Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushiya Ginuma
(鮨やぎぬま)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
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綺麗で旨いお寿司屋さん
那覇にて二日連続で寿司。以前から評判を聞いていた「やぎぬま」さんに。宮崎出身、那覇の老舗かわじさんで修行した若い大将が切りもする評判のお店だ。
場所は桜坂、ハイアットリージェンシーホテルの斜向かいです。この辺りはここ数年で整備が進み綺麗になって来ているエリア。モダンなビルの一階でわかりやすい。
お店はL字のカウンターとテーブル席が二卓。スッキリと綺麗な作り。カウンターの奥に座り、ビールからスタート。先ずはツマミが五品ほど、造りやワカメ酢、あん肝など、なかなか旨い。提供スピードも良く、ほどほどに会話も楽しめる。酒、焼酎のラインナップも程よく、特に宮崎出身だけあり、沖縄ではなかなか見ない宮崎焼酎も楽しめます。
肝心のお寿司もなかなかのもの。沖縄に来てあえてここに来るかといわれると微妙ですが、現地のお客様を連れていくには良いと思います。沖縄らしさ、ここにしか無い魅力を期待します。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushiya Ginuma
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8690 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
沖縄県那覇市牧志3-8-27 Nハウス 1F |
| Transportation |
7 minutes walk from Makishi Station 352 meters from Makishi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Parking available |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
*Please contact us by phone. |
| Website | |
| The opening day |
2018.6.5 |
| Phone Number |
098-860-8155 |
昨今の那覇には良いお寿司屋さんが多い。中には店構えと値段だけでガッガリさせられるお店もあるが、店構え、雰囲気、仕入れ、技術、個性とバランスよく、満足のいくお店も増えてきた。こちらもそんな良い店のひとつ。
今時、流通が格段に良くなり、全国各地の食材がいい状態で手に入るようになった。特に全国各地からの直行便を持つ沖縄には様々なものが入るようになった。輸送コストの差こそあれ、その点では立地は問題はなくなりつつある。そこで大切になるのが、目利きや調理技術、センスといった個性でしょう。
こちらの大将はまだお若いがなかなか腕前。更に個性を出すチャレンジ精神もある。鰻と虎ふぐの白子を合わせた鮨や、二種類のウニを乗せた軍艦など、新しい驚きにワクワク感がある。好みでいえは、すし飯が若干酢がキツイ気がするが満足度抜群でした。次回の訪問が楽しみなお店です。