菜单 : Hou Bou Ya

菜单有限

用芸豆、熏香肠、芳香蔬菜等制成的菜肴，用香料炖煮，像咖喱一样浇在米饭上或拌在米饭上。

这一次，Hobo-ya特别注重灵魂食物的原产地。
我在原来的基础上添加了青森县著名的五花肉软骨“paika”！

异食癖本来是因为太难吃而被扔掉的部分。
然而，
如果煮的时间长了，它就会变得柔软，浓郁和香味就会出来，变得美味可口。
软骨的松脆口感也很有趣！

当然，也可以外带和外卖哦！

“萨奇莫最喜欢的灵魂食物”
请尝试一下(^^)/

*不提供大份和小份。

“枯”是“枯萎”的意思。
“枯萎”听起来可能不像它，但这是一种很好的烹饪方法，将其与热调料一起搅拌使其软化。
可以获得大量的膳食纤维而不损失营养价值，连僵硬的叶子都变软了！

拌入培根、蘑菇和红芸豆。
奶酪味凯撒酱。
我们创造了一道值得一吃的菜。

如果你喜欢搭配切片法棍面包，
简直成了主菜！

*不提供大份和小份。

夏季限定配料菜单（也有单品）*目前不提供。
小龙虾煮熟后加盐调味♪

*照片为什锦饭风格的 HOBO 米饭的配料。

“山核桃是什么……？日本人对它们不太熟悉。”

...美洲原住民曾经在现在的密西西比州种植的坚果。
香气像枫糖浆，味道有点像核桃。
它还被称为“世界上对身体最好的坚果”！

这次Hobo-ya，我们少用了一点糖浆，
以南方波本威士忌调味！

添加香草冰淇淋（+110 日元）作为选择，以获得恰到好处的甜度。
咖啡时间里搭配咖啡或茶很适合♪

1 件。

Houbouya最受欢迎的蛋包饭！

淡淡的番茄饭和奶油鸡蛋，
配上原汁原味的半釉酱。

烤肉的苦味、黑胡椒的辣味、黄油的甜味是一个复杂的搭配。
适合不同口味的成年人的口味。
在其他地方找不到的Houbouya原创黑咖喱♪

配有迷你泡菜而不是鸡蛋！

烤肉的苦味、黑胡椒的辣味、黄油的甜味是一个复杂的搭配。
适合不同口味的成年人的口味。
在其他地方找不到的Houbouya原创黑咖喱♪

搭配煎蛋卷会更温和！

一种传统的美国南方菜肴，被称为“卡津克里奥尔菜”。

与包括秋葵在内的多种蔬菜一起炖，配以虾。
辛辣又融化的浓汤汤！

配米饭。
（也可以不用米饭或法棍面包来代替米饭）

被称为“卡津克里奥尔美食”
Jambalaya，美国南方传统菜肴
炒一下，然后摆成Hobouya风格！

里面充满了青豆、玉米、辣椒粉、熏香肠和贻贝等配料。
这是辣炒饭♪

被称为“卡真克里奥尔美食”和“灵魂食物”。
传统的美国南方美食。

这个名字来源于大米的颜色！
因为它含有肝和肫，颜色呈棕色而得名，但其实是一道非常美味的补体菜！

味道鲜美的蔬菜和香料也很有效，而且没有异味。
切得很细，即使是不喜欢肝脏的人也可以享用！

精心炒制的葱和大量粗糖的香气非常有效。
日式蒜香饭！

推荐给疲劳或缺钙的人。

海鲜、猪肉、木耳、竹笋等多种食材的炒面！

这个有芝麻油和柿子油的味道，
火热的“浓郁蚝味”

这是开业以来的人气菜单♪

*不提供大份和小份。

海鲜、猪肉、木耳、竹笋等多种食材的炒面！

这款有海藻和鲣鱼片的香味，
清爽的“淡盐味”

