌
でした。
これは海老のプリプリさと甘さ。臭みがなく美味しいボタンエビに独自の調理の海老味噌がまた美味しさを引き立ててくれました。
いやー素晴らしかったです！
ご馳走様でした！