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E Squisse
(エスキス)- Nearest station：
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先日お休みの日にやっとの思いで、エスキスに行ってまいりました！
3回電話してやっとつながりました！
後からネットですりゃいいのにと友人に言われるアナログ人間ではあります。
それは置いておいて...
開店した頃からとても気になっていたうえ、
最近は、複数のフレンチレストランのシェフやサービスの方々から絶賛の声を聞いていました。
運よく予約が取れて、ようやく訪問してみました。
ビルのエント...
銀座。
ビルの最上階。
１人での訪問は少々勇気が要ったが、エスキスさんは暖かく迎えてくれた。
特に高橋さんは素晴らしいサービスを提供してくれた。
付かず離れずの接客で僕には心地よい。
料理の...
今回は仕事のパートナーとそのお知り合い３人含め５人でお伺いしました。 エスキスさんに行く日が、
今回は仕事のパートナーとそのお知り合い３人含め５人でお伺いしました。
エスキスさんに行く日が、近づいてくると仕事のモチベーションがあがるのはなんでだろう？？
来たことあるお客さんにはわかると思...
銀座のモダンフレンチ。
以前から気にはなっていたもののなかなか訪問しないままであったが、ようやく初訪問。
雑居ビルというにはちょっときれいなビルに入ってエレベーターで上に。
エレベーターを降りる...
東京国際フォーラムで行われている宝塚のイベント（日経主催）に行ってきました。
色々な展示があり、日替わりでOGのトークショウ（今日は元花組の桜一花と月央和沙）があります。
11時から約1時間楽...
元〇〇シリーズの重量打線 笑
トロワグロ出身のシェフにシェイノ出身のメートル、
タテルヨシノ出身のソムリエにロブション出身のパティシエ。
えてしてこういうことするとどうにもならないもんだ...
少し早めのクリスマスという事で、休日のランチにお伺いさせていただいた。
エレベータを降りると、そこは、店内、全体が見渡せる程度で、大箱ではありません。
内装も、カジュアルで、銀座、ミシュラ...
乾杯用のシャンパンまたはノンアルコールが１杯ずつ。
そしてガス入り、なしお好みのお水が１本ずつコースに入っているのが
とっても良心的で、いいサービスだと思います。
飲み物を考える前に、とりあえず...
エスキスさんのお食事は芸術の一言に尽きると思います。
お皿というキャンパスに彩り美しく飾られた食材達は芸術そのもの。
宝石箱を開いた時のような色彩豊かな食事は目の保養になりますが、毎回手を付けるの...
料理・・・・全体的に上品です。パンチが効いている感じではなく。女性に受けが良いという印象。
サーヴィス・・・・丁寧の中にも気軽さがありとても心地よく過ごせました。
雰囲気・・・・とてもモダンな感じ...
2014年9月来訪
ランチでフレンチに行くことはほとんど無い。
ディナーでも頻繁に行くことは無いのだから当然か。
しかし今回知人の誘いで、銀座『エスキス』を初来訪。
美食家の友...
銀座ロイヤルクリスタルビルにあるミシュラン２つ星店。リオネル・ベカ氏は日本にいるフランス人シェフの中でトップレベルともいえるだろう、以前は新宿のキュイジーヌ(s)ミッシェル・トロワグロを率いていた人物...
店内は、窓が大きいせいか、明るい感じのお店です。
コースになっており、一番リーズナブルなコースを選択しました。
お料理は、量的には少なめな感じですが、見た目は非常に綺麗です。
味は、全部をまとめ...
行きたいお店がたくさんある東京で、前から候補になっていたお店でした。
もっと早く行けばよかったと後悔するくらい好みにぴったりのお店でした。
お昼からシャンパンでカンパーイ＾＾
シェフの自筆の...
平日のランチに伺いました。
銀座のビルの９階にあります。
空間は、派手さはなく落ち着いた空間で私好み。
昼のランチ11000円のコースをいただきました。
アミューズ
どんこしいたけ、...
季節感を取り入れた懐石を思わせる繊細な料理は旬を感じさせる。
季節を感じるためにフレンチに行こうと思わせる稀有なメゾンである。
和食器で供されるコルシカ出身のシェフ料理は小手先技ではない骨太な本当...
妻の誕生日に行きました。店内は60％ぐらいしか埋まっていませんでした。
コースに合わせたグラスワインをお願いしました。
斬新というのか、進化系というのかセンスのあるお皿でとても美味しかったです。
...
念願かなってようやくグランメゾンで食事することができました。
ランチ利用ですが、料理の盛りつけに感激しました。
店内に入ると南仏のような店構え、海が見えてくるような感じのカジュアルな感じでした...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
E Squisse（E Squisse）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5537-5580 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約は、原則として平日・土曜午前11時ころから午後8時ころまでお電話で承ります。 |
| Address |
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9Ｆ |
| Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 71 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
１２％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats （ Private room (maximum 12 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people There are two private rooms. Private rooms A and B can be connected and can accommodate up to 12 people. Private room fees apply. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed You can enjoy preferential use of the Nishiginza parking lot for 1,000 yen for 3 hours. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful night view,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
In principle, only junior high school students and above are allowed to use the facilities. (However, private rooms are often available for elementary school students who can keep quiet.) |
| Dress code |
There is no strict dress code, but extremely casual clothing such as shorts and sandals are not permitted for men. It is recommended that men wear a jacket. |
| Website | |
| The opening day |
2012.6.12 |
| Remarks |
When the restaurant first opened, photography was only allowed in private rooms, but now photography is allowed in any seat. If you make a reservation, you can also get birthday plates and round cakes (for a fee). |
結婚記念日にて初めて利用。19200円のコースを利用。前菜は〆サバ＋ブドウのジュレ、フロマージュ、エリカアンギャル監修の色とりどりの野菜、さざえ、オマールエビ。魚料理はアマダイ、肉料理は子羊。どの料理...