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63回目
・オリーブ
・海老のカダイフ揚げ、アメリケーヌソース
カダイフって実は好き
今日の料理はバチっと合いました
ワイン
・アルバリーニョ
・ヴィオニエ
・パロミノ(シェリー用...
62回目
蝦夷ライチョウのお誘いを頂いたので寿司を食った後で訪問
・鹿パテドアンクルート
・蝦夷ライチョウ(鵡川)
ライチョウはジビエが本当に好きじゃないと手を出さない食材ですよね
...
58回目
特別なアラカルト営業&いつもよりハイグレードなグラスワインの日
・熊の手のトマト煮込み5500
ほぼゼラチン質を食ってる感じ
ヒグマ肉はまぁまぁ食っとるけど手は初だったので良い経...
56回目
3次会、友人と、期待している若手シェフとお連れ様を拉致
・アルバリーニョ
・道産セーブル、ツヴァイ
・ヨーロッパのどこかのナチュール赤
しっぽり飲む高級ワインが大好きだけど...
55回目
だいまるいち→あら木→ココ
サラミとテリーヌ食べてますね
ワインは写真以外も飲んでいるはず
この日は激しい日だった
最初は友人と合流したハズ
友人帰った後でスタッフ関...
53回目
3杯飲みましたが
森臥のノクターン ロゼ
ワインというカテゴリーで考えたら異端児に思える
独創的なカクテル、料理に近い味わい
複雑で強烈な個性だが
1つだけエッセ...
52回目
久々にお料理頂きました
・ホワイトアスパラ、生ハム、紫キャベツ
・ホタルイカスモーク、クスクス、ガスバチョ
・筍、ニョッキ、ムール貝、海苔 これうまい!
色々合わせていた...
50回目
グラスワイン2杯を頼んだ後で
知らないお客さんと話し込んでたら
いつのまにやらボトルを頼みましょうとなってしまい
ブルゴーニュで安めのと森さんに頼んだら
写真のモノを頂...
49回目
この日は北海道ワインイベントでした
・ヨイチノボリ2020 ドメーヌタカヒコ
○良い花は後からNV 10Rワイナリー
●環(めぐり)2020 じきの畑
●雅 2020 ル・レ...
通算45回目、この店舗では2回目
久々にコース料理を友達と頂きました
8800コース
いちじくタルト、かぼちゃピューレ
鹿肉タルタル、コンソメ
サンマ燻製、白身とナスのムース、バーニ...
高品質な空間と接客とお任せ出来るワインセレクト ∴ ティルブション
卵が目印のF45ビル
その13階に移転オープンしたティルブション
店内の設えは上質感あり
カウンターからは窓の向こうに
すすきのの街並みが望めます。
こちらのソムリエさん、
人柄の...
점포명 |
Tire bouchon (Tire bouchon )
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장르 | 프렌치、와인 바 |
예약・문의하기 |
011-215-0886 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
北海道札幌市中央区南4条西5-8-1 F-45ビル 13F |
교통수단 |
시세이칸쇼갓코마에 역에서 132 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
가능 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간 |
음료 |
엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
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今日は友人夫妻とティルブショさんへディナー訪問です!
前回は二次会でしたがおつまみ美味しくディナーを体感したくカウンター席でお願いしました
コース最初から和を彷彿させるフランス料理で食も飲みも進み...