最近更新时间 : 2019/08/17

和歌山県生揚げ醤油をメインに２種類の醤油をブレンドしムール貝、ポルチーニ茸、牛肉などのダシを合わせた醤油ダレに、
純系名古屋コーチン、青森シャモロック、天草大王,、黒岩土鶏、浅蜊や天然羅臼昆布などの魚介と野菜のスープに自家製麺を合わせた一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイル、バルサミコトリュフクリーム、モリーユ茸とポルチーニ茸のクリームソース、フィグのコンポートを添えました。

醤油は自家製ポルチーニ茸オイルとポルチーニ茸パウダーを合わせました。
塩はアンチョビソースやボッタルガで海産物の旨味を引き立たせました。
カシューナッツペーストで仕立てたクリーミーなつけ汁と冷たいそばつゆの2種類のつけ汁で、自家製粉の麺をお愉しみ下さい。
佐賀県一の塩、ホースラディッシュ、ピノノワールマスタードを添えました。
スープ割りは本枯れ花鰹を直前でダシを採るものをご提供させていただきます。

餐厅信息

细节

店名	移転Japanizu soba noodles rutsuta（Japanizu soba noodles rutsuta）搬迁前餐厅信息。
类型	拉面、沾面
地址	東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F 看大地图查找周边地区的餐馆
交通方式	・JR山手線「巣鴨」駅(南口)より、徒歩２分・都営三田線「巣鴨」駅(A1出口)より、徒歩３分距離巢鸭 128 米
营业时间	■営業時間 [木～火] 11:00～16:00 ※11時台、12時台のみ整理券制。 13時以降は直接お店に並びます。整理券は7:00より配布。（時間指定制、預り金として1枚につき1,000円を預ける。）ただし、材料切れによる早仕舞いもあります。 ■定休日水曜日营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。
预算（评价总数）
付款方式	无使用卡无使用电子钱
服务费收费	なし

座位、设备

座位数	9 Seats （ 2：7のL字カウンター）
个人包厢	不可能
包场	不可能
禁烟・吸烟	严禁吸烟
停车场	不可能徒歩３分以内に有料駐車場あり
空间、设备	时尚的空间,平静的空间,有吧台座位

菜单

酒水	有葡萄酒

特点 - 相关信息

此时建议	与家人/孩子 \|与朋友/同事许多人推荐的用途。
位置	神秘不为人知的餐厅
服务	提供外带服务
关于儿童	接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) １席使用する場合は１人前食べる必要あり取り分け等の場合はお膝で。ベビーカー不可
网站	https://www.tsuta79.tokyo/
开店日	2012.1.26
备注	整理券情報は以下のTwitterにて告知されます。 https://twitter.com/number_ticket 公式ブログ http://ameblo.jp/yuki-onishi/

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菜单 : Japanizu soba noodles rutsuta

Japanizu soba noodles rutsuta

美食菜单

餐厅信息

细节

座位、设备

菜单

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