Review list : Kouhaku

前回基本の中華そばをいただいてからの極煮干です。

香り
煮干しがしっかりと。

スープ。
今日は熱々でした。
セメントまではいかないけれど、深い色合い。
これは前回基本をいただいたか...

3月だと言うのに、降雪！3月になったから遠出解禁！


斜向かいの名店も気になりましたが、まずはこちらへ。


妻も気合い入れて、J系にチャレンジしてました(^^)
ゴクニボはその名の通...

周りからおすすめの声が多かった、孝百初訪問。『こうひゃく』ではなく、『こうはく』と読むんですね。13:40であまり混んでおりませんでした。元祖醤油普通760円を注文。太麺でつるつるの麺は初めてでした。...

三回目くらいの訪問になりますね。

煮干強いのをいただいてきたので、本日は基本の中華そば。

５分位で着丼。

丸ストレートの麺は、とにかくモッチモッチ。
柔らかいと捉える向きもあるかも...

ガッツリ味噌大盛・特盛出来ますの表示有りだが発券機に表示無し。店員さんに聞いたら右の一番下を一回押すと大盛券が１枚・特盛にするなら二回押しでお願いしますとの事でした。
久しぶりの孝百特盛でしたが、チ...

孝白の「豚骨ラーメン」
禁断症状が出てきておりまして、暮れの混雑してる時に覚悟の訪問少々並んでましたがさほど待たなく着席
「辛口とんこつ大盛2辛」オーダーです。

2辛の辛さを忘れてましたが一...

平日のお昼過ぎの訪問です！
通し営業だと思いますが、この時間も開いていて助かります^_^

なかなか訪問できないので、券売機で元祖醤油の特大を購入、即店員さんへ渡します！

こちらは麺に特徴...

本日のお昼はこちら迄。
13時を過ぎてからの入店でしたが、店内満卓の待ち客まで居ます。向かいに大館の超人気ラーメン店があるのに負けてないですね。アタシの予想の上をいってます。
後客が居なかったので...

煮干しの効いた淡麗スープに太めのストレートもちもち麺がよく合います。
味変でブラックペッパー追加、お酢、辛味を段階的に投入…最後まで飽きずにいただきます。
チャーシューはちょいと薄過ぎる感じがしま...

　弊社の社員がコロナ陽性、穴埋めをしなければいけなくなり、週末に休日出勤発動(¯―¯٥)　お昼を食べるヒマもなく日に灼かれて仕事、ようやく開放され、さあハラ減った。どうするか…

　…と思っていた...

ここのお店は自分の味覚にドンピシャで、ごくにぼと言うメニューだけを目当てに何度も訪れています。

煮干し好き、出汁好きな方は是非食べて欲しい1杯です✨

麺は無ｶﾝｽｲ？かなと、白っぽい麺でつ...

　なぜか書き終えるのを忘れて、放置したまま県北生活4ヶ月。過去ログです。

　大館のラーメン屋と言えば、「孝百」。県北らしく煮干し系の名店として、同僚からよく噂を聞いていました。「百」を「はく」と...

５年ぶりにお邪魔しました。
煮干しらーめんが売りのお店かと思いますが、昔よく食べていたガッツリを味噌で。
他の麺とは違い、食べ応えのあるモチモチした食感の太麺。
濃厚な豚骨スープや背脂、ニンニク...

このメニュー食べた事なかったかも…
スタンダードな「煮干ラーメン」

元祖ベースに煮干を合わせた、そんなに煮干しがくどくないラーメン。
チャーシューのバラ肉が旨い。もう少し厚切りで食べてみたい...

大館市内の国道7号線沿いにある人気店に来店です。入り口の券売機でゴクニボ790円を購入しカウンターで待つこと5分ほどで着丼されたラーメンは見た目はエグそうな煮干し色のスープですが、全くエグ味のない煮干...

そう言えば背脂煮干食べた事なかったような…
ミニチャーシューご飯と一緒にポチ！

背脂煮干ラーメンは「元祖」に背脂が振ってあるニュルニュル麺のラーメンでした

こちらの元祖はたまに無性に食べ...

元祖醤油　670円
豚骨煮干し

5枚のバラチャーシューの美しさに、目を惹かれます。
とろとろで甘さが口の中に広がる！
底の麺が見えるくらい透明度の高いスープ。
ふわっと軽やかな煮干しの香...

秋田県大館市にやってきましたが雪多いですね(ﾟωﾟ)
毎日の雪かきするのうんざりです苦笑
こちら店舗を入ってすぐ食券機があります。
メニューを眺めますが、初訪問では1番上のメニューと決めてる私。...

2021．8月下旬再訪！

久々にラーメン食べるか！と、勇み「孝百」さんへ！

パンチの効いたラーメン…

前回の「とんこつ醤油」旨かったし…

「辛とんこつ醤油」ある！

...

背脂煮干し 大盛880円

ラーメン総選挙で何位だったか忘れたけど、100位圏内にランクインしてた孝百へ

いつもはゴクニボを食べてたけど、今回は前から気になってた背脂煮干しを。
背脂でﾆﾎ...