Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hiro vanna（Hiro vanna）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-7849 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
＊２ヶ月先末日までのご予約受け付けております。 |
| Address |
愛知県名古屋市中村区名駅3-5-14 ジェイチル名駅ビル B1F |
| Transportation |
Walk/7 minutes from Nagoya Station 3 minutes from Kokusai Center Station Exit 1 3 minutes from Uni Mall Exit 10 204 meters from Kokusai Center. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ 3 seats at counter, 12 seats at table） |
|---|---|
| Maximum party size | 15people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables A smoking space is also available near the entrance. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2021.5.1 |
| Phone Number |
052-990-1830 |
| Remarks |
They explore the sea and mountains of Aichi to find ingredients, and work in the fields themselves. We offer farm-to-table omakase course meals made with locally grown ingredients both day and night. |
愛知県名古屋市中村区名駅３-５-１4の地下1階にあるイタリアン百名店ヒロヴァーナさんに訪問しました。
予約してランチ訪問しました。
オーナーシェフの廣澤浩平さんは「カーザデッラマンテ マリオットホテル店」のスーシェフを務めるなどの経歴があり、2021年5月にコロナ禍に「ヒロヴァーナ」をオープンされたそうです。
「現代的イタリア料理✕愛知食材=Hirovanna」
自分達で愛知県春日井市の畑仕事をし、畑海山牧場酒蔵を巡り、愛知県の生産者と共に土地の食材を探求。
愛知牧場の牛乳で作る、出来立ての自家製チーズから始まり。
愛知県内の知多半島や三河の果物、野菜、伊勢湾 三河湾の魚介、知多牛「響」、三河「愛知鴨」、豊田の鹿、地元の日本酒と酒粕で作る出来立てのジェラート。
土地を感じる現代的イタリア料理がいただけます。
pranzoコース
ワインペアリング
五感を通し向き合い感謝を込めて
愛知の食材、畑、生産者
2024. 4.20. Nironanna course
愛知牧場 愛西市苺
三河湾真鯛甘夏
伊勢湾貝豆
女将が焼いたパン
太刀魚蕗の墓アンチョビ
肉炭焼き
浅利 唐墨
守山区 東春酒造 日本酒
甜茶
畑ハーブティ
女将の藤田さんや廣澤さんがしっかりと食材の産地や作りかたを説明してくれて食への拘りや思いをとても感じました。
女将の焼いたパンも格別に美味しかったな。
食の話だけでなく、廣澤さんの思いやこれから向かうべき我々の未来への話も気さくに話してくれて、ゆったりとディープなランチとは思えない贅沢な時間が過ごせました。
また是非お邪魔したいお店です！
とても美味しくいただきました。
愛知の食材、畑、生産者、料理人、自分、人類、日本、世界、地球、宇宙に感謝！！
ご馳走様でした。