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Review list : Chisou Sottaku Ito

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Enjoy the finest ingredients and the craftsmanship to your heart's content.

Chisou Sottaku Ito

(馳走 啐啄一十 )
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101 - 120 of 481

4.7

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.8
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.5
2023/05Visitation1th

究極のこだわり、お客様への愛に溢れるお店

本日は馳走 啐啄一十様に初訪問しました。
店名は『ちそう そったくいと』と読みます。
非常にカッコいい店名ですね。

お店には広島駅からタクシーで移動。
約1,000円で着きました。早めに着...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/05Visitation1th

楽しがった 美味しがた

蓴菜だ❣❣❣
完璧な和食!

初めてのアイロンシェフを聞いてだが 技術は本物だ
特に全部出すのお椀物とても素晴らしい

刺身もうでました

りえさんの日本酒おすすめも全部美味しがった
...

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4.7

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

めちゃくちゃにうまい

ジュンサイ 羅臼昆布、アサリの出汁
島根のどぐろ焼き、春キャベツ
白甘鯛、羅臼昆布出汁
おこぜ かれい 4日、2日寝かせ
寝かせ3日かます
長崎のどぐろ
サスエ...

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4.8

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

最高の出汁

今までずっと来たくて
やっと予約取れました!

料理はどれも美味しくて
こだわった素材に
水の硬度にまでこだわった出汁
ほんとうに美味しくて最高です。

お酒は料理に合わせて
日本酒...

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4.6

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

日本料理の名店

メディア出演も多い平野寿将氏の名店。
食べログsilver、百名店選出店等、楽しみにして訪問しました。

お料理は丁寧でわかりやすい説明があり、一品一品その思いが伝わります。
特にお水(広島の...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

名古屋から広島へ

念願の『馳走 啐啄一十』さん
出汁とお水にこだわったお店

食べログから予約できます。

18時一斉スタートで終わったのは20時位
名古屋への終電間に合いました。
...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation1th

極上すぎる幸せすぎる
刺身も料理もお酒も大変ご満悦
しかもしかも、東京から来た人間からすると
コスパが良すぎるかもしれません

出汁が本当に美味しくて衝撃
処女牛も美味しかった
切り方に...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation1th

出汁のこだわり。

広島の名店に訪問。

-⭐︎⭐︎⭐︎昆布だしのお吸い物…いきなりフルスロットルで飛びそうになるうまさ。
-⭐︎⭐︎ノドグロと、ノドグロの出汁で調理したキャベツ…ノドグロの油とキャベツが合う。
...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.0
2023/04Visitation1th

地元素材と出汁のこだわりのお店

常連様のお席で初訪問しました。肉、魚とシンプルなのですが、最高の素材と水、出汁にこだわったお料理でした。大将も女将もホスピタリティに溢れ、気を使って頂けるので楽しめました。関東からは少し遠いですが、1...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/04Visitation3th

2023/04
馳走啐啄一十(@chisouodashi1 )さんへ

大将も女将さんもいつも良くしてくれて、楽しい時間を過ごせます。汁物が多く、出汁が好きな僕の心に沁みます…笑
サスエのキン...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service4.3
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.0
2023/04Visitation1th

旨み。

はじめまして!なんだけどはじめてじゃない感じで
カウンターにお邪魔しました。
水や昆布にこだわった料理の数々。
一品目から旨み爆発。
二品目には紅瞳。のどくろ脂のりのり。
のどくろの出汁で炒...

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4.4

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation1th

広島までの遠征です!
時間があり広島駅から散歩しながら到着。

店構えが面白いです。
昆布が飾られてますね。

では店内に。
L字のカウンター席と後ろにテーブル個室。
カウンターから全...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2023/04Visitation1th

出汁と熟成の極み

広島の中電前にある日本料理店。
平日のディナーで訪問。

ミシュラン一つ星。

大将・平野氏が日本全国から厳選した昆布を使い、出汁を科学した料理が楽しめる。
出汁に最適な水があるという理由...

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4.1

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation1th

一度だけ訪問した事のあるお店です!


素人の勝手な評価とも思われるかもしれませんが
もし気になるようでしたら
<お店の保存>宜しくお願いします⭐︎
<フォロワー>の方も
<いいね>して...

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4.7

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.9
  • Liquor/Drinks5.0
2023/04Visitation1th
Translated by
WOVN

Impressive Japanese Cuisine

I think it's amazing Japanese Cuisine, and I definitely come here once. Oyster and flower sansho ◾️C...

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4.9

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.9
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/03Visitation1th

頭を殴られた感覚。。感動してショックを受けました。

かみさんと二人でお伺いしました。
なぜか、広島の有名店は避けてました。
広島の地の食材に対して、
わざわざ高級店で食べなくてもいいじゃないかな。。
単純にそんな理由です。

なので、初めて...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/03Visitation1th

22年前の平野寿将さんのレシピ本を持参して…

広島旅行のメイン
貸し切り会ディナー!!

まず!私が中学生の頃
母親がテレビを見て #平野寿将 さんの大ファンになりそこからレシピの本を買ったり料理番組を録画したり
家で「寿将(ひさま)さ...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/03Visitation1th

やはり日本一の出汁

大好きな馳走啐啄一十さん定期訪問


筍と牡蠣のおでん仕立てから✨
鹿児島県阿久根の朝掘り筍と江田島の牡蠣
筍は甘くえぐみが無い
羅臼昆布の風味が秀逸❤

上関の河豚の白子
からすみ...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation11th

平野寿将大将と沼本憲明氏によるライブセッション!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2023 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です!
...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/02Visitation67th

沼本カット×出汁の匠=驚き・喜び・幸せ

2月上旬に訪問してからまだ1ヶ月も経っておりませんが、再び訪れることになりました。

この日は山口県岩国市周東からMeat Specialistの沼本憲明氏が来店され、通常の魚とは違った牛肉尽く...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Chisou Sottaku Ito(Chisou Sottaku Ito)
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5456-2533

Reservation Availability

Reservations Only

Full reservations are required.

Please be aware that if you are very late for the start time, we may not be able to guide you.
*Canceled
100% of cancellations on the day of the event
The day before the day before the day before the day before the day before the day before the day before the day before the day before the day before 50%.
Please note that the fee will be charged from the course price.


We accept payment in cash only.

Address

広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F

Transportation

8 minutes walk from Chudenmae Station on the Hiroden Ujina Line 10 minutes walk from Fukuromachi Station on the Hiroden Ujina Line

517 meters from Chuden Mae.

Opening hours
  • Mon

    • 17:00 - 23:00
  • Tue

    • 17:00 - 23:00
  • Wed

    • 17:00 - 23:00
  • Thu

    • 17:00 - 23:00
  • Fri

    • 17:00 - 23:00
  • Sat

    • 17:00 - 23:00
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ■ 営業時間
    完全予約制
Budget

¥20,000~¥29,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

9 Seats

( 9 seats at the counter)

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Sommelier

Phone Number

082-249-0957

Online booking