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あの美食の王様来栖けいさんがオーナーで
数々の美食化、あらゆる著名人がこぞってやってくるお店。お店の由来は人が初めて口にする『母乳』まさに原点を意識しているそうです。
『食材の美しさを...
拾った電車の回数券で東京に行き、その時たまたま買った宝くじで2億円を当て、5年で全て食べ尽くしたという「美食の王様来栖けい」が手掛けるレストラン「ボニュ(Bon.nu)」。西麻布「エキュレ」に続き、当...
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URL of the article:https://www.takemachelin.com/2020/07/bonnu.html
ボニュの一度目は必ず同じメニュー。
二度目から季節ごとに異なる真髄の様なコースとなる。
今回は念願の二度目。
やはり空間の洗練度が抜群に高く荘厳な雰囲気を醸し出す。
・自然
お決まりの一...
メインダイニングルームにはテーブルが2つ、カウンター席は約6つしかありません。その夜、2つのテーブルだけが占有されました。
ビーフジャーキーから始めました。シンプルな前菜。
次は緑の野菜の...
いぶさなに行って以来ずっと訪問したかった言わずと知れた美食家来栖さんのお店。
コースは一度目と二度目以降で異なるそう。
すでに次回訪問が楽しみ。
お料理は全てを削ぎ落としてメチャクチャシンプルに...
1つの食材を究極に昇華させる・・・
これほどシンプルかつその極限に到達したような料理は初体験でした
個人的にはやはり料理として、コースとして物足りなさを感じてしまいます
ただそれはシンプルを...
店主の「来栖けい」という名を初めて聞いたのは15年くらい前。当時は当方も色んな店を食べ歩いていて、『美食の王様』という肩書で出された本をもれなく手にした。正直に言うと、当時の印象はあまり良くない。宝く...
1.自然〜太陽・空・土・草〜
2.抽出〜オマールエビ〜
3.シンプル〜椎茸〜 ♡♡
4.トマト畑〜トマト〜
5.抽出麺〜イワシ〜
6.ボニュ焼き〜蔓草牛(イチボ)〜
7.ボニュ焼き〜蔓草牛...
低い評価で、ごめんなさい。
『こんなの初めてぇ』でした。久しぶりに、シェフに負けたと思いました。オーナーは、凄いは、1度は、必ず訪問してみてください。
しかし、コスパは、イマイチ、イマニかな。
...
夜での訪問。
これが人生初ボニュ。
人生で初めて口にしたのはおそらく母乳。
店名の由来はそれだ。
単一食材による凄まじいアプローチ。
加わるは水と塩のみ。
前評判や...
今回は大好きな河豚です。
なんとこの日の朝捕れたものを滑り込みでランチタイムに間に合いました。
行かれた方はご存知でしょうがネタ見せからほんのちょっとの時間で‘抽出‘されたその食材がスープ...
Restaurant name |
Bon.nu(Bon.nu)
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Categories | French、Cake |
Phone number (for reservation and inquiry) |
080-7811-3570 |
Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
Address |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
Transportation |
10 minutes walk from JR Yoyogi Station, 6 minutes walk from Hatsudai Station on the Keio New Line, 6 minutes walk from Sangubashi Station on the Odakyu Line 356 meters from Sangubashi. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥50,000~¥59,999¥30,000~¥39,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料なし。 |
Number of seats |
12 Seats ( 8 seats at tables, 4 seats in private rooms) |
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Private dining rooms |
OK 13,000 yen only if you choose a private room |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Wine |
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Occasion |
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Service |
Take-out |
Website | |
The opening day |
2015.8.5 |
Remarks |
A restaurant and patisserie run by the gourmet king Kei Kurusu |
備忘録。
“美食の王様”こと言わずと知れた“来栖けい”氏が、オーナーのレストランです。
暖色系の灯りが店内を照らし、隠れ家的でこじんまりとした落ち着いた空間です。
1日3組限定で、1...