Edenotsukihompo Shinohara
(江出乃月本舗 志乃原)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Edenotsukihompo Shinohara
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
0766-22-1020 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
富山県高岡市城東1丁目9-28 |
| 交通方式 |
距離越中中川 487 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
嫁さんの、職場でのいただき物です。
普段よくケーキなどを作り職場に差し入れしているので、
お返しだそうです。
お店の名前にも、
月というのがあるように、このお菓子も月をイメージした物でしょうね。
薄いせんべいのような物です。綺麗な水色です。
こんな色を出すのは、すごいです。
見た目も清々しく、味もさっぱりしている。
お茶うけには、もってこいの逸品です。
夏の月をイメージした物だと思うのですが、
今、こんな綺麗な月を見ることが出来る所は関西にあるだろうか？
昔は、流れ星を数えたこともあるが、
もう、流れ星は見えないですね。
越中（えっちゅう）米でこしらえた丸い最中の皮を2枚にはがし、
はがした面を表側として、中に淡緑に着色した手亡（てぼう）（インゲンマメ）の白餡（しろあん）を挟む。
姿は青い月影を思わせる京風の菓子である。
現在は甘味に砂糖を用いているが、
創作当時は干し柿（がき）と水飴（みずあめ）が使われ、
餡には手亡のほか京風白みそも加えられて、オレンジがかった黄色い江出乃月であったという
（百科事典より）
和菓子っていいね～
ひとつのお菓子に、いろんな思いがこもっております。