Review list : Bon nu

身体に良さそうで美味しかった。
来栖さんの食の変態性をかなり感じる

来栖劇場はコロナ明けも健在でした！！

楽しい夜をありがとうございました！！！

元々、「焼肉いぶさな」の方に通っていて
「ボニュにも来てくださいね～」
とのことで、いぶさなの帰りがけに

「ボニュの方は空いてますか？」
とのことでお聞きすると
空いてますよ～♪
との...

先輩のお誕生日会でお邪魔しました。

水と塩を使い
素材を楽しむのがコンセプトというお店

素人が見ても明らかに厳選された立派な食材！

ワインも立派！
値段も立派！笑笑

私は、...

28000円コース、グラスワイン1杯4800円 計81864円

「ステーキ屋さんを予約してるから」
「日本で態々〜?」
拘ったプレートとカトラリー。只者じゃないぞ。
単一素材と、水と、塩との組合せ。
Clos de la Roche Gerard Raph...

来栖けいオーナーの唯一無二のお店

食材、それだけを使った料理

複雑なものはいれない

信念が素晴らしい

わざわざ東京まで、きた甲斐があります

またきたい！

次は見島牛...

・サラダ
・カラスミ
・そら豆　ニョッキ
チーズがかかっているほうから食べます。
もう1つは蓋を開けると、チーズなしのシンプルなニョッキ。
・見島　経産　シャトーブリアン

白トリュフとはかくあるべし。恐るべし、ボニュ。
予算10万円と聞いていた白トリュフコースですが、常連さまさまにお連れいただいた実際のお会計は8.5万円でした。
あの香り、思い出すたびうっとり

特別メニュー、白トリュフコースを頂きました。

一品以外、全てに白トリュフが使われています。
貴重な体験でした(^O^)‼️

大鰻、鮎、イカスミ、見島牛、ひまわり、マンゴー、チョコ

いやーまじで凄かった

先輩いつもご馳走様です^ ^

そいじゃ

小瀬太郎

素材と水と塩のみで調理して、こんな深い味が出るのか！？

本当に不思議だ！！

必ずまた行きたい！！！

来栖さんの素材の拘りが素晴らしかったです(^O^)
リピート100‼️

素材の味やばいリピートしたい1人9万円〜

こだわりが凄い。

それを体感しながら食事が出来る。

そのひとの生涯を通じて

至高の料理を提供してくれているんだ

という実感が湧く料理の数々。

それを彩る食器もこだわりの逸...

食材にとことんこだわっているらしいが、正直わからなかった。
勉強不足か、それとも、行き過ぎ？

今日は、いい肉の日なので、純国産天然記念物の"秘"見島牛といぶさな牛(竹の谷蔓牛×黒毛和牛)の食べ比べをして来ました。
活きてるオマール海老を見たのも初めてです。

夫の誕生日祝いに。

来栖けいさんオーナーのお店なので前から気になっていた。同世代でお酒が飲めないから、味の好みが似ているのでは？と勝手に親近感。

料理のコンセプトは素材。

来栖けいさ...

以前連れてきてもらった時にこちらでいただいたコースのデザートが忘れられず、プライベートで家族と訪れました。
前回同様コースメニューをいただき、一通り満足したところでお目当てのデザートタイムに入りまし...

以前から噂を聞きつつ、やっと知人の予約で初訪問。こんなところに、という立地にちょっとびっくり。　お料理は、素材のうまみをいかにシンプルに最大限引き出すか、、、がテーマのようでした。確かに、海老や魚のう...