餐厅信息
细节
| 店名 |
Le sorcier（Le sorcier）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订
2025年末までご予約で満席です。 |
| 地址 |
山口県周南市 |
| 交通方式 |
从德山站乘出租车10分钟左右 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料 10% (テーブルチャージ5%(ノードリンクの場合) |
座位、设备
| 座位数 |
1 Seats （ 每桌最多4人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
预约后不受理人数变更。也有前后的预约状况，请您谅解。 |
| 网站 |
山口にあるル ソルシエ（le sorcier）さんにランチを頂きに行きました。
新幹線で徳山駅を下車、そこからタクシーで10分程度です。
前日に徳山駅近くのホテルに泊まりました。
深夜まで食べ歩きをしていたのですが、
昔は栄えていたんだろうなという面影と哀愁を感じました。
よくこのようなエリアで2年先まで全て予約で満席の
レストランがやっていけるなと驚きました。
地元のタクシー運転手もこちらのお店のことは知っていらっしゃらなかったです。
秘境とも呼べるレストランですね。
店の近くで下車したのですが、どこに店があるのか分かりません。（苦笑）
慌てて食べログさんに投稿されている方の外観写真を探すと、
NAKATA BUILD 21と書かれた看板のところでした。
恐る恐る入り口を開けるとle sorcierと書かれた表札が見えたので一安心です。
まるで「SUGALABO」さんのようですね。
1日1組限定の貸切会です。
素敵なテーブル席が1卓のみ用意されています。
皆さん揃ったところでコース料理の一斉スタートです。
■頂いたドリンク（1人分）
ノンアルコールのグラスワインセット 3杯 2800円
■頂いたお料理（1人分）
ご主人のお任せコースとなっています。
シェフがワンオペで調理、接客まで全てをこなしています。
Novembre 2023 Menu D'Automne
☆Amus 噴火のボタンとフランスの鱒のキャビア
レモンマスタードクリームと山口のタルトレット
☆Brandade 北海道産のフランダード / パルメザンクリーム
ポーチドエッグと萩産みがき玉葱のクリーム
☆Poisson 長崎産コシナガ鮪のマリネ焦がしバター風味
トウモロコシと米のリゾット
☆Fromage 農園の蜂のバンデビスとマスカルポーネ
コンポートにした林檎のアクセント
☆Butternut 糸島産バターナッツ南瓜のブルーテ マリーゴールドの花
鈴南瓜と柿のロックフォールソース/バイヨンヌ産 生ハム
☆Pigeonneau 長萩和牛ホホ肉のプレゼとモモ肉のロティ
シャドークィーンの森林風 / ソース・ヴァンルージュ
☆Avant Dessert ジュレダマンド / 木苺のジュレ/ 西洋花梨と美林の赤梨
☆Dessert 洋梨の赤ワイン風味と秋の果実の塩ヴァニラプリン
☆Mignardises (食後の小菓子) アンティークスプーン
キャラメルガナッシュとロッシェ・ピスターシュ
☆Café ou Thé（食後のカフェ）
コーヒー: 深煎りモカブレンド (原口珈琲 ) または
フレーバールイボスティー(マリアージュ・フレール)
お代は1人2万円強でした。
コロナ禍となり、しばらく食事の遠征をしていませんでした。
山口で素敵なレストランに出会えました。
予約で満席のまま、現在の店は閉じるそうです。
ネクストステージは更なる飛躍が期待されますね！
ご馳走様です。ありがとうございました。