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「鯛めし」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 41 件
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...鯛めしが食べれるお店...
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...宮北、辻田、鈴木、松尾と食事。
鯛めしが最高に美味い...
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...今回は鯛めしをいただきました。活鯛めし御膳(税抜1,550円)です。
鯛のお刺身とご飯、だし汁、薬味がすべて別皿で提供されるため、客個人がそれぞれ好みに合わせて鯛めしを完成させます。
若干割高感はあるかな、と思ったのですが、さすが寿司屋の鯛です。身がプリッとしていてコリコリしていて美味しかったです。
丼飯に鯛のお刺身を乗っけると、ご飯が隠れてしまうくらい刺身はボリューむがありました。
だし汁もそこまで辛くなくて、ちょと掛けすぎたくらいでも全然いけます。
ふっくらご飯に鯛のコリコリ食感、だし汁によって一つになる一杯、美味しかったです。
鯛めしを注文すると...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
カウンターには3人の板さんが動いている。
そして先客が4名ほどで一杯やっている。
注文は
▪️活鯛めし膳 1550(1674)
▪️熱燗
頼んでから5分もかからず出てくる。
う〜ん、早い、いや早すぎる。
どこまで準備されているのか、ここの客層は観光客が多いのだろう。
鯛めしのレシピ用紙も一緒にもらい自分で作っていく。
甘辛の出汁と玉子をまぜそこに鯛の刺身を一瞬ヅケ状にしたものをご飯にのせ
最後に出汁をかけて頂く...
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...そこまで
肩肘張らない雰囲気だったのでホッ❀
店内は観光客が多く、落ち着ける雰囲気でした^^
■活鯛めし膳(1550円)
胡麻ダレの鯛めしとは違う、愛媛独特の鯛めし。
まずご飯に薬味を乗せ香り立たせ、
鯛の刺身と甘辛いタレ、玉葱やわかめ、卵を混ぜ
ご飯の上の乗せ豪快にかき込むのがオススメの食べ方だそうです...
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...女将が迎えてくれて雰囲気はいいです。
さすが老舗の寿司やさんですね。
名物は他にも鯛めし、方楽焼、鯛そうめんなどもありますが、方楽焼や鯛そうめんは3人前以上で要予約。
他にもオコゼ料理やホゴ煮付け...
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...笑
松山といえばこれ「鯛めし」
名前だけ聞くと鯛をごはんと一緒に炊き込むやつかな?と思いますが、この土地のは違います。
水軍発祥という、云わばクイック飯、です。
松山へ繁華街の一棟。
伺うと「お2階へどうぞ!」上に上がると給仕の方々は忙しそうに上がってきた我々には気づかない。笑
インカムとかで伝えてないんかよ!笑
一階の方、無責任…笑
まぁよいです、観光なれもしてるのかな。
席に座ってメニューを開く。寿司もあるがやはり食べたいのは鯛めし。
炊きあげるタイプの鯛かま飯は「炊きあげに40、50分かかりますが...
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...当然「もぶり寿司」の入った松山御膳と活き鯛めし膳、それに海鮮丼の3種類。どれもこちらのすし丸本店の名物らしいので、頂くことにします。
■松山御膳
・付き出し~茄子の味噌かけですが、まあまあでしょうか。
・お造り~久万高原手作りこんにゃく。
・揚げ物~松山じゃこてんな、至るところに名物として売ってました。
・もぶり飯(松山寿司)~松山の名物「もぶり飯」は新鮮な海鮮がふんだんに入って旨い。
・鯛そうめん~本日の一番人気は、この鯛ソーメン。冷たい料理が多いなか、ほっこりした暖かさがいいね。出汁が効いてて旨い。
でも肝心の鯛の身がパサパサでかたいかな。
■活き鯛めし膳
・料理...
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...年創業の日本料理店。寿司を中心とした料理を提供しているお店ですが、愛媛の郷土料理である、松山鮓(もぶり飯)、鯛めし(ひゅうが飯)なんかも楽しめるお店でもあります。店は大街道の商店街からすぐの場所にあります。
松山に遊びに行って...
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...「じゃこ天」と「鯛めし」というイメージ。
そのほかには何があるのかよくわからず...同席したみんな違うものを頼んで見ることに…。
鯛めしは、鯛の刺身たっぷりを特製のたれにつけていただきます...
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...5分ぐらいで、カウンター席に、鯛めしが人気のようで、僕は、活鯛めし膳を 嫁はことぶき膳にしました。また時間が掛かりそうなんで、とょっとお寿司をつまむことに、うにと穴子と鰻を2貫づつ (うには写真 撮り忘れ) うには軍艦巻きではなく、握りできれいに粒の形がのこってます。甘みがあり美味しいです。
穴子は柔らかく煮炊かれた物ではなく、少し固めに煮た物です。穴子はふわふわに柔らかいのが好きなんですが、
鰻は皮目を炙って出してくれます。皮目がパリッとカリカリでいい食感です。
穴子も鰻も煮きり醤油(ツメ)が甘すぎずちょうどいい甘辛さでした。
食べ終わる頃に鯛めし膳がきました...
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...
伯方の塩であっさりといただきました。
〆に松山鮓か活鯛めしのどちらか・・・と言われたので迷わず活鯛めしをチョイス。
メニューの写真を見るとバラ寿司風の松山鮓より豪華に見えたんで
店員さんが鯛めしの指南書の紙を持ってきてくれました。
それによると・・・ひゅうが飯ともいわれる鯛めしは、鯛の刺身を生卵を主としたタレに浸し
炊きたてのご飯にかけて食べる愛媛の郷土料理...42円)
◇付き出し ◇穴子薄造り ◇鯛の荒炊き ◇鯛しゃぶ ◇地蛸天ぷら ◇松山鮓又は活鯛めし ◇デザート
コース料理に付けられる飲み放題はプラス1600円...
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...ぼたん海老420など。
今回食べたのは「活鯛めし膳 1600円」です。
これは宇和島鯛めしがメインのお膳です。
鯛の刺身は8切れでどちらかと言えば薄い方ですね。
それに海藻、わかめ、玉ねぎスライスがある。
わかめは何故か増えるタイプ。
漬物はかぶ、大根、きゅうり。
煮物はいんげん、海老、なす、里芋、練り物、さつま揚げ。
デザートは抹茶の羊羮みたいな感じ。
欲を言えば鯛の刺身はもう少し厚みがあるとうれしいですね。
でも前から食べたかった宇和島鯛めしが食べられてよかったです...
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...同行者が進めてくれたので、鯛めしをオーダーする。
だが、メニューには天然活鯛めしご膳と書いてある。
待つことしばし、出てきたのは、鯛の身を乗せて、出汁で炊き込んだご飯ではなく・・・
白いご飯に細く切った鯛の刺身...
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店名 |
すし丸本店(すしまるほんてん)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
089-941-0447 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
松山市電(いよてつ)大街道電停より徒歩5分 大街道駅から231m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1948年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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69m
167m
180m
234m
265m
...鯛めし。宇和島風は初。美味しかった...