Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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Steak cooked in a hearth oven is the best.
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金目、平目、キャビア、うに、本日の食材
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三田牛のプティフール：バタークリームと黒トリュフのグジェール、三田牛ニョッコフリット
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最高級ベルーガキャビア
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ベルーガキャビア、スモークサーモン、バフンウニ、自家海苔佃煮、北寄貝、平目、毛蟹
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キャビアアップ
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金目、リュクセル、蕗の薹のスープ
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三田牛のしゃぶしゃぶ、寝セロリ、刻んだ黒トリュフソース、黒トリュフかけ
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根キャベツ、スナップエンドウなどの季節野菜サラダ
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しんしん、かいのみ、イチボ、サーロイン
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サーロイン400ｇ、イチボ200ｇ、タン100ｇ
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炉窯で焼いて
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サーロイン400ｇ、イチボ200ｇ、タン100ｇ焼いて
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取り分けてイチボ100g,サーロイン160ｇ、タン50ｇ
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ご飯
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寒しじみ三田牛テールラーメン
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無殺菌の牛乳で作ったアイス
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苺のパフェ
ステーキ屋さんで一番ウエスタ
バブリーなお店ではあるが、絶品のステーキと前菜が食べれるお店。２回目もすばらしかった。
◆三田牛ひうち(モモ)のしゃぶしゃぶ風茶碗蒸し
◆黒海ベルーガとはだての雲丹とボタンえびすり身とノリ
◆三田牛サーロインのカルパッチョと新筍
◆レバー勝
◆タンのステーキ
◆サラダ
◆サーロイン、ランプ、ハネシタ
◆幻のだるまそば
◆炙りイチゴと牛乳アイスにドンペリかけ
◆お土産：ステーキサンド、肉おにぎり、カレー、ハンバーグ
お肉以外もすばらしすぎる。最近は市場で見なくなった黒海産のベルーガ、うにも最高級のはだて製、それにボタン海老のすり身の海苔和え、これがむちゃくちゃ美味しかった。
お肉は三田勢戸牧場、あら皮と一緒だ。炉釜で表面をクリスピーにするがその感触はたまらない。６人でうかがったので、300ｇづつ３部位焼いてもらった。特にハネシタの部位がとても美味しかった。
最後のデザートはドンペリをかけてもっらた。ドンペリのまま飲みたい気もするがいやはやこんなデザートは他では味わえないだろう。シャンパーニュとワイン３本頂いたので料金は５万円を超えたが、この金額でここまで内容を提供するのはすばらしい。
今回、幻のそばやだるまで働いていた方がいらして特別にだしてもらった。ステーキやでこのそばが食べれたのはラッキーだ
贅沢な空間で贅沢なステーキを頂く
若い頃から一番好きだったのがステーキ、でも焼肉店とのあまりの価格の違い美味しいステーキのお店はなかなか行けない。30年ほど前麤皮に初めて行った時はその美味しさに感動もしたが、値段の高さにもびっくりした。当時でワイン代を含めて10万円の値段はその後何度も行けるわけがなく、おいしいステーキは、記憶に残し頭の中で楽しむものだった。当時、麤皮は炉窯で炭焼きにする先駆者でその後、哥利歐というお店もできたが炉窯で焼くステーキのお店はほとんどなかった。
ここに来て炉窯を使うお店は増えている。IDEAとかSteak Dining Vitis とかがある。その中でも今一番注目なのが、ここウェシタだ。高級ステーキ店は、フレンチのグランメゾン店と違い、お店の雰囲気はきらびやかと言えないが、ここは目を見張るほどの豪華さだ。
東京駅から10分ほど、日本橋駅にほど近いところにある。お店には看板がなく木製のドアがあるだけ、ここがレストランなのかは全く判らない。迷ったあげく、レビューを見てこのドアがこの店としる。
店内は、いくらするか判らないような絵画がかざられ、調度品も豪華絢爛、素晴らしすぎて緊張してしまう。高級車が買えるほどのカテナリーセット、宮家に贈られたロイヤルダルドンのティーカップ、圧巻である。
◆リコッタチーズのムースかぼちゃのプリン
◆三田牛ロースのあぶり
◆大きな車エビにキャビア
◆タンのステーキ100g
◆フレッシュマッシュルームのサラダ
◆三田牛フィレとイチボ 100gづつ
◆デザート、茶菓子
三田牛は、勢戸牧場のものを使っており麤皮を彷彿とさせる。オーナーがみずから乗り込み交渉して仕入れることができるようになったようだ。車エビは凄く大きくその上には質の良いキャビアが乗る。
お肉は表面が炉窯の炭火焼らしく、クリスピーですばらしく旨味がステーキの中に閉じ込められている感がある。肉質もよく焼きも最高、これほどのステーキが頂けるのはかわむら以来である。
おまけにお土産に、ステーキサンドとおにぎり、カレーまで頂く。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Vesta
|
|---|---|
| Categories | Steak、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7320 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Exit B1 of Nihonbashi Station on the Tokyo Metro Ginza Line 266 meters from Nihombashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
We can also prepare special menus for children upon request. We would appreciate it if you could make a reservation in advance in order to arrange the ingredients. Please feel free to contact us. |
| Website | |
| The opening day |
2015.6.16 |
| Phone Number |
03-6262-3355 |
Recently, many restaurants have begun to serve delicious Steak that are cooked slowly and at low temperatures, but for me, the most delicious Steak are those that are grilled in a hearth oven. It can be said that hearth kiln Steak began in Arakawa. I've admired it since I was a college student, and I was blown away when I ate it for the first time. Although the yampi has been replaced, its deliciousness has been passed down to Gariko, IDEA, Troisfreges, KOKOro, and Ichinomiya. What shines the most here at Westa is the overwhelming deliciousness ◆ Potage made only with Jerusalem artichoke and kelp ◆ Sanda beef petit fours: butter cream and black truffle gougère, Sanda beef gnocco frites ◆ Beluga caviar, Smoked salmon, bafun sea urchin, homemade seaweed tsukudani, northern shellfish, flatfish, hair crab ◆Kinme, luxelle, and butterbur shabu soup ◆Sanda beef shabu shabu-shabu, green celery, chopped black truffle sauce, black truffle sauce ◆Seasonal vegetables such as root cabbage, snap peas, etc. Salad ◆400g sirloin, 200g strawberry, 100g tongue (for 2 people) ◆Cold clam Mita beef tail Ramen ◆Ice cream made with unpasteurized milk ◆Strawberry parfait The Jerusalem artichoke soup was so delicious that I felt excited from the beginning. . The highest quality beluga caviar had a sticky finish and was 100 times more delicious than the caviar we usually eat. The famous smoked salmon was also delicious and tasted like nothing else. But most of all, Steak, and even though there are many other course dishes, I got carried away and ordered 700g, but my partner ate 240g of sirloin, and I had 160g.When I was younger, I could eat this much, but now that I'm older, It's too much for me. The tangen, which is usually a standard at Yakiniku (Grilled meat), was probably the most delicious. It's incredibly plump and has a great flavor. Of course, the sirloin was also incredibly delicious, and as someone who loves meat, I was impressed. Delicious meat requires delicious wine. Order a nice glass of wine, feel great, and start saving money tomorrow.