Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant L'Equateur
(エクアトゥール)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant L'Equateur
|
|---|---|
| Categories | Innovative、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available
現在ご予約はOMAKASEより承っております。 |
| Address |
東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2Ｆ |
| Transportation |
12 minutes walk from exit 1B of Roppongi Station on the Toei Subway and Tokyo Metro Hibiya Line 13 minutes walk from Azabu-Juban Station on the Toei Subway 13 minutes walk from Hiroo Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 667 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1010401088731 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 6 seats at the counter, 6 seats in a private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Children under junior high school age are not allowed. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| Remarks |
Please note that we may be unable to accept your reservation if you have a wide range of allergies. We also cannot provide non-alcoholic drinks or children's menus. |
本日は念願のエクアトゥールさんへ初訪問。
下記をお願いしました。
おまかせコース23800円（税込）
ワインペアリング（容量少な目）
別途サービス料
合計金額52635円でした。
出てきたのは下記。
〇蛤となめこの山菜味噌と蕪のすり流し
まさに和な一品。
山菜味噌はもう少し多めに入れて欲しい感じだが、素材の美味しさを味わえる料理。
〇オマール海老とホワイトアスパラ春キャベツのゼリー寄せ春キャベツ巻きアメリケーヌソース
海老の臭みは一切なく、うま味のみ濃縮されたアメリケーヌソースが美味。
海老とアスパラの食感のコントラストも素晴らしいですがもう少し味のまとまり感が欲しいところ。
〇穴子生姜煮と豆乳白玉
豆乳白玉の濃厚なねっとり感と脂の乗った穴子の美味しさが良いですね～
〇鮑と筍のサマートリュフのペリグーソース うるいとタンポポの葉
どうしてもサマートリュフは香りが弱いので、マディラ酒を煮詰めたペリグーソースの香りが補強してくれてます。
美味しいです。
〇ふかひれスープ温泉卵と三つ葉
三つ葉の香りをまとったほんのり甘い温泉卵。
〇ホタルイカとフォアグラじゃがいものピューレとカリカリじゃがいも揚げ
ホタルイカはどこへ消えたって感じですが、フォアグラのうま味とジャガイモの甘みはベストマッチ。
〇ハタとベーコンブイヨンスープ
優しいブイヨンスープがこれまた優しい風味のハタの脂と合います。
〇南フランスの仔羊ロース焦がしバターとにんにく風味のミルクの泡
これが今日一感動の一品。
なんて柔らかくジューシーな仔羊なんでしょう。
臭みも一切なく、味もバターとニンニク風味のミルクという優しい味わいで仔羊を包み込んでくれてます。
美味しいです。
〇キャビアとトマトソースの冷麺
腰のある麺とトマトソースが美味しいです。
キャビアは一緒に食べると塩味と臭みを若干感じるかな。
〇ピスタチオガナッシュとキャラメルアイス
この2種類を一緒に食べると完成するスイーツ。
濃厚なピスタチオガナッシュと甘いキャラメルアイスの相性は抜群です。
周りのアーモンドも香ばしくて素晴らしいデザートですね。
全体的にまとまった美味しい、和と洋と中を合わせた複合料理。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。