这是开业以来的人气菜单♪

*不提供大份和小份。

用与各种香料和香草混合的醋从头开始腌制，
Hobouya自制泡菜！

其特点是甜度适中、脆爽。

脆皮萝卜丝和健康鸡胸肉。
精心拌入芝麻酱的沙拉♪

黄瓜与rakkyo、腌萝卜、鲣鱼片、芝麻、紫苏和梅子酱混合。
真是精致啊！

Hobo-ya 的标准沙拉。
根据当天的情况，食材和摆盘也会有所不同♪

Hobo-ya 的标准沙拉。
根据当天的情况，食材和摆盘也会有所不同♪

Hobo-ya 的标准沙拉。
根据当天的情况，食材和摆盘也会有所不同♪

冷豆腐上撒满了“jako”！
带着舒缓的酱油味，
西式和时尚的橄榄油两种口味♪


*不提供大份和小份。

冷豆腐上撒满了“jako”！
带着舒缓的酱油味，
西式和时尚的橄榄油两种口味♪

*不提供大份和小份。

可以当开胃菜、配菜、也可以当零食的一道菜！

“S号”适合1人，“L号”适合团体♪

配有迷你沙拉。

可以当开胃菜、配菜、也可以当零食的一道菜！

“S号”适合1人，“L号”适合团体♪

配有迷你沙拉。

代表美式烧烤文化的菜肴，将猪肉低温慢炖后撕成碎片。

我们要花很长时间来煮，以去除多余的脂肪，使其健康，同时仍然浓缩风味！
还有一股辣味♪

*不提供大份和小份。

香浓的三文鱼，
含特级初榨橄榄油和罗勒酱
我做的很新鲜。

当然，作为零食，
我觉得搭配切片法棍面包也不错♪

*不提供大份和小份。

4～5种香肠拼盘！
搭配我们特制的芥末酱一起享用。

还附带了一点蔬菜♪

*照片后面的泡菜是单独出售的。

*不提供大份和小份。

Hobouya 准备的卡津美食。
请边欣赏美国南部边欣赏♪

*不提供大份和小份。

这是一道起源于纽约州布法罗的菜肴。
它的根源可以追溯到美国南部！

与 Hobou-ya 特制的“原味卡津酱”一起搅拌
四个辣鸡翅和蔬菜棒♪

可以追加1个170日元！

*当前不可用。

夏季和秋季的时令菜单

到时令西红柿，
上面撒上切片橄榄和奶油芝士，
用特级初榨橄榄油调味。

*不提供大份和小份。

*当前不可用。

夏季和秋季的时令菜单

配上松软浓郁的牛筋肉
用松脆鹰嘴豆制成的辣椒肉酱是 Hobouya 原创！


*不提供大份和小份。

*当前不可用。

夏季和秋季的时令菜单

搭配时令苦瓜，
配以猪肉末、丝豆腐、辣椒粉等。
用豆瓣酱和芝麻酱调味的豆瓣酱炒菜。

加上220日元，还可以将它放在米饭上，装进碗里！

*不提供大份和小份。

*当前不可用。

夏季和秋季的时令菜单

～以下口味可以选择～
・南美风格（卡真香料）
・意大利风味（peperoncino）
・印度风味（garam masala）
・中式（蚝油、豆瓣酱）
・日式（黄油酱油）

