Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Maguro Basara
(マグロ 婆娑羅)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maguro Basara
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood、Shabu Shabu (Japanese Steamboat) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-1603 |
| Reservation Availability |
Reservations available
＜キャンセル規定＞ |
| Address |
東京都台東区上野2-12-1 セントラル21ビル 4F |
| Transportation |
4F Central 21, 2-12-1 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005 JR Ueno Station 3 minutes walk JR Okachimachi Station 5 minutes walk Keisei Main Line Keisei Ueno Station 3 minutes walk Toei Oedo Line Ueno Okachimachi Station 3 minutes walk 188 meters from Ueno Okachimachi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
コース以外でのご予約のお客様は別途お通し代400円頂戴いたします。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
82 Seats （ All seats will be in private rooms with sunken kotatsu seats.） |
|---|---|
| Maximum party size | 32people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people We can accommodate up to 40 people, but if you are making a reservation for 25 or more people, please call us so we can explain the seats. |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Set menu |
All you can drink, All you can drink set-menus of three hours or more |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2016.6.30 |
| Phone Number |
03-5816-2892 |
婆娑羅とは「ダイヤモンドのような硬さで常識を打ち破る」の意味。サンスクリット語で「vajra （伐折羅、バジャラ）= 金剛石（ダイヤモンド）から来る言葉で、古くは太平記にも出てくる、傾奇者という意味をも含む言葉らしい。今日の打ち合わせは魚にするか、肉にするかと迷っていると「両方あり」のコースを「マグロ 婆娑羅 上野店」でさん発見。
マグロも肉も同時にしゃぶしゃぶしてしまうとはなんという自由な発想とコース。お願いしたコースは飲み放題『雅～MIYABI～』鮪と牛タンのしゃぶしゃぶ３時間飲み放題付き全8品（今だけ6,050円が4,950円）です。
【前 菜】前菜二点盛り合わせ（鮪のなめろう、ローストビーフの辛味和え）
いきなりのマグロ、ビーフの攻めからスタート。マグろのなめろうは滑らかでコクがあり、とても美味でお代わりしたい美味しさ。
【お野菜】漬け鮪のチョレギ風サラダ
漬けマグロが韓国風サラダとよく合う一品でした。
【お造り】刺身三点盛り合わせ（肉or鮪）
マグロの赤身、中トロ、ローストビーフはいうことなしの美味しさ。
【揚げ物】長芋フリット 藻塩添え
固めの長芋フリットがアツアツで塩とよく合います。
【お 鍋】鮪と牛タンのしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶの鍋にはたっぷりの白髭ネギが入っており、臭みが消える仕組み。少量の鷹の爪も入っていて旨味が引き立つ。少し火の通ったマグロは刺身と違う美味しさ。レアなステーキというか、肉に近い感じ。牛タンは弾力があって旨味がありマグロの柔らかさと対比的。テクスチャーの違いが楽しめる。
【食 事】〆…雑炊or細切りうどん
雑炊は自分で作ります。しゃぶしゃぶの残り出汁にご飯、溶き卵で完成。うまい以外の選択肢はない。肉の旨味、マグロの旨味、そして雑炊なのだから、余すことなく完食。
【甘 味】自家製海の精 塩プリン
弱い塩で弱めの甘さのはずのプリンの甘さが引き立つ感じ。さっぱりとした仕上がり。
う～ん、流石は婆娑羅、まさしく自由な発想のコースを満喫いたしました。
打ち合わせも無事終了、ご馳走様でした。満足です。