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すしログ:伊那谷の食文化を中華に落とし込む俊英!「中国菜 木燕(ムーエン)」
伊那の「木燕」さんは、中華料理において信頼する友人が訪問して絶賛されていたため、長らく訪問したいと思っていました。
その友人は中華料理の専門サイト「80C(ハオチー)」を営む方で、伊那を積極的に開拓...
This review is from a blog post.?
Article URL:https://sushi-blog.com/entry/nagano-muen
☆地元素材を大事にした中華
☆面白い食材(血や虫系など)もあり、もちろん一般的な料理も美味しいそうだ(他にいた地元の客)
☆手作りの調味料もいろいろのようだ、技術もかなりのものだと思われ
☆駅か...
【★4.2】ここでしか味わえない食材を厨師の技術で昇華させます!【2228-2】
2,290文字★
東京から長野県に来ております。
テロワールにこだわる同店(3.11)。
信州の秋の味覚といえば天然キノコ、そして伊那谷といえば昆虫食の根付いたエリア。
カミキリムシの...
【★4.0】伊那谷テロワールと南部少数民族発酵中華【2228】
4,094文字★
木燕伊那谷宴席(16,500円、内税)滞在時間:約3時間30分
東京から長野県に来ております。
2019年6月オープン、木嶋正明氏(1983年生まれ)が腕を奮う同店...
隠れた名店#7+ワンオペの鬼#9+地方の星#40:伊那谷の食材 x 発酵中華で初体験のお料理は、幻の宮廷デザートも再現している「RED U-35」Bronze獲得のシェフでした...
初訪
・ワンオペ店舗
・地方の食材をメインとした仏伊西中料理
を巡るシリーズとなります。
師匠-2が見つけてきた店舗...
開業されて2.5年強で【3.04、口コミ2件】
事前に1...
またもやつれが見つけたお店。
南信州、伊那市にある中国料理店。
伊那市って、かんてんぱぱのイメージ(^^;
HPを見ると、色々なコースやお料理の説明がある。
その中に↓
「長野県、伊那谷...
伊那市の中心市街地(といってももはや寂れている)の路地の雑居ビルにあるお店、前から存在知っていたのですが、最初は夜だけだったのでなかなか行けずにいたお店、たまたま昼時に近くを歩いていて思い出し、やっ...
Restaurant name |
Chuugokusai Muen
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Categories | Chinese、Sichuan Cuisine、Dim sum |
Phone number (for reservation and inquiry) |
0265-97-1401 |
Reservation availability |
Reservations available |
Address |
長野県伊那市新井3447-3 |
Transportation |
121 meters from Inashi. |
Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
Average price |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
Average price(Based on reviews) |
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Accepted (Transportation electronic money(Suica)) QR code payment Accepted (PayPay) |
Number of seats |
12 Seats |
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Private rooms |
Unavailable |
Private use |
Available For up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking |
Unavailable 近隣にコインパーキングあり |
Space/facilities |
Relaxing space |
Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Health and wellness menu |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Hideout |
Family friendly |
Children welcome |
Website | |
The opening day |
2019.6.5 |
今年の初めから、こちらの噂を聞いていて、
いたく興味を惹かれていました。
が、なにせ、伊那谷。
なかなか機会がありませんでしたが、
この日、予約もでき、ようやく伺うことができま...