Review list : Hatsune Zushi

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Hatsune Zushi

(はつね寿司)
Nearest station：
Niigata
[Nigata]
Categories：
Sushi
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

-

Restaurant information(detail)
The text on this page has been automatically translated using Wovn.io. Please note that there may be inaccuracies in the translation.

These comments are users' personal opinions and impressions so this is not an objective evaluation. Please use it only as one of the references. Also these comments were made when users visited the place at that time. Please make sure to confirm before you visit the place because contents, price, menu and other information may not be the latest.See detail from here
The text on this page has been automatically translated using Wovn.io. Please note that there may be inaccuracies in the translation.

21 - 40 of 123

中目のやっこさん
中目のやっこさんReview949casesFollower3489People

4.2

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.2
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.0
2022/03Visitation1th

「新潟 はつね寿司 本店」シャリのほどけよく、膨らむ味は醤油がつくる一体感

新潟駅から信濃川を渡った路地裏にひっそりと佇む「はつね寿司 本店」さん。
日本海側らしい新潟の地のネタを織り交ぜて地域に根付いた鮨店。

☆食べログ 百名店 寿司EAST 2021 選出店

...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

辣油は飲み物
辣油は飲み物Review4195casesFollower6407People

4.2

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks3.9
2021/12Visitation2th

すしログ：新潟前のパイオニア！寛げる雰囲気の鮨店、古町「はつね寿司」

本記事はブログより転載しています。
すしログ：https://sushi-blog.com/entry/niigata-hatsunesushi

2014年に初めてお伺いした、新潟・古町の「は...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

Hi!engel's
Hi!engel'sReview1930casesFollower972People

3.5

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2021/11Visitation1th

はつね寿司 本店 〜新潟No.1酢飯を愉しむ〜

この日は、新潟の上大川前通りにある『はつね寿司 本店』さんへ♪新潟駅からは少し離れたところにあります☆


〜この日のおまかせ〜

(酒肴)
南蛮海老昆布〆○
戻り鰹○
カマス(新潟)...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

大将の酒日記
大将の酒日記Review404casesFollower125People

4.2

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/11Visitation1th

新潟の仲間に連れて行ってもらい
初めて伺いました。

大将は三代目
東京で修業されれいたこともあるらしい...
地のモノを中心に
日本海の海の幸を
色々と食べさせてもらいました。

...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

cyoku
cyokuReview2435casesFollower1669People

3.8

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks-
2021/10Visitation1th

ミシュラン1つ星のはつね寿司さん。

久々に新潟で飲む。
ひとり飲みです。
どこにしようかなと迷い。行きたかったはつね寿司本店へ。
予約して訪問です。

この日は、私を含めカウンター満席だったようです。

16000円のコー...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

ma2111
ma2111Review515casesFollower40People

3.6

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/10Visitation1th

新潟行くんやったらやっぱりお寿司屋さん行きたいやんな、と選んだのがはつね寿司さん。
ミシュラン一つ星を獲得されたお店とのことで楽しみにしながら行きました。

繁華街から少し離れており、ホテルから...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

かんみ♪
かんみ♪Review8390casesFollower6477People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2021/10Visitation1th

はつね寿司 本店（おまかせコース）

【2021年10月9日訪問】

■おまかせコース：16000円
＊おつまみ6〜7品
（当日の仕入れ状況により変動あり）
・南蛮海老の昆布締め
・かつお造り
・炙りかます
・佐渡産 あら...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

saku_18
saku_18Review37casesFollower2People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/09Visitation1th

新潟のお寿司百名店巡りで訪問。
連休明けの平日だったけど8席中6席が埋まり。

コースはおつまみ6種類＋にぎり10種類。
シャリはちょい大きめかな？最近は少ない店が多いからそう感じてるだけかも...

Check for more

Check all the reviews

okang524
okang524Review272casesFollower18People

-

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/07Visitation1th

ちほうの　おすしは　ほんとうに　おいしい。
東京より　ずっと　やすい　ねだんで　新鮮な　おさかな！
ほんとうに　おいしかったます。
とっても　かんどうした　おすしやさん。
にほんしゅも　のみや...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

ウニ王子
ウニ王子Review1007casesFollower1020People

3.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.6
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks-
2021/07Visitation1th

心で握る！正統派「新潟前鮨」


********************
今回のお店は自身のYouTubeチャンネルでも
ご紹介してます。
よろしければご覧ください。
ウニ王子チャンネル「はつねすし」
https://...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

Dr.Q
Dr.QReview325casesFollower93People

3.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.7
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.5
2021/07Visitation1th

久しぶりのご接待でした。

コロナ禍でなかなかこう言う会食がありませんでしたが今日は久しぶりにご接待頂きました。尊敬する先輩との食事で写真を撮り忘れてしまいました。。。

ですが大満足なコースでした。新潟市はお寿司のレベルが...

