Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant Naz
(レストラン ナズ)The Tabelog Award 2024 Silver winner
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This is Restaurant NAZ's 11th time. It's always a surprise, and even though the food was delicious e...
They were all things I had never tried before, such as the ability to create sweet, salty, and sour ...
The nearest station, Shinano-Oiwake Station, is very small, so we recommend calling a taxi in advanc...
日本を代表する避暑地軽井沢に店を構える「レストラン ナズ」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2024 2023 Silver 受賞店です。
2020年9月にオープンしてい...
まだ若き天才シェフのお料理に魅せられ連日ワクワクしながら訪れるお客様が後を断ちません。
素材にこだわり、産地にこだわり、それを丁寧に調理し素晴らしいお皿が人々を魅了。
大きなスッポンを日本料理とは...
百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。
【エリア】
長野県 軽井沢エリア
【ジャンル】
イノベーティブ
...
前回の初訪問に引き続き、2回目の訪問はラッキーにも3ヶ月後の秋にやってきた。
「また行きたい、また同席したい。」とうるさく叫ぶ僕に、前回と同じように友人がまた声をかけてくれた。
そして、案の定...
いつまでもいつまでも続いて欲しいと願っている手を取ることは出来ずとも私は貴方を好いている私の僕の時間が止まればいいのに今日を噛み締めていよう終わるなナズよ食べ終わるなうまし！
訪問
2024年9月16日
場所
信濃追分駅からタクシーで8分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
4人
金額
56800円／人
...
Restaurant NAZ@軽井沢
今回で13回目のNAZ。なのですが、今回もやられました。何故、あんな料理工程や発想が生まれるのでしょう。
でも、その完成までにはたくさんのトライがあり失敗...
軽井沢の新鮮食材と北欧で培った発酵技術を駆使したイノベーティブ・イタリアン
2020年のオープン直後から話題になり、あっという間に予約困難になった軽井沢『Restaurant Naz』。
発酵と熟成がテーマの、どのお皿も驚きと楽しさ溢れる素晴らしいお料理でした。
調味料や...
行った方々皆から行くべしと言われ続け。
やっと伺うことができました＼(^^)／
晴れ男の幹事様には感謝、感謝です。
＊お店について＊
2020年9月オープン。
軽井沢中心部から西へ車で2...
感動の連続。こだわりと味の再構築という概念に驚き。まさにイノベーティブ。
予約は軽井沢の地にあって1年以上待ちというこちら。
友人の貴重な予約にお誘いいただきました。
軽井沢駅からタクシーで20分ほど。この日は混んでいなかったのでそれくらいでしたが、普段葉もっと混雑する...
とてもとてもありがたいご縁があり訪問叶いました。
幹事様ありがとうございます！！！
結論から言うとものすごく感動しました。
これは遠くてもわざわざ足を運びたいし定期的に行きたくなるし予約困難...
予約 あり
訪問人数 8人
滞在時間 3.5時間
価格 53000円/人
d リンゴンベリー ルバーブ フェンネルの種
f ザリガニ のキッシュ パプリカ
d 白桃のジュース ...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant Naz（Restaurant Naz）
|
|---|---|
| Awards & Recognitions |
The Tabelog Award 2024 Silver winner
The Tabelog Award 2024 Silver winner
The Tabelog Award 2023 Silver winner
The Tabelog Award 2023 Silver winner |
| Categories | Innovative, Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0267-46-8840 |
| Reservation availability |
Reservations available
ランチは2組完全予約制となります。 |
| Address |
長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3 GREEN SEED軽井沢内 |
| Transportation |
Joshinetsu Expressway / 20 minutes from Saku IC 8 minutes by car from Shinano Oiwake Station 2,091 meters from Shinano Oiwake. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 50,000 - JPY 59,999 JPY 50,000 - JPY 59,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 50,000 - JPY 59,999JPY 50,000 - JPY 59,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
| Service charge & fee |
ランチ・ディナー サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ Reservations are required for 2 groups for lunch and 1 group for dinner.） |
|---|---|
| Maximum party size | 5people（Seating） |
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Available 6 units |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating,Open terrace |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Beautiful view,Hideout,A house restaurant |
| Service |
Parties over 2.5 hours,,Take-out |
| Website |
https://www.instagram.com/naz_karuizawa?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA%3D%3D&utm_source=qr |
| The opening day |
2020.9.9 |
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