Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushiya Ginuma
(鮨やぎぬま)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
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～沖縄でお鮨を開拓中です～牧志:鮨やぎぬま | ヒトミンのグルメ日記in広島
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外観
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乾杯
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ばい貝とピーナツ
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ハマチ
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ワカメ
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さんまの肝醤油
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玉蜀黍の茶碗蒸し
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メヒカリと鰯
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いくら
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鰹
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烏賊
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イサキ
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ホッキ貝
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春子
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鮪
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コハダ
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北海道噴火湾ボタン海老
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赤出汁
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雲丹
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江戸前穴子
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玉
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushiya Ginuma
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8690 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
沖縄県那覇市牧志3-8-27 Nハウス 1F |
| Transportation |
7 minutes walk from Makishi Station 352 meters from Makishi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Parking available |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
*Please contact us by phone. |
| Website | |
| The opening day |
2018.6.5 |
| Phone Number |
098-860-8155 |
～沖縄でお鮨を開拓中です～牧志:鮨やぎぬま
那覇です
前回
沖縄に来た時にお鮨を食べて
沖縄のお鮨って他に
どんなのがあるんだろう?
私好みのお鮨屋さんも
あるのだろうかと
気になりまして
ちょっと沖縄の
お鮨開拓をしてみようかなと
思い早速1軒目
江戸前との事で
けっこう私の好みと
合いそうな気がします
2018年オープン
まだまだ新しいお店です
『鮨やぎぬま』
まずは乾杯
コースは
16,500円と11,000円の
2種類
私たちは
「おまかせコース(さくら):11,000円」
でお願いしました
「ばい貝」と「ピーナツ」
柔らかい「ばい貝」
先までキレイに
取る事が出来なかった
無念・・・(；∀；)
「ハマチ」
お好みで山葵or辛子
ものは試しで
一切れずつ山葵と辛子で
チャレンジ
私の予想とは違い
辛子との方が相性が良く
美味しかった
「ワカメ」
シャキシャキ
箸休めに良いかも
「さんま肝醤油」
私の今日一番はコレ!!!
私の好みにドストライク
舌に残る
ほんのりとした苦味が
最高に良かった
これは
物知り博士も
めちゃくちゃ美味しいって
言ってました
「玉蜀黍の茶碗蒸し」
玉蜀黍本来の甘味が
きいてます
「メヒカリと鰯」
メヒカリの脂の乗り具合が
良い感じ
火入れも良かったです
「いくら」
このいくらのクオリティも
高かった
とても美味しい
いくらでした
「鰹」
これぐらい薄切りの方が
さっぱり食べれてこれは
これで美味しい
ここから握り
「烏賊」
ちょっと烏賊が硬いかな
「イサキ」
これは美味しい
シャリも良い感じです
「ホッキ貝」
「春子」
「鮪」
美味しいです
「コハダ」
「北海道噴火湾ボタン海老」
これも美味しい
「赤出汁」
海老の風味がきいてます
握りの中で私が
一番残念だと思ったのが
「雲丹」
「いくら」が良かっただけに
この「雲丹」は・・・
「江戸前穴子」
「玉」
握りの
「烏賊」と「雲丹」を
除いて私好みでした
今回
日本酒を飲みませんでしたが
日本酒の品ぞろえも良さそうです
きらりと光るセンスを
感じました
これからまだ
進化されそうな予感がします
間を開けて
再訪してみたいです