Check for more

Check all the reviews

Shinnosuke3023
Shinnosuke3023Review420casesFollower159People

3.9

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.9
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
2021/06Visitation1th

魚が良い状態です

地魚メインですが、仕込みがしっかりされて、いい状態でつまみ、握りが提供されています。シャリはやや硬めで酢は控えめ、お米の甘さがネタとのマッチングを高めています。旨味や脂が乗ったネタがよく合うので、ノド...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

ぺーぱーかんぱにー
ぺーぱーかんぱにーReview2040casesFollower1074People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2021/05Visitation1th

ミシュラン一つ星⭐︎江戸前仕込みの本格寿司

【アテ】
・南蛮海老(甘海老)の昆布締め
・真鯛の造り
・鰹の造り
・佐渡産の鮑の酒蒸し
・鳥貝
・琵琶湖の稚鮎の一夜干し
・鰯の海苔巻き

【寿司】
・マコガレイ
・スミイカ
...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

tmgfc347
tmgfc347Review4958casesFollower1898People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/11Visitation1th

ツマミも握りも美味しいです

新潟市内にあるお寿司屋さんだよ。
新潟では評判の良いお店みたいで事前に予約した上で訪問してみました。

アットホームなお店。
メニューはおまかせのみ。ツマミ → 握りの流れとなるコースなのです...

Check for more

Check all the reviews

牛酔好き
牛酔好きReview266casesFollower137People

4.1

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service3.5
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.3
2020/10Visitation1th

落ち着いた雰囲気で美味しい寿司をいただきました

■訪問数：2回目
■訪問時間：夜
■メモ
ミシュラン2020 １つ星店
落ち着いた雰囲気でゆっくり美味しいお寿司を堪能できました
新潟の日本酒、お米、新潟を中心とした美味しい魚を堪能できまし...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

ペコえもん
ペコえもんReview997casesFollower798People

3.9

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.7
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2020/08Visitation1th

【0940】将来期待特大の江戸前仕込みの丁寧な握り♪

2020年7月にミシュランガイド新潟版が発売された。
それを熟読すると、そうだよねと、えっ？そこどこ、との思いが交錯した。
たとえば、新発田市の「鮨 登喜和」はレビューで新潟一美味い鮨屋と言っちゃ...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

beat2555
beat2555Review3473casesFollower455People

3.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks3.0
2020/06Visitation1th

新潟の銘醸酒色々

新潟市で寿司を食べに来ました、新潟の銘醸酒色々、米国ノブオリジナル酒もあります、お味は鮨よりしゃぶしゃぶに合う酒の感があります。つまみ色々カラフルでキレイだけどやや旨味に欠けてます、山葵の質も良くなく...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

ひろしです・・・。
ひろしです・・・。Review778casesFollower3452People

4.6

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.5
2019/08Visitation1th

新潟前。

先日、食べログ評点のアルゴリズムが代わり、地元秋田の点数が実情と異なり違和感のある順位になってしまったと書きましたが・・新潟市もそうなんでしょうか・・。

一位がトンカツ屋、二位が回転寿司、三位が...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

Akio I
Akio IReview3452casesFollower1246People

4.3

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.5
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.2
2019/07Visitation1th

新潟の食材とお酒が味わえます

新潟のお寿司屋さん。車道に面していない路地側に入口があって、更に２重の扉。店内は静かです。

カウンターに座ると「すし」と書いた額や「車海老」の絵が目に入ります。

お任せのコース

・甘...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

kyo極さん
kyo極さんReview2265casesFollower2518People

4.3

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/06Visitation1th

〜新潟前の魚介を江戸前鮨の技法で〜　

この日は、出張で新潟に(*･ω･)ﾉ

新潟と言えばノドグロを食べない訳にはいきません。
新潟の海の幸を堪能するのにこちら「はつね寿司」さんを選びました。
新潟の地物のタネを江戸前仕事で握る鮨...

Check for more

View more photos

Check all the reviews

Restaurant information

Details

Restaurant name
Hatsune Zushi
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5593-7534

Reservation Availability

Reservations Only

Address

新潟県新潟市中央区上大川前通7番町1238

Hatsune Zushi - 地図
Show larger mapFind the restaurants in the surrounding area
Transportation

3 minutes walk from Niigata Kotsu Honmachi bus stop

1,605 meters from Niigata.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    18:00～

    ■ 定休日
    日曜 水曜 他不定
Budget

￥20,000～￥29,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

（ 8 seats at the counter）

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Phone Number

025-222-5231

Send information by email

Send (by email)