约200g。

每一张。

每一张。

含有杏仁和腰果。
巧克力非常适合做零食和茶点。

盐渍黑橄榄果，
用特殊的橄榄油和香料混合而成的菜肴。

我很讲究♪

用花生、杏仁、腰果、核桃等。
咸味混合坚果♪

浓郁的黄油和蒜香味，
从头开始烤爆米花♪

澳洲瘦牛肉两次配樱花
烟熏肉干。 越咬下去，就越有味道。

*不提供大份和小份。

奶油奶酪、卡芒贝尔奶酪加黑胡椒、
三种类型的大理石奶酪品种。 配上饼干♪

*不提供大份和小份。

分为 4 块。

配有草莓酱。

浓郁浓郁的巧克力蛋糕♪
非常适合餐后甜点或茶点。
非常适合搭配西式酒♪

Makinetta（直燃式浓缩咖啡机）
萃取浓缩咖啡和
与肉桂一起食用。

全年提供秘密菜单

乍一看和标准的蛋包饭没什么区别，但是
“辣酱”是在烹饪前添加多种香料制成的。
蛋包饭现在更令人兴奋了！

全年提供秘密菜单

*不提供大份和小份。

全年提供秘密菜单

★铁板不提供外卖，所以
≪50日元优惠≫！

*不提供大份和小份。

全年提供限量外卖和外送的秘密菜单

霍布亚的
“水牛翅（4片）原味卡津酱”
「什锦香肠（5种）」的合作♪

强烈推荐给那些只想吃肉的人！

每种酱汁都配有。

*不提供大份或小份。
*不适用于店内使用。
*不包括蔬菜棒和迷你沙拉。
*请尽快食用。

全年提供秘密菜单

*饼干和法棍面包单独出售。

全年供应的秘制菜单。

全年提供秘密菜单

腌珍珠洋葱，
一道用特制香料橄榄油和香料混合而成的菜肴。
我很讲究♪

秘密菜单仅在冬季和春季提供

*此商品无法取出。

秘密菜单仅在冬季和春季提供

*不提供大份或小份。

不仅有南瓜泥的甜味，
用大蒜和凤尾鱼揉捏而成的咸味沙拉♪

配有饼干。

*不提供大份和小份。

奶酪通心粉
通心粉和奶酪，被亲切地称为
顾名思义，这道菜由煮熟的通心粉和奶酪酱混合而成。

这次在Houbouya，
不只是配菜，
作为主菜，我们使用时令牡蛎、厚通心粉和多种奶酪。
我也是这样做的，以便可以与酒精一起享用。

顺便说一下，折扣价为330日元，
我们还提供简单的“烤通心粉奶酪”，不含牡蛎！

*不提供大份和小份。

用融化、味道浓郁的牛筋和脆脆的鹰嘴豆制成的辣椒肉酱是 Hobouya 的原创！

这是在辣椒上撒上奶酪，用烤箱烤制而成的“焗烤菜”♪

配有 2 片法棍面包。

*不提供大份和小份。

它起源于20世纪20年代的美国东南部。
这一切都始于一位意大利面包师为需要丰盛便携膳食的煤矿工人设计了一种名为“意大利辣香肠卷”的面包。

如今，它是美式披萨的流行配料！
奶酪下面是洋葱、芹菜、青椒（南美烹饪的三位一体）和蘑菇，甚至还有隐藏的意大利辣香肠。

面团很薄，一个人也能轻松吃完♪

*不提供大份和小份。

*当前不可用。

新年限定菜单

±110日元/个麻糬

*当前不可用。

除夕限定菜单

众所周知，丰芳屋的正上方有一座东伏见稻荷神社。
稻荷是“生意兴隆之神”。今年，我们也将祭祀稻荷后剩下的炒饭加入到荞麦面中。换句话说，就是一个小小的幸运符(^^)
温暖身心的日本风味。年底的时候怎么样？

*当前不可用。

圣诞限定菜单

・全（2P）
・半份（1P*随机部分）
2种类型♪
附赠迷你沙拉！

说起“炸鸡之家”，
布鲁斯的发源地，美国南部，包括肯塔基州等。
据说它的起源可以追溯到200年前南方奴隶制存在的时候。

在Hobo-ya，
我们研究和烹饪食谱，重点关注美国南部当地制作的传统“灵魂食物”的烹饪方法、香料和历史！
带着家的味道完成。
肉当然是带骨头的啦♪

请随意使用您的双手。
请尽情享受“Hobo-ya自制炸鸡”的丰盛美味！ ！

*当前不可用。

电视剧《捡到的男人》外景纪念限定菜单

食材是Hobou-ya自制的“手撕猪肉”
我尝试了一下，和寿司饭很搭！
其他，还有煎蛋卷、奶酪、青豆、
洋葱、芹菜和青椒堪称“南美美食的三位一体”。
酱汁当然是塔巴斯科州自制的“辣酱油”。
「日本x美国」Houbouya原创胖卷！

太卷是
“如果你一边说话一边吃东西，你的愿望就会实现。”
因为有传言说
推荐：“未删减，默默地覆盖整个东西！”

…但，
“毕竟真的很难吃。”
我们还为有兴趣的人提供理发服务。
但也许我的愿望不会实现...哈哈

*当前不可用。

冲绳博览会限定菜单

塔可肉配上各种香料，
干莎莎酱。

大量的生菜和洋葱覆盖米饭。

配上切达奶酪酱和脆玉米饼片。
这一道菜营养均衡！

“价格便宜，可以吃个饱。”
考虑到发明人的想法，
我尽力保持价格合理！

*当前不可用。

丰芳屋冲绳博览会限定菜单

玉米卷饭的进化版！
炸玉米饼肉紧紧地藏在鸡蛋下面。

塔可饭本身就很好吃，但是
此外，通过添加鸡蛋，您可以制作辛辣的炸玉米饼肉和莎莎酱。
变成浓郁醇厚的味道。

各种味道在口中混合，让人感到幸福的一道菜♪
怎么样！

*照片中的沙拉是单独出售的。

Doyo no Ushi no Hi 限定菜单 *目前不提供。

鲶鱼是蓝调中经常出现的鱼♪
自古以来，世界各地都将其作为一种补充体力的食物。
海鲜、高蛋白、低热量的健康食品！
它的材质是苍白柔软的，没有任何纹理和气味，所以不用担心它会像鳗鱼一样濒临灭绝！
用日本胡椒调味的蒲烧鲶鱼。

