Review list : Sushi Ooga

やま幸から仕入れるマグロは季節を問わずハイクオリティです。つまみ、にぎりはいずれも美しく、美味しい。安定して満足できるお店です。

カニ茶碗蒸し
タイ
タコ
サワラ
タチウオ唐揚げ
はり...

念願の鮨おおが！
なかなか予約が取れずやっと行くことが出来ました。
今回握ってくれるのはおおがの大将

先ずは蕪
続いてヒラメのお造り
鰆の炙り　香ばしさと脂の溶け具合が絶妙
蛸の煮付け...

緊張の初おおが

握ってくださったのは2番手の職人さん。
なんでも4月頃に京都にお店をオープンさせるそう。

ネタは王道のバリエーションだが、全てに奥行きがある。
個人的には塩っぱめの尖っ...

ご予約を譲って頂き初めて行けました。
やま幸のマグロの食べ比べ、、、
どれも最高すぎました。

本当に美味しすぎて語彙力が無くなります。
マグロはもちろん、鯨のさえずりがほろほろでとても美味...

いつか1度は行ってみたいと思っていたお鮨屋さん鮨おおが さんへ

予約困難 やし、なかなか敷居も高く...
ご縁をいただき訪問✨


食べログブロンズ 食べログ百名店 の大阪のお鮨で知らん...

たまたまOMAKASE見ていたらランチが空いていたのでお邪魔させていただきました。
伺うとランチとキャンセルはまとめてOMAKASEに流しているとの事です。
一品も握りも非常に美味しく大将とのトー...

堺の『鮨 おおが』。 18回目の訪問。
・
1枚目/【大間血合いぎし】【背トロ】【中トロ】【大トロ】
・
2枚目/【スミイカ】【白甘鯛】【こはだ】【ウニ】【アナゴ】【ネギトロ】【玉子と寛平巻】...

ずっと行ってみたかった鮨おおがさん。
やっぱ外のつくりから、そして打ち水がなされており、おもてなしを感じる。
おおがさんといえば、よくまぐろと耳にするが、やっぱりとっても美味しかった。
金額が金...

土曜日(12月16日)の夜は半年ぶりの鮨おおがさん、
神戸と堺で鮨の連チャンとなりました。
最初はいつものように芋ソーダ、香りがよい。
一気に飲んでおかわりして、あとは冷酒です。

・白身魚...

堺市宿院にある予約困難店「鮨 おおが」さんに4ヶ月ぶりの訪問

カウンター8席に3組の常連さんが集い、まずは各々お飲みものを注文

最初は瓶ビールを注文し相方さんと乾杯！

大将の握りに出...

大阪府堺市堺区大町東1-2-7にある
鮨おおがさん♪
・
コース46200円【税込】
・
またまた値段あがっとるやないかーい！
・
もうどこも値上げやめてくれー
・
おおがさんは
...

数年ぶりに鮨おおがに来店しました。
お世話になっている方に招待して頂いた事もあり、写真をあまり撮れなかったのでこの枚数になっています。
まだ若い大将の話だと、来年2024に京都のフォーシーズンの1...

食べログスコア、大阪鮨部門一位。堺にある「鮨 おおが」さん。オープン以来の訪問となりました。

迫力のある店構え。店内は、凜とした空気感に清々しいオーラを放つ大賀伸一郎大将。

やま幸から卸さ...

どうもアラサーグルです！

4年ほど前に弥助さんに訪問した際に
お話を聞き、気になっていたお店へようやく行けました

とても繊細な味で素材の良さがとても活かされてるのがわかりました。

...

2023.11.12(日)
いただいた料理
白身魚の出汁で炊いた鏑
平目　明石
蛸　　明石
秋刀魚丼
カマス
肝最中
白甘鯛酒蒸し

鮪(大間)赤身
鮪(大間)背トロ
スミイカ...

いただいた料理は
-あて-　
白身魚の出汁で炊いた鏑
平目　明石
蛸　　明石
秋刀魚丼
焼カマス　梅肉山葵と
あん肝　最中
白甘鯛酒蒸し

-握り-
鮪(大間)赤身
鮪(大間)...

鮪には絶対的な自信あるようです。

いただいた料理は
-あて-
白身魚の出汁で炊いた鏑
平目 明石
蛸明石
秋刀魚丼
焼力マス 梅肉山葵と
あん肝最中
白甘鯛酒蒸し
-握り-
...

土曜日のお昼に訪問。
外観から趣があり店内の雰囲気も抜群。
刺身も塩とわさびでなど素材の旨みが抜群に活かされており分厚めにきられておりました。
鮨も全て分厚めに切られており存在感抜群でした。
...

初訪問。

はじめに出されたのはかぶらを魚の出汁で炊いた一品。出汁もかぶらも優しい味で若干二日酔い気味だった体にじんわり沁みました。

平目のお造りは少し熟成された食感。
塩とわさびでいただ...

一度は行ってみたいと思っていた
#鮨おおが　さん

貴重なお席を4つもいただけまして。
およそ5万円の高額自腹ですから
誰誘おうかな、と悩んでたら

美人ママ達
1回は行ってみたかった...