店家特色
厨师
谷口英司——在富山的深山中追求理想的料理
其他
终极的地产地消
其他
用当地作家的作品装饰的餐具和餐具、以及各种日用器具
评价
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评价 4,592案件关注者 9,516人 -
评价 206案件关注者 682人今年も行ってきた異次元のイノベーティブ！
☆料金は宿泊代(コーテージ3の場合)を含みます 今年も異次元のイノベーティブを体験しにレヴォさんに伺ってきました。 *楓の樹液 まずは山を感じるウェルカムドリンク！ ...了解更多信息。
2024/04 访问
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评价 2,112案件关注者 1,816人50年前に消滅した集落があった場所にわざわざ行く価値ある素晴らしいお店が✨
一度は行ってみたいとＢMしつつ月日は流れ… 嬉しいお誘いを受けて喜んで参加！ 9時半に岐阜駅に集合し、車に乗って高速道路を走ること約３時間 お店に辿り着く数キロ手前か...了解更多信息。
2024/04 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
L'evo（L'evo）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、创作料理、乡土料理 |
| 预约・查询・查询 |
0763-68-2115 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
富山県と岐阜県の県境近くに位置しており、交通アクセスが困難な山間部にございます。 |
| 地址 |
富山県南砺市利賀村大勘場田島100 |
| 交通方式 |
仅对于酒店住客，我们建议您使用从 JR 高山线越中八尾站出发的班车服务，往返费用为 6,000 日元（不含税），或者乘坐出租车或私家车前往。您可以使用以下方式乘坐公共交通工具来参观，但每天只能往返一次，停留时间约为2小时，因此如果乘坐公共交通工具往返，吃饭的节奏就会变得很快。 。根据情况，我们可能只能在您回程时为您准备一辆车。在这种情况下，我们也许可以提供前往越中药房或富山站的单程交通服务，费用为 3,000 日元（不含税）。预订时，餐厅会询问您的交通选择，因此请提前询问。路线 1 从 JR 城端线城端站乘坐开往国堀之乡方向的南巴士，在阿斯莫下车（210 日元） *也可以在井波站、南砺市立医院巴士站换乘从阿斯莫站乘坐南巴士利贺站前往阿别方向的井波线（210日元）在阿别站下车步行2.6公里 *如果您提前联系餐厅，您可能可以安排到前台的按需服务。路线2 从JR越中八尾站出发。高山本线乘坐南巴士利贺八尾线往利贺市民中心方向，在利贺市民中心下车（210日元）从利贺市民中心乘坐南巴士利贺岩线往阿别方向（210日元）在阿别下车。步行 2.6 公里 *如果您提前联系餐厅，您可能可以根据需要安排到门口的班车服务如果您在返回途中安排餐厅接载：3,000 日元（不含税）。前往 JR 越中八尾站或富山站的一种方式 乘坐巴士：从 1 号线餐厅步行 2.6 公里 *如果您提前联系餐厅，服务可能会根据您的要求安排在您面前。乘坐南巴士（Togainami线），在稻波（Inami）站下车，乘坐开往高冈站（Takaoka station）的加越能（Kaetsunou）巴士，到达高冈站（从2号线餐厅步行2.6公里）。餐厅前可能会提供服务 从阿别出发，乘坐南部巴士利贺市民中心站下车 从利贺市民中心出发，乘坐南部巴士利贺八尾线前往 JR 八尾站，然后到达越中八尾站 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包房 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
12岁以上可以和大人一样用餐的情况可以同席 (费用相同) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.22 |
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厨师谷口英司——在富山的深山中追求理想的料理
1976年出生于大阪。高中毕业后，他在工作的酒店发现了法国料理美食，并在国内外多家餐厅积累了经验。 2010年迁至富山，2014年推出“Revo”。 2020年，搬迁至富山县南砺市利贺村，以料理旅馆形式开业。他在 2021 年米其林北陆指南中获得两颗星，并继 2017 年之后第二次获得 2022 年高特米罗年度厨师奖。
其他终极的地产地消
“Levo”的料理，由当地的精选食材制作而成。当地的专属猎人捕获的黑熊和鹿、野猪等的鸟兽在附设的处理设施中由谷口主厨亲自处理，成熟后使用。没有雪的时期进入山里采集野菜和树木的果实，在用地内的菜园中培育以利贺村的原有品种为中心的蔬菜。海鲜也讲究只使用在富山湾捕捞的海鲜。我们正在实施彻底的当地生产当地消费。
其他用当地作家的作品装饰的餐具和餐具、以及各种日用器具
几乎所有的餐具都是由富山艺术家制作的。玻璃器皿包括小地口力惠、铃木元太、小岛由花子和安田泰三，陶器由陶艺家须永岳负责，金属器皿由须永刚负责。筷架是高冈能作的商品。这把刀是富山工匠使用利贺村的木材作为刀柄制作的原创刀。 ShimooDesign 的作品随处可见，包括餐桌。您可以一边触摸堪称艺术品的餐具和家具，一边享受套餐。
在富山的深山中聚集了来自全国各地的客人的地方·美食家最新形式的一家店。
法国餐厅 Revo 位于富山县户贺村，坐落在海拔 1000 米的群山环抱中的清澈溪流边，吸引了许多不辞辛劳从日本各地前来就餐的客人。主厨谷口英二（Eiji Taniguchi）准备了他最拿手的套餐菜肴，让您尽享富山大自然的恩赐，如自家种植的蔬菜、山上的野菜、当地的野味和富山湾的海鲜等。这是当地美食的最新形式，已成为世界潮流。
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