明倫館
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伊予寿司 明倫館
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（再訪）にぎり一人前半をよく食べたなあ
２０１３．３月 思えば１８年前に松山で一番最初に寿司を食べに行ったのが当時こちらの支店だったすし徳三番町店（現在は閉店）です。当時の部長が寿司が好きな方でいつもお昼に寿司を食おうとにぎり一人前半７５０円をよく食べに行ってました。
懐かしくなって夜に三越での買い物の帰りに４年ぶりに２名で行きました。
初めてここのカウンターに座ります。店内はかなり賑わっていました。
２名とも特上にぎり２５００円を注文。私はまず芋焼酎黒伊佐錦水割り５００円をいただきました。
付だしとして蛸の煮物が付いてきました。蛸、里芋、生麩、菜の花などが入っています。
薄味ですがアッサリといただけます＾＾
特上にぎり、イカ、トロ、玉子、白身、ハマチ、海老、穴子、雲丹、数の子などのにぎり九貫とお吸い物という内容です。
イカはモチッとしています。トロはトロンとかなり柔らかです＾＾
玉子、ふんわりしたタイプではなくしっとりしてます。白身、モチッとした歯触りでした＾＾
ハマチ、しっとりといい感じです。海老、柔らかでしっとりといただきました。
穴子、ふんわりとかなり柔らかでした。甘めなにきりもいい感じです。
雲丹、トロッとした雲丹の旨みと海苔の風味がいいですね＾＾
数の子、コリッとした歯触りが面白いです。
お吸い物は榎なども入っていてかなりアッサリしていました＾＾
お会計は２名で５８２０円だったので付だし代が３２０円だと思います。
次回は焼アワビのにぎりなどもいただいてみたいです＾＾
２００９．１月 最初に行ったのが１５年ほど前になります。松山の二番町通りにあります。ここのランチにぎり一人前半が７２０円で安くにぎり寿司が食べることが出来ます。吸い物もついてます。吸い物もアッサリしていて美味しいです。このにぎり一人前半のランチも海老やハマチなどのにぎりもあり本格的で美味しいです。夜は会社の飲み会でコースをいただいたことがあります。飲み放題にして確か５０００円いかなかったかな。安くてうまい寿司が食べれます。
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芋焼酎黒伊佐錦水割り、付きだし蛸の煮物
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特上にぎり（イカ、トロ）
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特上にぎり（玉子、白身、ハマチ、海老）
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特上にぎり（穴子）
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特上にぎり（雲丹）
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付いてる吸い物
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特上にぎり（数の子）
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外観
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
明倫館（【旧店名】すし徳本店）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-941-6378 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大街道駅から119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
75席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| お店のPR |
アットホームな雰囲気の空間で、瀬戸内の新鮮な地魚を使った寿司や魚介料理に舌鼓
【寿司と地産地消の店 明倫館】は、瀬戸内海で獲れる旬の地魚を、新鮮な寿司や刺身で満喫できる寿司店です。瀬戸内の自然に恵まれた松山で、地元の食材を使うことにとことんこだわっています。宇和海産の脂がのったブリの旨味を堪能できる『宇和海産ぶり潮タタキ』や、季節ごとの旬魚を使った『地魚にぎり』は絶品。愛媛の銘酒も各種取り揃えられており、魚介料理に合うお酒を味わえるのも魅力です。完全個室を設けているの... |
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映画を観に行く日に街中に用事があり二番町まで来たので時間もあまりないし寿司なら早いんじゃないと話になり夜に二人で行きました。
すし徳本店の頃には何度か言ってましたが明倫館に名前が変わってからは初めてです。相方は初めての来店になります。
まず私はウーロン茶、相方はカルピスで乾杯＾＾
二人とも特上にぎり（お吸物付）を注文。相方は山葵抜きでお願いしました。
アナゴ、甘めな煮きりがいい感じでふっくらと＾＾相方も気に入ってました。
カズノコ、プチプチした歯触りがいいですね。相方はカズノコを初めて食べるらしく美味しいと言ってました。
玉子、ふっくらと優しい味わい。
トロ、濃厚でとろける様な味わいです。相方もかなり気に入ってました。
イカ、つるんと滑らかな味わい。
サバ、しっとりと味わい深く。
鯛、滑らかでモッチリした口当たり＾＾
雲丹、甘みもあって磯の風味も感じます。
海老、大きくてしっとりと食べ応えがありました。
吸物、あっさりと味わい深かったです。
お会計は二人で6,370円でした。
次回はゆっくり刺身などもいただきたいですね＾＾