Shino Suke
(鮨 志の助)- Nearest station：
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GW本格化する前日に百名店のランチの予約が取れて訪問。
お昼から2万円超えのお任せを楽しみにお邪魔しました。
【飲み物】
中瓶 キリン一番搾り 1,100
【つまみ】
・カスゴ鯛(鯛...
金沢の兼六園と反対口から車で15分程度。
金沢らしい一軒家のお寿司屋さん。
自由度が高く握りのみでも、つまみと握り両方食べてもよく、量も選べる。
シャリは硬めで酢も強めでかなり独特で個人的にかな...
<総評>
西金沢駅から徒歩20分くらいとアクセスはあまり良くないなが、味・接客・コスパの三拍子揃った優良店だと思う。一斉スタートじゃないのが非常に好印象であり、鮨屋として本来あるべき姿がこのお店には...
久しぶりの金沢旅行スタートは1ヶ月前から予約した志の助さん。
金沢駅からタクシーで10分弱、綺麗な店内。
つまみ
・香箱蟹
・鰤
・ガス海老、昆布締め鯛
・万寿貝バター焼
・アカイカ...
弥助さんのお弟子さんだったと伺いました
ご夫婦で営まれていて
無駄のないスッキリとした店内は
マダムがサービス担当
カウンター内はご亭主1人の仕切りです
以前は小松で店を持たれていたと
マ...
お昼の計画を立てていなかったのですが、運よく席に着くことができた『鮨 志の助』さん。
お酒が飲めない事もあって、にぎりだけのお任せをいただきました。
赤イカ
ノドグロ
ガスエビ
バイ貝
毛...
たまたま捕まえたタクシーの会社？車庫？がこちらのお店の近くということで、住所伝えてナビ入れるかと思いきや？
いきなり事務所のお姉さんに直接電話して、お店の確認するっていう。おっちゃん面白いというか、...
金沢にあるミシュラン一つ星のお寿司屋さん
『鮨 志の助』さんへ。
カウンター10席程の小さなお店ですが、
カウンターからご主人の真摯な仕事が見えるのが
楽しくて満足度を上げてくれます。
...
1週間ぶりの金沢旅行です。
大学時代の後輩と来たので見栄を張って高い寿司屋に来ました。
とりあえず旨いものを食わせたかったので今回のお店を選びました。
金沢駅からタクシーでおお...
皆様、明けましておめでとうございます。
2021年も宜しくお願いいたします。
さて、信念一発目の投稿は...
鮨 志の助さん。
GoToが使えていた時期に
金沢に行って来ました！
...
2019/11/2（土）lunch
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
金沢の名店『鮨 志の輔』へ。
北...
【接客】
丁寧
【料理】おまかせ(つまみ＋握り)
★つまみ★
一皿目
あじ / あら
→梅肉醤油にわさびをお好みで付けて頂く。
濃い味わいのアジには梅肉の酸味が良く合う。
あらはそ...
金沢旅行の際にお邪魔させて頂きました！
金沢駅からタクシーで10分程度、金沢駅周辺と比べ落ち着いた場所にありました。
大将は小松弥助さんで修行されたと聞き、楽しみです！
店内はスッキリし...
「摘みはネタを切っただけ」とのことだったが、万寿貝はバター焼き。
シャクシャクの食感にバター醤油が美味。
後の摘みは確かにほぼ切っただけだった。
握りはシャリが水分多くネッチョリ系。
酢は...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shino Suke（Shino Suke）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-216-5280 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約は2ヶ月前の1日から受付開始。（例）11/30の予約は9/1から受付開始。 |
| Address |
石川県金沢市入江3-73 |
| Transportation |
Taxi: Most drivers will understand if you tell them "Irie 3-chome intersection" or "behind the Autobacs on Irie 3-chome." (Of course, most drivers are familiar with the stores.) It's about 10 minutes from the west exit of Kanazawa Station, Korinbo, and Katamachi. However, it can take more than 20 minutes by taxi during evening traffic jams. Bus: From Komatsu Airport take the Hokuriku Railroad Limited Express Bus to the West Exit of Kanazawa Station via Kanazawa City for approximately 46 minutes, get off at the Yonemaru School bus stop, and walk for approximately 5 minutes (note that super express buses that go directly to Kanazawa Station do not pass through this bus stop) From bus stop 11 at the East Exit of Kanazawa Station (240 yen as of 8/25/2015), take bus number 51 to Midori 2-chome/Utaki or bus number 56 to Saiseikai Hospital for approximately 21 minutes, get off at the Yonemaru School bus stop, and walk for approximately 5 minutes From bus stop 54 to Kamiyasuhara/Kurabe/Futatsuka for approximately 23 minutes, get off at the Yonemaru Jyutaku-mae bus stop, and walk for approximately 4 minutes (Total of approx. 4 buses per hour on weekdays, approx. 3 buses per hour on Saturdays) From bus stop 2 at the West Exit of Kanazawa Station take bus number 57 to Kamiaraya West via Wakamiyacho for approximately 11 minutes, get off at the Yonemaru School bus stop, and walk for approximately 5 minutes (Only valid for the 17:46 departure on weekdays) From Musashi-gatsuji, Korinbo, Katamachi/Katamachi Chuo-dori, in addition to routes 51, 56, and 54 above, you can also use route 57 bound for Shin-Kanazawa Post Office and get off at the Yonemaru School bus stop (in total, there are about 5 buses per hour on weekdays and about 3 buses per hour on Saturdays). 1,547 meters from Shin Nishikanazawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Diners、AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ Only 10 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables However, there is a small smoking area. |
| Parking lot |
OK 2 parking spaces in front of restaurant and 2 monthly parking spaces opposite |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| Remarks |
August 1999: 13-1 Sakaemachi, Komatsu City January 2007: Moved to 3-73 Irie, Kanazawa City Smoking room available Street View http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_shinosuke |
金沢駅や香林坊から片町を過ぎて、橋の向こうに更に車で10分ほど。かつて足を踏み入れた事の無い街へ。バス通りとバス通りの間の路地に有る、このお店。時間通りにＬ字のカウン...