★菜品（不含米饭）770日元也OK！

*不提供大份和小份。

*当前不可用。

菜单有限

*当前不可用。

菜单有限

春季限定菜单※现在不提供。

春季限定菜单※现在不提供。

菜单有限

一盘猪肩肉在红茶中慢慢炖。
它很健康，因为多余的油会被茶叶去除。

与特制的日本芥末奶油酱完美搭配！

*不提供大份和小份。

春季限定菜单※目前尚未提供。

春季限定菜单※现在不提供。

春季限定菜单※目前尚未提供。

夏季限定菜单 *目前不提供。

岩手县的当地冷面以其弹性和光滑而吸引人！
我们去年开始提供外卖和送货服务。
面条很有嚼劲，所以不用担心时间滞后的问题。

对于浇头，
除了标准的冷面之外，还有“煮鸡蛋”、“黄瓜”、“西红柿”，
自制的“猪肉红茶”和“秋葵泡菜”等很多食材！ 营养也完美！

原汤是
黑醋的温和酸味与黑芝麻的芳香味道完美融合！各种味道都凝聚起来。

*不提供大份和小份。

七夕限定菜单※现在不提供。“Gaspacho”דGambo”ד挂面”的组合!

夏季限定菜单※现在不提供。可以从“清爽的醋酱油”或“浓厚芝麻酱”中选择。※不支持大份、小份

秋季限定菜单※现在不提供。生姜提味的充满佐料的清爽橙醋风味。烧酒和日本酒的搭档。

秋季限定菜单※现在不提供。

秋季限定菜单※现在不提供。

秋季限定メニュー　※現在ご提供しておりません。

ほうぼう屋特製の「なまず料理」です♪

秋季限定菜单 *目前不提供。店主苏的故乡岩手县的当地美食。以芋头为主料，还有鸡肉、蘑菇、白泷蘑菇、萝卜、胡萝卜、牛蒡根、大葱、炸豆腐等多种配料！店主的故乡北上市有一个叫“二子”的地区，那里出产的红薯又粘又肥！虽然在当地很有名，但在东京却很难找到。当然还有岩手县的名酒“南部美人”，回味优雅清爽♪

万圣节限定菜单※现在不提供。

万圣节限定菜单※现在不提供。

2021万圣节限定菜单※现在不提供。土豆泥中混入羽衣甘蓝和培根等，制作的欧洲・爱尔兰朴素的传统料理。它似乎也是“万圣节节日美食”。按照移居爱尔兰的古代凯尔特人的风俗习惯，那就是“庆祝秋天的收获，驱赶恶灵的节日”。那个传到了美国，现在在日本也完全作为活动固定下来了。(喜欢追根溯源的店。笑)今年，为了向万圣节的发源地致敬，请享用爱尔兰的传统料理高粱、熏鸡肉和长条面包!品尝口感柔和的爱尔兰威士忌“Thalamore Dew”，就有去爱尔兰旅行的感觉♪※不可对应大份、小份

2022万圣节限定菜单形象是“黑夜般的恶魔的眼珠”牛蒡屋的“Dirty Cajan Rice”今年的万圣节时加入了墨鱼墨，中间放上蛋黄和黑橄榄以及Cajan调味汁，想象着“黑夜般的恶魔的眼珠”!最重要的味道是加入了墨鱼墨的美味，味道更加浓厚!肝脏切得很细，香味蔬菜和香料很有效，完全没有臭味。鸡胗的口感也很好，酒也很好喝!看起来有点恐怖，但味道却是辛辣的卡宴风味!怎么样呢 (^^) /

冬季限定菜单※现在不提供。海鲜和蘑菇的温和味道，请务必搭配葡萄酒。

冬季限定菜单※现在不提供。

冬季限定菜单※现在不提供。松脆的面包粉，连骨头都很柔软的沙丁鱼，还有西红柿温柔地包裹着♪※不适用大份和小份

冬季限定菜单※现在不提供。

冬季限定菜单※现在不提供。

冬季至春季的限定菜单 新鲜出炉的披萨，在稍厚的披萨面团上加入了香肠、蔬菜、海鲜等奇特的配料♪ *不提供大份和小份。

秋季限定菜单※现在不提供。

冬季限定菜单※现在不提供。

圣诞节限定菜单※现在不提供。

正月限定礼品品※现在不提供。

节分限定菜单※现在不提供。

冬季限定菜单※现在不提供。

冬季限定菜单※现在不提供。

※現在ご提供しておりません。

ボルシチと言えばロシアのイメージの方も多いかもしれませんが、実はウクライナが発祥の地。

ロシアではビーフブイヨンベースで、牛肉と酢漬けのキャベツが入るのが一般的。
対してウクライナではチキンブイヨンベースで、豚肉やソーセージ、生のキャベツや豆などを使うのだそうです。

今回はバッチリ「ウクライナスタイル」に！

鮮やかなビーツ色のスープはポリフェノールたっぷり！
肉の旨みが野菜に染み込んだ具沢山スープです。

バゲットと一緒に召し上がって下さい。

※大盛り・小盛り対応不可。

大尺寸的松脆的美式曲奇♪面料全部用黄油制作，没有使用人造黄油。