Review list : Tire bouchon

今日は友人夫妻とティルブショさんへディナー訪問です！
前回は二次会でしたがおつまみ美味しくディナーを体感したくカウンター席でお願いしました
コース最初から和を彷彿させるフランス料理で食も飲みも進み...

この日はアキナガオのワインがグラスで提供されていました！
グラスの白は蘭越のワインを。
北海道ワインもブルゴーニュワインも良い物が取り揃えられているので、最近は地元客はもちろん、道外からのお客さん...

初めて利用しました。
全ての料理がとても美味しく、店員さんの接客も最高でした。
とても幸せな時間だったため、また利用させていただきたいと思います。
ワインの種類もかなり多いためワイン好きには特に...

63回目
・オリーブ
・海老のカダイフ揚げ、アメリケーヌソース
カダイフって実は好き
今日の料理はバチっと合いました

ワイン
・アルバリーニョ
・ヴィオニエ
・パロミノ(シェリー用...

二次会に紹介して貰い伺いました！
ワインとアラカルトをいただきましたが、とても美味しく感動です！
ワインも素晴らしいのが揃ってまして、白ワインをチョイス(^^)
カウンターからの展望も素晴らしい...

62回目
蝦夷ライチョウのお誘いを頂いたので寿司を食った後で訪問

・鹿パテドアンクルート

・蝦夷ライチョウ(鵡川)
ライチョウはジビエが本当に好きじゃないと手を出さない食材ですよね
...

以前は
雑居ビル？の２階で、外から階段のアクセスで
店自体は改装されて綺麗でしたが
F45ビルに移転されたんですね
https://tabelog.com/rvwr/006898430/rvw...

写真を見ていただくとわかると思いますが、6,000円台のショートコースでこのボリューム。
味、雰囲気、コスパ、どれをとっても抜群。
これがすすきのクオリティ。
東京のフレンチでは超えられない壁がある。

58回目
特別なアラカルト営業&いつもよりハイグレードなグラスワインの日

・熊の手のトマト煮込み5500
ほぼゼラチン質を食ってる感じ
ヒグマ肉はまぁまぁ食っとるけど手は初だったので良い経...

北海道食い倒れの旅♡
の美味しい食材を使ったフレンチも食べてみたいとのことでこちらへお邪魔してみました(～ 'ω'　)～

ビルの入口はフレンチがあるとは思えぬ雰囲気で、一瞬間違えたかと思いまし...

56回目
3次会、友人と、期待している若手シェフとお連れ様を拉致

・アルバリーニョ
・道産セーブル、ツヴァイ
・ヨーロッパのどこかのナチュール赤

しっぽり飲む高級ワインが大好きだけど...

55回目

だいまるいち→あら木→ココ

サラミとテリーヌ食べてますね
ワインは写真以外も飲んでいるはず

この日は激しい日だった
最初は友人と合流したハズ
友人帰った後でスタッフ関...

53回目

3杯飲みましたが

森臥のノクターン　ロゼ

ワインというカテゴリーで考えたら異端児に思える
独創的なカクテル、料理に近い味わい

複雑で強烈な個性だが
１つだけエッセ...

52回目
久々にお料理頂きました

・ホワイトアスパラ、生ハム、紫キャベツ
・ホタルイカスモーク、クスクス、ガスバチョ
・筍、ニョッキ、ムール貝、海苔　　これうまい！

色々合わせていた...

素晴らしいソムリエさんがいるワインバー。

ラインナップも良く、

ソムリエさまも、お客様も素敵な店

フレンチレストランからのご紹介だったので
間違いなく、とても良い空間でした！

...

50回目

グラスワイン2杯を頼んだ後で

知らないお客さんと話し込んでたら
いつのまにやらボトルを頼みましょうとなってしまい

ブルゴーニュで安めのと森さんに頼んだら
写真のモノを頂...

49回目
この日は北海道ワインイベントでした

・ヨイチノボリ2020　ドメーヌタカヒコ
○良い花は後からNV　10Rワイナリー
●環（めぐり）2020 じきの畑
●雅　2020 　ル・レ...

素敵すぎて素敵すぎます。
お友達によくワインを飲みに連れてきてもらっていましたが、お食事は今回が初めて。
移転したお店もエレベーターを降りた瞬間から素敵で、お食事が何を食べても美味しくて。目でも美...

通算45回目、この店舗では2回目

久々にコース料理を友達と頂きました
8800コース

いちじくタルト、かぼちゃピューレ
鹿肉タルタル、コンソメ
サンマ燻製、白身とナスのムース、バーニ...

卵が目印のＦ４５ビル
その１３階に移転オープンしたティルブション

店内の設えは上質感あり
カウンターからは窓の向こうに
すすきのの街並みが望めます。

こちらのソムリエさん、
人柄の...