素材も日本酒も超一級!さすが銀座らしい鮨店 : Sushi Kazuya

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Seasonal nigiri and Creative Cuisine that are not limited to Japanese style

Sushi Kazuya

(鮨 一也)
The text on this page has been automatically translated using Wovn.io. Please note that there may be inaccuracies in the translation.

These comments are users' personal opinions and impressions so this is not an objective evaluation. Please use it only as one of the references. Also these comments were made when users visited the place at that time. Please make sure to confirm before you visit the place because contents, price, menu and other information may not be the latest.See detail from here
The text on this page has been automatically translated using Wovn.io. Please note that there may be inaccuracies in the translation.

4.2

per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks4.3
2023/11Visitation1th

4.2

  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks4.3

素材も日本酒も超一級!さすが銀座らしい鮨店

銀座の高級飲食店や高級クラブが立ち並ぶ
オトナな街の通りに、こちらの鮨一也さんが
あります
お隣りには、ドクターコパの金運神社?が
あるので、お食事前にお詣り!w

お店は、階段降りた地下1階にあり
店内は、入って左奥がカウンター席
右奥にはテーブル席がありました

やはり大将の握る姿を見ながら食べたいので
カウンター席へ通して頂きました

まずは、レモンサワーで乾杯!
ワイングラスに入って来ました

天王寺カブの擦り流しか来
スタート!
ほっこり胃腸が温まる感じで
後に続くお食事が美味しくいただけそう!

握りの前の一品料理

黒胡麻豆腐

マグロのメンチカツ
 スプーンに一口サイズのご飯が乗って
 メンチカツのタレに混ぜて最後はパクリ
 美味しゅうございました♪

握りスタート

長崎県のクエ
 めちゃくちゃ美味しかった〜!
館山 はちびき
 サバを、赤くしたような魚との事
 サバではないそうです
 
福岡県産 さわら
     金目鯛
 全てのネタが分厚くて大きい!
 他の鮨店より、1.5倍はネタが分厚い!

鰻と松茸の茶碗蒸し
美味しいお出汁に豪華食材松茸、鰻が
ゴロっと入って絶品でした

シャインマスカットと、いちご白和え
スイーツの様でこちらも絶品!

銚子 本マグロ赤身
中トロ
口の中でトロけて、めちゃくちゃ美味しかった〜!!

そして!何と
大トロは、日本刀で炙る!
熱しられた日本刀を大トロにじゅーー!
マグロと醤油が焦げる良い香りが〜
初めて見る技で感動!

香箱蟹
風味もお味も最高〜

いくら、雲丹、キャビア、トリュフ
たまごご飯
なんと贅沢な究極たまごご飯!
プリン体全開!w
大好き過ぎる食べ物が登場しました!
めちゃくちゃ美味しかった〜!

マグロの八幡巻き
北海道夜市のあんきも、白子
山口県 赤貝は、刺身にて
佐賀県呼子 こはだ
長崎対馬 あなご
 穴子は、タレと塩が一貫づつ
 タレも塩もどちらも絶品!!

せり、と、木の子のお浸し
格子柄の卵焼き
 米艶卵卵という黄が白い卵で作ったものと
 名古屋コーチン卵黄で黄色の2個のたまごで
 作られた卵焼き!
 細部にまでこだわっており、素晴らしい〜

干瓢巻き
最後のお味噌汁が
これまた絶品!
 仕入れた魚の粗で作った椀だから
 旨味出汁が半端ない
 同じ味にはならないのも毎度通いたくなる
 ので良いですね!

素晴らしいお鮨でした
そして、日本酒のセレクトも素晴らしかったです
日本酒の神が作った日本酒!
一年に一回しか販売されない日本酒
など、幻の日本酒たちが続々と登場し
さすが、銀座の鮨店
接待でもデートでも喜ばれるお店です


Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Kazuya
Categories Sushi、Japanese Cuisine、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5589-7484

Reservation Availability

Reservations available

Address

東京都中央区銀座8-7-16 YAD銀座ビル B1F

Transportation

3 minutes walk from Shinbashi Station 10 minutes walk from Ginza Station

295 meters from Shimbashi.

Opening hours
  • Mon

    • 17:00 - 22:30
  • Tue

    • 17:00 - 22:30
  • Wed

    • 11:30 - 15:00
    • 17:00 - 22:30
  • Thu

    • 11:30 - 15:00
    • 17:00 - 22:30
  • Fri

    • 11:30 - 15:00
    • 17:00 - 22:30
  • Sat

    • 17:00 - 22:30
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ■ 営業時間
    ランチ(ご予約制)
    ※最終ご入店20:30
    ※魚やシャリが終わり次第、早仕舞いする可能性がございます。

    ■ 定休日
    ※一部不定休あり
Budget

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料 昼5%、夜10%

Seats/facilities

Number of seats

12 Seats

( 7 seats at the counter, 5 seats in semi-private room)

Maximum party size

12people(Seating)
Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people

*Semi-private rooms may be available for 4 or fewer people, so please contact us if this is the case.

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

There is an ashtray at the entrance

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Business

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out

Phone Number

03-6228-5902

Remarks

Those wearing excessive perfume may be refused entry.