Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
ジビエのワンダーランド♪(^.^)
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外観
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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クレソンとタラコのサラダ
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鹿 炭火焼
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牛タンの煮込み タンシチュー
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猪とさつま芋のおこわ
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雉のカツサンド
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
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鮑 松茸 焼きそば
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卓上
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瓶ビール
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店内
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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焼きたてパン、スモークバター
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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追加のアラカルトメニュー・左ページ
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追加のアラカルトメニュー・右ページ
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クレソンとタラコのサラダ
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クレソンとタラコのサラダ
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Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020
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Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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牛タンの煮込み タンシチュー
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牛タンの煮込み タンシチュー
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猪とさつま芋のおこわ
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猪とさつま芋のおこわ
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猪とさつま芋のおこわ
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店内
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雉のカツサンド
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
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鮑 松茸 焼きそば
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鮑 松茸 焼きそば
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ハーブティー
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お土産のパン
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お土産のパン
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外観
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外観
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gibier MIYAMA
|
|---|---|
| Categories | Wild Game Cuisine、Italian、Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-561-2019 |
| Reservation Availability |
Reservations available
◎ We accept online reservations through our website. ◎ Our restaurant (reservations only) only serves course meals, but after the first four dishes are served, you can choose as many dishes as you like from the 30-item a la carte menu. (¥22,000 including tax) |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町北側279-3 |
| Transportation |
5 minutes walk from Gion Shijo Station 387 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お食事代金の5％頂戴致します。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 10 counter seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 15people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Children menu available
We can provide a menu suitable for children, so please feel free to contact us. |
| Website | |
| The opening day |
2020.10.1 |
| Remarks |
◎Even on days when reservations are not accepted, we may be able to provide you with a seat if you contact restaurant directly. [※For same-day reservations, please contact restaurant directly] Please refer to miyama162 for the reservation of day directly. ◎We only serve course menus for both lunch and dinner, so please choose the course dish. ◎For cancellations and reductions on the day of your reservation, we have a cancellation fee of 100% of the course dish price per person. Thank you for your understanding. ◎If you have children under 10 years old, please contact restaurant directly. The visitors of child younger than ten years are trouble, but, please refer to a store over a direct telephone. ◎If you have any requests for favorite ingredients, allergies, Other anniversary design cakes, etc., please feel free to contact us. Please feel free to contact us if you have any favorite ingredients, allergies, other anniversary etc. |
2023年9月_土曜日の17:00で予約して初訪問。
コチラの「Gibier MIYAMA」さんは、祇園北エリアに位置する、人気のジビエ料理店。
四条大橋〜八坂神社の大通りから少し北に入った所に、お店はあるのですが、そこそこ京都の街に慣れた私でも見落とす小路沿いにあり、一度は通り過ぎてしまいました(^^;)
無事に到着し入店。店内はコの字型のカウンター席で、私の席からは、炭焼きなど見られ、ライブ感あります♪
「Gibier MIYAMA」さんでは、シェフの故郷・美山町の自然の恵みを中心に、先ずはおまかせ4皿が供され、その後はアラカルトメニューから、何品でも(全品制覇でも)・リピートもオッケーという、腹一杯食べられる面白いシステムになっています♪
シェフ曰く、追加のアラカルトは、どのお客さんも、6品位は普通に食べられるそうで、全品制覇されたお客さんも複数人いらっしゃるとの事。
※女性の方が多いとも( ﾟдﾟ)
この日は、
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◉瓶ビール(中瓶)_赤星
【最初の4品】
◇猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
■焼きたてパン、スモークバター
◇鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
◇鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
◇雉のパイ包み、きのこのソテー
◉赤ワイン…Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020(ジャン マルク ミヨ コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク 2020)
【追加_アラカルトメニュー・左ページから】
◇鹿 炭火焼
…なつめ、椎茸、干し貝柱のソース。蓮根は2時間蒸してから火入れ
◇鴨 鹿 ハンバーグステーキ
◇きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
…雉のアラでお出汁
◇クレソンとタラコのサラダ
…美山の自生のクレソン
◇牛タンの煮込み タンシチュー
【追加_アラカルトメニュー・右ページから】
◇黒舞茸 カラスミ タヤリン
◇鮑 松茸 焼きそば
◇雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
◇雉のカツサンド
◇猪とさつま芋のおこわ
◉ハーブティー
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をトータルで頂きました！もう、お腹がはち切れんばかり！(^^;)
最初の4品から、猪・鰻・鴨・雉と、ジビエを中心とした美味しい品ばかり！
追加のアラカルトメニューも、ジビエやこの時期ならではの各種茸類を中心に、計10品チョイスしましたが、コチラも、どれも満足するクオリティ♪(個人的に、〆系に魅力的なモノが沢山あり、そちらで5品に！)
※デザートメニュー迄は辿り着かず、ギブアップしました(ｰ ｰ;)
最後にハーブティーで〆て、お土産でパンを頂き終了！
美味しく頂きました♪ご馳走様でした！
次に訪れる際には、今回を教訓に、ランチを抜いて挑もうと思います。