Kaikatei Souan
(開花亭sou-an)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaikatei Souan（Kaikatei Souan）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0776-50-1070 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福井県福井市中央3-9-21 |
| Transportation |
京福バス 片町入口(下り)・本町角下車徒歩5分 385 meters from Fukui Castle Ruins Daimyomachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
夜サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
83 Seats （ テーブル55席、カウンター10席、座敷18席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 10台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| PR for restaurants |
モダンな空間で味わう和食に日本料理の魅力と新たな可能性を見る
「日本料理の魅力、素晴らしさを多くの方と共有したい」。明治創業の老舗料亭がここ【開花亭 sou-an】を立ち上げたのには、そんな思いが根底にあります。風情溢れる本館の木造建築に対比するかのようなモダンな建物は、世界的建築家・隈研吾氏による設計で、2階まで吹き抜けになったガラス張り。昼は陽光が差し込み、夜はムーディーで解放的な空間が、ゲストの畏まった心をリラックスさせます。一方で、料理も老舗料... |
福井親善大使を勤める友人に勧められて行きました。
お店の内装のデザインは隈研吾さんだそうです。
入り口からテンションの上がる素晴らしい造りです。
インターネットで前もって予約ができるので
野菜懐石を予約しました｡
どれも芸術的な作品です。
そして嬉しいことに「作ってみたい！」
と思う品が何品か有りました。
お料理のレパートリーが増えるので
外食でこのような品に会うととても嬉しく思います。
お料理教室の学費だと思えば
高いお料理でも安く感じるものです。
もちろんハードルが高くて
「作れないな」と思うものもありました(^_^;
・にんじんのピクルスはデパ地下に行くと
色々な人参が売っているので絶対真似します。
・茄子って、油をたくさん使わないと
おいしい味が出せないのですが
このようなグラタン風にすれば
とても簡単にヘルシーに作れます。
これも作ってみたいと思いました。
大満足のランチでした。
サービスしてくださる女性もとても気さくで素敵でした。
イケメンのソムリエがいることが有名なので
次回は夜に訪れてみたく思いました。
ごちそうさまでした