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「ラーメン」を含む口コミ
1~10 件を表示 / 全 10 件
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≪ぶらり下町食堂探索シリーズ≫ 市場潜入ルポ第1章! 『食堂たにもと』
...もぎたてテレビで紹介されたラーメンのお店
の看板が目印です...
ラーメンにはこま切れの豚肉、玉子焼き2個、蒲鉾、たっぷりのもやし...が・・・
最近は色んなお店を食べ歩くようになり、ラーメンのホントの美味しさを多少なりとも
分かってきた今の自分には、たにもとのラーメンはとても美味しく感じましたよ♪
中央市場内にはあと2軒食堂がある...
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...この張り紙が印象的でやけに目につく
✯ラーメン400円
トッピングは5種類
赤板/ネギ/もやし/豚肉/玉子焼き
スープは張り紙にあるとんこつスープ感はなく
複雑な味で
もやしに潜らしとるだけに
もやし成分の薫りや味は強い
バランス的には凄くいい
✯製麺
中華そばには少し太めな番手
食感はモサモサしており多加水麺
市場内に忽那製麺所があるんやけど
もしかしたらもしかしてだけど
そこの製麺所の作品かもしれん
正直少々麺が弱い気がする
✯丁寧に作るおやじのラーメン
おやじの製法は鍋ひとつでやりあげる
スープの釜は無いのがここのラーメンのポイント
フラ...
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...棚にはおかずがずらっと並びます^^
以前もぎたてTVでも放映された昔ながらの味を謳い文句の豚骨ラーメン400円にも惹かれましたが、ラーメン400円を注文です。
5分ほどでともされました。
具は豚肉、蒲鉾、玉子焼き、もやし、ネギです。
麺は中細のストレートで硬さは普通。モチモチッとした歯ざわりです^^
そしてスープは豚骨醤油という感じで、濃いめです。汗をいっぱいかく肉体労働者向けという感じです^^朝からこのラーメンでスタミナを補給ですね^^
また日向薫平さんの書かれてあるとおり、徳島ラーメンにもほんと似ている感じで白ご飯が欲しくなりますな^^
でもスープ...
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まっちゃまの市場でラーメンをかまっしゃげたった!・・・「たにもと」
...
「たにもと」
斜め向かいが「宝屋食堂」
ほんで、「たにもと」の店内へ。
「昔ながらの味 テレビ放映 豚骨ラーメン」
そいつを発注!
具は、豚バラの炒めたんとネギ、もやし。
これが、結構よーけ入っとるがや。
スープは、塩辛すぎず...
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...
でもやっと逢えました(〃∇〃)
ラーメン 400円
このスープがね…見た目の色からは想像できない味の濃さ!
これに豚バラ肉を乗っけて「これも徳島ラーメンだよ」って出されたら
たぶん信じてしまうんじゃなかろうか。
屋台で出されるラーメンの独特の濃さにも似ています。
この濃味が、市場での労働で疲れた体に体力を補充してくれてるんだろね。
麺はかなり硬め。
「ラーメン一興」でいうところの「ばりかた」くらいな硬さで
かなりオイラ好み♪
でも、こんな挑戦的なラーメンだけど、
玉子焼きがホッと一息ポイント...
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店名 |
松山市中央卸売市場たにもと
|
---|---|
ジャンル | 麺類、丼、食堂 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
衣山駅から1,036m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル8席) |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
06:00 - 14:00
[火]
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06:00 - 14:00
[木]
06:00 - 14:00
[金]
06:00 - 14:00
[土]
06:00 - 14:00
[日]
06:00 - 14:00
■ 営業時間
6:00~14:00頃
■ 定休日
松山中央卸売市場の休日に準ずる
アクセス方法を教えてください
衣山駅から1,036m
このお店の口コミを教えてください
愛媛県松山市久万ノ台、
松山市中央卸売市場内にお店があります。
この近くで少し時間が出来ました。
ですが…時間は午前10時。
この時間帯から営業されるお店…
松山の市場内のお店ならと…車を走らせて来ました。
松山市中央卸売市場。
高松や丸亀の市場の食堂には行った事がありますが、
松山の市場に来るのは初めてです。
入り口に守衛さんが立っておられ…
食堂に行きたい旨を伝...
...
ガラスケースの作り置きのおかずも気になりましたが、
やっぱりラーメン450円ってメニューに目が…
それをお願いすると、奥のオヤジさんが大きな換気扇のスイッチを入れて調理開始…
雰囲気はかなり良いお店に感じました。
しばらくしてラーメンが。
蒲鉾に玉子焼きに豚肉にモヤシ。
松山や今治地区で良く見かける、少し黄色いスープ。
なかなか美味そうですね。
(´・π・`)ズルズル
見た目通り、昔ながらのとんこつベースのスープでした。
今治地区で見かける同じようなラーメンと比べると、少し味が薄味に感じました。
松山なので...